| 一問一答クイズ [No.11082] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 67人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 東方project問題
- 2. 甲子園雑学クイズ
- 3. 早押し練習クイズ
- 4. お菓子雑学クイズ
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 餃子好きさまクイズ
- 7. ゴッホ雑学クイズ
- 8. 合唱コンクールクイズ
- 9. 調子がいいクイズ
- 10. かクイズ
- 11. The クイズ
- 12. クイズ・ベタ問検定
- 13. 料理・レシピ検定
- 14. GReeeeNクイズ
- 15. 世界一簡単クイズ
- 16. ベタ問クイズ集
- 17. エレベータークイズ
- 18. オールスター感謝祭2019春検定
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理用語英単語検定
その他のクイズ・検定
- 1. 戦国時代激ムズクイズ
- 2. ワンピース【クイズ王１００問】
- 3. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 4. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 5. 寿司検定
- 6. キングオブコントクイズ
- 7. 雑学検定レベル７
- 8. 〜でない戦国武将クイズ
- 9. 四則記号
- 10. 一般問題・総合雑学検定
- 11. 〇〇丼検定
- 12. 焼肉検定!!
- 13. スターウォーズ検定
- 14. 家庭科雑学クイズ
- 15. 納豆検定！
- 16. 全国有名駅弁
- 17. 雑学検定レベル６
- 18. 寿司は美味い検定
- 19. 東武東上線クイズ
- 20. ラーメン検定
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④馬
解答を表示する
正解：レタス
①キワノ
②レタス
③パッションフルーツ
④バナナ
解答を表示する
正解：ピターヤ
①ハツ
②ピターヤ
③メジ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①チャパティ
②ヨコ
③ピタ
④ハッラー
解答を表示する
正解：①
①ナン
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
解答を表示する
正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④ショ糖
解答を表示する
正解：①
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：①
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④塩
解答を表示する
正解：②
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：①
①空箸
②飛鳥時代
③受け箸
④探り箸
解答を表示する
正解：③
①精進料理
②持ち箸
③本膳料理
④懐石料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：②
①有馬温泉
②有職料理
③伊東温泉
④草津温泉
解答を表示する
正解：①
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
解答を表示する
正解：③
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④チンダル現象
解答を表示する
正解：ニルギリ
①ニルギリ
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：③
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③唐饅頭
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：②
①ビスケット
②スコーン
③美肌効果
④クラッカー
解答を表示する
正解：①
①唾液を出やすくする
②サブレ
③飲み物の代用
④便通を抑える
解答を表示する
正解：①
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④６月１日
解答を表示する
正解：５月９日
①鱸
②５月９日
③鯵
④鯉
解答を表示する
正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
解答を表示する
正解：①
①羊羹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③きんつば
④求肥
解答を表示する
正解：④
①奈良
②米原
③蕨餅
④鎌倉
解答を表示する
正解：④
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③京都
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：①
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④コッパ
解答を表示する
正解：①
①コートレット
②グーラッシュ
③シュニッツェル
④クネーデル
解答を表示する
正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③アイスバイン
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③カンノーロ
④グラニータ
解答を表示する
正解：①
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②ヒメナンダ
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①中国
②イギリス
③日本
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②塩出し
③湯せん
④砂出し
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②差し水
③ポワレ
④フォン
解答を表示する
正解：①
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ナパージュ
④ガレット
解答を表示する
正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①フリッター
②面取り
③平作り
④さくどり
解答を表示する
正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③細作り
④頬から肩のネック部分
解答を表示する
正解：④
①グリーン
②ホワイト
③レッド
④大腰筋
解答を表示する
正解：ブルー
①喜多方
②尾道
③横浜
④ブルー
解答を表示する
正解：池田
①オーロラソース
②池田
③モルネーソース
④ナンテュアソース
解答を表示する
正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：②
①トルコ料理
②インド料理
③タイ料理
④イタリア料理
解答を表示する
正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②jar
③スビーズソース
④pot
解答を表示する
正解：①
①pot
②boil
③bowl
④cooker
解答を表示する
正解：①
①stove
②kettle
③jar
④heater
解答を表示する
正解：①
①range
②mixer
③oven
④blender
解答を表示する
正解：③
①rice bowl
②gas
③rice pan
④rice jar
解答を表示する
正解：rice cooker
①rice cooker
②ladle
③kettle
④cutter
解答を表示する
正解：peeler
①ladle
②peeler
③scoop
④pot
解答を表示する
正解：①
①bowl
②boil
③simmer
④bake
解答を表示する
正解：②
①microwave
②simmer
③boil
④add
解答を表示する
正解：②
①boil
②cover
③pot
④fry
解答を表示する
正解：②
①cover
②cut
③boil
④cut
解答を表示する
正解：①
①steam
②pot
③oven
④microwave
解答を表示する
正解：④
①bake
②mixer
③combine
④simmer
解答を表示する
正解：③
①turn
②odd
③add
④grease
解答を表示する
正解：③
①stir
②pour
③grease
④oil
解答を表示する
正解：③
①pour
②fly
③jar
④add
解答を表示する
正解：①
①microwave
②simmer
③grease
④bake
解答を表示する
正解：④
①peeler
②cut
③stir
④peel
解答を表示する
正解：④
①２００℃
②２００ｇ
③２００ｃｃ
④２００ｍｇ
解答を表示する
正解：①
①ねぎ
②たまねぎ
③きゅうり
④にんにく
解答を表示する
正解：②