| 一問一答クイズ [No.11082] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 67人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④馬
①パッションフルーツ
②レタス
③キワノ
④バナナ
①ピターヤ
②メブト
③メジ
④ハツ
①ピタ
②ヨコ
③ナン
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③ハッラー
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②塩
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②昆布出汁
③一汁二菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①受け箸
②持ち箸
③縄文時代
④空箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④探り箸
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③コーラ・ナッツ
④インディアンコーヒー
①トルコ・コーヒー
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
①シッキム
②ニルギリ
③アッサム
④チンダル現象
①ダージリン
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④もみじ饅頭
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④美肌効果
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③スコーン
④飲み物の代用
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
①８月１日
②鯵
③鱸
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①蕨餅
②求肥
③羊羹
④若布
①奈良
②きんつば
③米原
④鎌倉
①バーニャ・カウダ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③コッパ
④シチー
①クネーデル
②シュニッツェル
③コートレット
④パツァス
①アイスバイン
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
①コブラ
②パネットーネ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②中国
③ポルトガル
④イギリス
①塩出し
②差し水
③日本
④砂出し
①フリッター
②ポワレ
③湯せん
④マリネ
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ナパージュ
①胡麻よごし
②黄身あえ
③白あえ
④ガレット
①ぬた
②面取り
③さくどり
④細作り
①肋骨の周囲
②平作り
③大腰筋
④背
①ホワイト
②頬から肩のネック部分
③グリーン
④レッド
①尾道
②池田
③横浜
④ブルー
①ナンテュアソース
②喜多方
③スビーズソース
④オーロラソース
①モルネーソース
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
①イタリア料理
②タイ料理
③インド料理
④うま味は強く、香りが強い。