| 一問一答クイズ [No.11080] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 156人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 55.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ピターヤ
②キャベツ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①牛
②バナナ
③豚
④馬
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正解：③
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④鶏
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正解：メブト
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②メブト
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④果糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②砂糖
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④昆布出汁
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正解：①
①一汁一菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①持ち箸
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②受け箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有職料理
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③チンダル現象
④アッサム
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正解：②
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③身延饅頭
④食欲を抑える
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正解：①
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①便通を抑える
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②６月１日
③蟹
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②蒟蒻
③鯛
④鯉
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正解：①
①きんつば
②人参
③蕨餅
④羊羹
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正解：求肥
①米原
②京都
③鎌倉
④求肥
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①グーラッシュ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③奈良
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④パネットーネ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①中国
②日本
③ポルトガル
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①砂出し
②イギリス
③湯せん
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フォン
④差し水
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正解：②
①メレンゲ
②ガレット
③カラメリゼ
④フリッター
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④黄身あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②平作り
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②尾道
③池田
④横浜
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正解：③
①スビーズソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：②
①喜多方
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①インド料理
②イタリア料理
③うま味は強く、香りが強い。
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①タイ料理
②ヒルクライム
③NEWS
④Hey!Say!JUMP
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正解：②
①misono
②倖田來未
③里田まい
④GIRLNEXTDOOR
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正解：③
①上地雄輔
②嵐
③山田 親太郎
④つるの剛士
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正解：③
①久住小春
②小嶋陽菜
③高橋みなみ
④野久保直樹
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正解：①
①高橋みなみ
②前田敦子
③峰岸みなみ
④小嶋陽菜
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正解：②
①山下智久
②峰岸みなみ
③高木雄也
④山田涼介
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正解：①
①八乙女光
②矢口真里
③辻希美
④加護亜衣
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正解：藤本美貴
①藤本美貴
②ハンドル
③さいころ
④タイヤ
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正解：③
①アリ
②ハチ
③たこやき
④ダニ
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正解：④
①５円
②５０円
③ナット
④ボルト
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正解：④
①project DIVA arcade
②ee’mail
③jubeat
④ノミ
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正解：①
①pop’n music
②菊池あやか
③大川藍
④森田涼花
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正解：②
①横山アキラ
②横山マコト
③横山ノック
④横山ルリカ
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正解：③
①寺門ジモン
②なべやかん
③肥後克広
④上島竜兵
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正解：②
①木和田篤
②横山セツオ
③加藤裕介
④檜川彰人
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正解：③
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司敏江
②正司歌江
③正司花江
④正司照枝
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正解：①
①中野雷太
②倉持明日香
③柏木由紀
④高城亜樹
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正解：平嶋夏海
①多田愛佳
②内田眞由美
③平嶋夏海
④渡辺麻友
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正解：②
①仲川遥香
②東八郎
③原田健二
④萩本欽一
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正解：④
①坂上二郎
②前田隣
③小島三児
④江口明
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正解：①