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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②レタス
③パセリ
④氣
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④玉ねぎ
①豚
②キワノ
③牛
④馬
①メブト
②メジ
③鶏
④ハツ
①ヨコ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④チャパティ
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②味醂
③塩
④砂糖
①カンジャン
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショ糖
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③縄文時代
④弥生時代
①探り箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③空箸
④持ち箸
①有職料理
②精進料理
③受け箸
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④本膳料理
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
①コーラ・ビーンズ
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
①アッサム
②乳膜形成
③ダージリン
④シッキム