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説明:テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①己
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③レタス
④バナナ
①キワノ
②豚
③鶏
④馬
①牛
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ナン
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④メブト
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正解:食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④塩
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③一汁二菜
④飛鳥時代
①弥生時代
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②空箸
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ヘロイン
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④コロンビアコーヒー
①ダージリン
②乳膜形成
③アッサム
④シッキム