| 一問一答クイズ [No.11080] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 156人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 55.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①パッションフルーツ
②キャベツ
③バナナ
④キワノ
①牛
②馬
③ピターヤ
④鶏
①ハツ
②豚
③ヨコ
④メジ
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④メブト
①乳糖
②麦芽糖
③ピタ
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ショ糖
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ケチャップマニス
②塩
③ショーユ
④シーユー
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④一汁二菜
①縄文時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①探り箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②懐石料理
③有馬温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①インディアンコーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
①アッサム
②ニルギリ
③チンダル現象
④ダージリン
①身延饅頭
②シッキム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②歯の健康
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②食欲を抑える
③飲み物の代用
④便通を抑える
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③唾液を出やすくする
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③若布
④蒟蒻
①鯛
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
①京都
②求肥
③奈良
④鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
①米原
②グーラッシュ
③ガンボ
④パツァス
①クネーデル
②コートレット
③シチー
④シュニッツェル
①アイスバイン
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②新米を洗って用いる。
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②コブラ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ポルトガル
③日本
④イギリス
①塩出し
②中国
③湯せん
④砂出し
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④差し水
①フォン
②カラメリゼ
③メレンゲ
④ナパージュ
①ぬた
②ガレット
③胡麻よごし
④黄身あえ
①さくどり
②白あえ
③細作り
④平作り
①大腰筋
②面取り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③背
④グリーン
①横浜
②尾道
③喜多方
④レッド
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④池田
①ナンテュアソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
①うま味は強く、香りが少ない。
②インド料理
③タイ料理
④イタリア料理