| 一問一答クイズ [No.11080] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 156人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 55.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ピターヤ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：①
①キャベツ
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①馬
②メジ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハツ
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正解：②
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ハッラー
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正解：①
①砂糖
②塩
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
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正解：味醂
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④味醂
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁二菜
③ケチャップマニス
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：①
①持ち箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①空箸
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①草津温泉
②有馬温泉
③コカイン
④伊東温泉
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：①
①チンダル現象
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②アッサム
③ラムスデン現象
④ダージリン
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正解：①
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解：①
①美肌効果
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④スコーン
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③２月２８日
④蟹
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正解：②
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④鯛
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正解：①
①求肥
②人参
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①羊羹
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①米原
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①シチー
②グーラッシュ
③ガンボ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①パツァス
②アイスバイン
③クネーデル
④コートレット
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④グラニータ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②イギリス
③日本
④中国
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正解：①
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①差し水
②フォン
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ポワレ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④白あえ
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正解：①
①ブルー
②ホワイト
③背
④レッド
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正解：①
①池田
②グリーン
③尾道
④喜多方
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正解：①
①横浜
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
①インド料理
②イタリア料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②雲
③風
④雷
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正解：③
①１０〜１２月
②１２〜２月
③１１〜１月
④９〜１１月
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正解：④
①雨
②１つ
③２つ
④３つ
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正解：②
解説：秋田県
①夕立ち
②台風
③４つ
④秋りん
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正解：④
①７月
②梅雨
③８月
④９月
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正解：④
①花見
②６月
③読書
④味覚
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正解：①
①収穫
②ｆｏｌｌ
③ｆｅｌｌ
④ｆｕｌｌ
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正解：ｆａｌｌ
①９月２２か２３か２４日
②ｆａｌｌ
③９月１９か２０か２１日
④９月２５か２６か２７日
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正解：①
①セミ
②トンボ
③チョウ
④ガ
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正解：②
①ハギ
②オバナ
③９月２８か２９か３０日
④セリ
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正解：④
①阪神競馬場
②オミナエシ
③京都競馬場
④東京競馬場
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正解：③
①中山競馬場
②ツワブキ
③コスモス
④キンモクセイ
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正解：③
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきやすおんせん 岩手県
③あきうおんせん 宮城県
④サルスベリ
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正解：③
①あきたけん
②あぎだいぬ
③あきうおんせん 山形県
④あきたいぬ
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正解：④