| 一問一答クイズ [No.11082] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 67人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①馬
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キワノ
③パセリ
④バナナ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
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正解：④
①ピタ
②チャパティ
③ハツ
④ハッラー
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正解：②
①乳糖
②ナン
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
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正解：②
①砂糖
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③昆布出汁
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
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正解：③
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②受け箸
③奈良時代
④探り箸
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正解：②
①空箸
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③有職料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②草津温泉
③コカイン
④伊東温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④ベトナムコーヒー
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解：①
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④美肌効果
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正解：③
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①８月１日
②２月２８日
③スコーン
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③６月１日
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：②
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①米原
②人参
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①パツァス
②グーラッシュ
③シチー
④コッパ
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正解：③
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④ガンボ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④グラニータ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③イギリス
④日本
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正解：ポルトガル
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①メレンゲ
②ポルトガル
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：②
①黄身あえ
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①横浜
②池田
③尾道
④喜多方
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正解：②
①スビーズソース
②ホワイト
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①イタリア料理
②トルコ料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②オーロラソース
③妖怪を退治する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：①
①水木金土日月火を操る程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①木金土日月火水を操る程度の能力
②藤原妹紅
③西行寺 幽々子
④八雲 紫
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正解：八雲 藍
①蓬莱山輝夜
②八雲 藍
③堀川雷鼓
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①純狐
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③幻想郷を創る程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：②
①高麗野あうん
②三つの身体を持つ程度の能力
③摩多羅隠岐奈
④丁礼田舞
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正解：④
①東方憑依華
②東方紺珠伝
③矢田寺成美
④東方天空璋
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正解：④
①東方地霊殿
②東方深秘録
③東方緋想天
④東方風新録
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正解：④
①上海アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④東方花映塚
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②日本アリス幻樂団
③呼ばれて飛び出て…
④おかしいと思ったら人に聞く！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？