| 一問一答クイズ [No.11081] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果物はどれ？ ＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。 |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 158人中 |
| 正解数 | 82人 |
| 正解率 | 51.9％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①パッションフルーツ
②キャベツ
③パセリ
④玉ねぎ
①馬
②豚
③牛
④レタス
①メブト
②ヨコ
③鶏
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③メジ
④チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ピタ
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③ショ糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③砂糖
④昆布出汁
①塩
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
①シーユー
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①探り箸
②空箸
③受け箸
④持ち箸
①飛鳥時代
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②有馬温泉
③コカイン
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
①インディアンコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④シッキム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
①美肌効果
②栗饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②サブレ
③食欲を抑える
④ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①クラッカー
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
①６月１日
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②鯛
③人参
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④若布
①米原
②京都
③奈良
④求肥
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③パツァス
④ガンボ
①グーラッシュ
②シュニッツェル
③アイスバイン
④コートレット
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
①クネーデル
②グラニータ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③カンノーロ
④ヒメナンダ
①コブラ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
①日本
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ポルトガル
①塩出し
②差し水
③中国
④砂出し
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④フォン
①ガレット
②湯せん
③メレンゲ
④ナパージュ
①カラメリゼ
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
①胡麻よごし
②面取り
③平作り
④さくどり
①背
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④細作り
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
①横浜
②喜多方
③肋骨の周囲
④池田
①オーロラソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④尾道
①うま味は強く、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
①タイ料理
②トルコ料理
③うま味は少なく、香りが強い。
④インド料理