| 一問一答クイズ [No.11081] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パッションフルーツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①豚
②牛
③馬
④鶏
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正解：①
①メジ
②メブト
③ハツ
④キャベツ
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正解：②
①ハッラー
②ピタ
③ヨコ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ナン
③乳糖
④ショ糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④果糖
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正解：②
①昆布出汁
②砂糖
③賞味期限がない。
④塩
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正解：味醂
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④味醂
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：①
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④奈良時代
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正解：受け箸
①有職料理
②懐石料理
③受け箸
④本膳料理
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正解：①
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④濃縮化
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正解：①
①ダージリン
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③栗饅頭
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②歯の健康
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②６月１日
③唾液を出やすくする
④５月９日
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正解：④
①鯉
②２月２８日
③蟹
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②人参
③鱸
④鯛
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正解：①
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：②
①鎌倉
②羊羹
③奈良
④米原
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正解：①
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①クネーデル
②アイスバイン
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④ガンボ
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②グラニータ
③古米を洗わないで用いる。
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④パネットーネ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①中国
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：②
①イギリス
②砂出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③塩出し
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②フォン
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④カラメリゼ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②白あえ
③大腰筋
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②レッド
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②池田
③横浜
④喜多方
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正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①尾道
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①イタリア料理
②タイ料理
③うま味は少なく、香りが少ない。
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①チャッコダブルダ
②シェーラザード
③サブレ
④パピオン
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正解：②
①ドイツ
②トルコ料理
③イタリア
④フランス
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正解：④
①ギリシア
②テレシコワ
③バズ・オルドリン
④ジョージ・マロリー
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正解：④
①ラムサール条約
②ベルサイユ条約
③ワシントン条約
④グルジア条約
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正解：①
①ジョージ・クルーニー
②シュークリーム
③マカロン
④ミルフィーユ
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正解：エクレア
①赤い葡萄畑
②明暗
③白鯨
④エクレア
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正解：蟹工船
①バッハ
②バイエル
③蟹工船
④バイヤー
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正解：ブラームス
①甲子園
②ブラームス
③兼六園
④偕楽園
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正解：③
①トリトン
②アルビオリックス
③後楽園
④イオ
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正解：④
①ピノキオ症候群
②ピーターパン症候群
③ハリーポッター症候群
④タイタン
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正解：②
①ノイサミナ
②シンデレラ症候群
③ノイタミナ
④ノイサミア
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正解：③