| 一問一答クイズ [No.11081] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パッションフルーツ
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①メジ
②メブト
③玉ねぎ
④ヨコ
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正解：②
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ハツ
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③味醂
④砂糖
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正解：③
①昆布出汁
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②奈良時代
③探り箸
④空箸
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正解：受け箸
①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②有馬温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④乳膜形成
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④ニルギリ
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④唾液を出やすくする
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正解：③
①鱸
②蟹
③鯉
④８月１日
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：③
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②米原
③鎌倉
④若布
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②京都
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①シチー
②ズッパ・ディ・パーネ
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①パツァス
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①シュニッツェル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③パネットーネ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②中国
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③湯せん
④ポルトガル
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ガレット
④マリネ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③平作り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④白あえ
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正解：①
①ホワイト
②ブルー
③背
④グリーン
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正解：②
①池田
②喜多方
③レッド
④横浜
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正解：①
①尾道
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①タイ料理
②イタリア料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は強く、香りが強い。
②５〜７月
③４〜６月
④３〜５月
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正解：④
①２〜４月
②騒がしい春
③静かな春
④沈黙の春
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正解：④
①霧
②霞
③雨
④喧しい春
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正解：曙
①曙
②秋雨
③冬雨
④氷雨
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正解：春雨
①氷雨
②春雨
③梅雨
④春雨
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正解：②
①ｓｕｐｌｉｎｇ
②ｓｐｌｉｎｇ
③長雨
④ｓｕｐｒｉｎｇ
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正解：ｓｐｒｉｎｇ
①８〜１０月
②１０〜１２月
③１１〜１月
④ｓｐｒｉｎｇ
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正解：９〜１１月
①９〜１１月
②コスモス
③サクラ
④ヒマワリ
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正解：③
①キク
②３月２３か２４日
③３月２７か２８日
④３月２１か２２日
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正解：④
①１１月
②４月
③３月
④３月２５か２６日
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正解：①
①ユキちゃん
②トモちゃん
③５月
④サッちゃん
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正解：ミイちゃん
①ミイちゃん
②タオル
③サイフ
④ハンカチ
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正解：③
①ＴＢＳ
②テレビ朝日
③日本テレビ
④ユビワ
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正解：フジテレビ
①フジテレビ
②大阪府立体育会館
③福岡国際センター
④両国国技館
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正解：②
①２つ
②愛知県体育館
③３つ
④１つ
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正解：ありません！
①apache summer
②indian summer
③indian spring
④apache spring
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正解：②
①ありません！
②ウグイス
③カッコウ
④ヒバリ
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正解：②
①ニシン
②サヨリ
③サワラ
④メジロ
解答を表示する
正解：①