| 一問一答クイズ [No.11080] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 156人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 55.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②パッションフルーツ
③馬
④牛
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正解：①
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④メジ
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正解：①
①ピタ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①鶏
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④塩
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正解：味醂
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①味醂
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④探り箸
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正解：受け箸
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④受け箸
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②別府温泉
③精進料理
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②コロンビアコーヒー
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①濃縮化
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④もみじ饅頭
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正解：①
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ゼリーを作る代用品
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③蟹
④６月１日
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
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正解：若布
①求肥
②若布
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③きんつば
④米原
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正解：②
①カポナータ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①コッパ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③ガンボ
④コートレット
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②クネーデル
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：①
①グラニータ
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②ポルトガル
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①砂出し
②塩出し
③イギリス
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②差し水
③フリッター
④フォン
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正解：①
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ガレット
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④ナパージュ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④胡麻よごし
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④細作り
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正解：①
①ブルー
②大腰筋
③レッド
④ホワイト
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正解：①
①グリーン
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
①インド料理
②タイ料理
③イタリア料理
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②組大層
③組体繰
④組大葬
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正解：①
①応緩
②応暖
③応援
④王援
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正解：③
①リリー
②リロー
③リラー
④トルコ料理
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正解：リレー
①１０００ｋｍ走
②リレー
③１００ｃｍ走
④１０００ｃｍ走
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正解：１００Ｍ走
①功能
②興農
③降納
④１００Ｍ走
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正解：③
①貝会式
②怪会式
③開会式
④効能
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正解：③
①解会式
②紐引き
③縄引き
④綱引き
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正解：④
①水分
②網引き
③約分
④半分
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正解：①
①点数
②成分
③店数
④天枢
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正解：①
①体育
②技術
③美術
④家庭
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正解：①
①掲陽
②携楊
③携陽
④掲揚
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正解：④
①王入れ
②天数
③球入れ
④玉入れ
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正解：④
①棒倒し
②棹倒し
③俸倒し
④弾入れ
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正解：①
①駱馬戦
②騎馬戦
③騒馬戦
④騎馬線
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正解：②