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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②袈
③レタス
④玉ねぎ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③パセリ
④キワノ
①牛
②バナナ
③豚
④鶏
①ヨコ
②馬
③ハツ
④メブト
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④メジ
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④賞味期限がない。
①味醂
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③懐石料理
④有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①インディアンコーヒー
②ニルギリ
③シッキム
④アッサム