| 一問一答クイズ [No.11082] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 67人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②キャベツ
③パセリ
④馬
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正解：レタス
①レタス
②パッションフルーツ
③バナナ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①チャパティ
②ハツ
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ピタ
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：②
①味醂
②砂糖
③塩
④ショ糖
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正解：①
①昆布出汁
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②シーユー
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④縄文時代
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正解：受け箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④受け箸
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正解：③
①本膳料理
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①有馬温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④草津温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：②
①濃縮化
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①シッキム
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①スコーン
②クラッカー
③身延饅頭
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①８月１日
②２月２８日
③５月９日
④サブレ
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正解：③
①鱸
②蟹
③６月１日
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②人参
③鯵
④若布
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正解：④
①求肥
②鯛
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③羊羹
④米原
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④京都
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正解：②
①コッパ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①グーラッシュ
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③古米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：②
①コブラ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④パネットーネ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②イギリス
③豆腐をサイコロに切る。
④ポルトガル
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正解：④
①日本
②湯せん
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③フォン
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②カラメリゼ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②白あえ
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②さくどり
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①大腰筋
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①横浜
②池田
③喜多方
④レッド
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正解：②
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④尾道
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①ナンテュアソース
②タイ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①３〜５月
②トルコ料理
③５〜７月
④４〜６月
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正解：①
①沈黙の春
②２〜４月
③騒がしい春
④静かな春
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正解：①
①曙
②喧しい春
③雨
④霞
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正解：①
①霧
②氷雨
③秋雨
④冬雨
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正解：春雨
①春雨
②長雨
③梅雨
④氷雨
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正解：①
①春雨
②ｓｐｒｉｎｇ
③ｓｐｌｉｎｇ
④ｓｕｐｒｉｎｇ
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正解：②
①１１〜１月
②８〜１０月
③ｓｕｐｌｉｎｇ
④９〜１１月
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正解：④
①１０〜１２月
②コスモス
③ヒマワリ
④キク
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正解：サクラ
①３月２７か２８日
②３月２３か２４日
③３月２１か２２日
④サクラ
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正解：③
①３月
②４月
③３月２５か２６日
④１１月
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正解：④
①サッちゃん
②５月
③ミイちゃん
④ユキちゃん
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正解：③
①ユビワ
②タオル
③ハンカチ
④サイフ
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正解：④
①フジテレビ
②日本テレビ
③テレビ朝日
④トモちゃん
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正解：①
①両国国技館
②福岡国際センター
③大阪府立体育会館
④愛知県体育館
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正解：③
①ありません！
②２つ
③１つ
④ＴＢＳ
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正解：①
①indian spring
②apache spring
③indian summer
④３つ
解答を表示する
正解：③
①ヒバリ
②カッコウ
③ウグイス
④apache summer
解答を表示する
正解：③
①サワラ
②メジロ
③サヨリ
④コノシロ
解答を表示する
正解：ニシン