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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①仮
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①豚
②鶏
③牛
④バナナ
①馬
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③賞味期限がない。
④メブト
①味醂
②砂糖
③塩
④昆布出汁
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②弥生時代
③受け箸
④探り箸
①有職料理
②本膳料理
③持ち箸
④懐石料理
①ヘロイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④インディアンコーヒー
①シッキム
②ダージリン
③チンダル現象
④ニルギリ