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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①キャベツ
②過
③玉ねぎ
④パセリ
①レタス
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
①鶏
②パッションフルーツ
③馬
④豚
①ヨコ
②メブト
③牛
④メジ
①ピタ
②ナン
③ハツ
④ハッラー
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②チャパティ
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④賞味期限がない。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁三菜
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解:すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④縄文時代
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①奈良時代
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
①有職料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②コカイン
③草津温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②有馬温泉
③チンダル現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③ダージリン
④シッキム