| 一問一答クイズ [No.11083] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 クロマグロの地方名ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 127人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 58.27％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③ヨコ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④キャベツ
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正解：③
①豚
②パッションフルーツ
③馬
④鶏
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正解：①
①牛
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解：③
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ハッラー
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④麦芽糖
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正解：①
①ケチャップマニス
②塩
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解：②
①持ち箸
②探り箸
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④受け箸
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正解：④
①空箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④懐石料理
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正解：②
①草津温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③有馬温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
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正解：②
①シッキム
②濃縮化
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④身延饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①サブレ
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①蟹
②鱸
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①羊羹
②鯛
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②京都
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③蕨餅
④コッパ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②シチー
③カポナータ
④パツァス
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正解：②
①クネーデル
②アイスバイン
③ガンボ
④コートレット
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正解：②
①シュニッツェル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②パネットーネ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①マルオアマガサ
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③イギリス
④日本
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正解：①
①中国
②砂出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①フォン
②ナパージュ
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②カラメリゼ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③さくどり
④大腰筋
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正解：①
①肋骨の周囲
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②池田
③尾道
④レッド
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正解：②
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①横浜
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①タイ料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①５〜７月
②うま味は少なく、香りが少ない。
③２〜４月
④３〜５月
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正解：④
①静かな春
②４〜６月
③喧しい春
④沈黙の春
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正解：④
①雨
②霧
③曙
④霞
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正解：③
①春雨
②冬雨
③氷雨
④秋雨
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正解：①
①氷雨
②春雨
③長雨
④騒がしい春
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正解：②
①梅雨
②ｓｕｐｒｉｎｇ
③ｓｐｒｉｎｇ
④ｓｐｌｉｎｇ
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正解：③
①１１〜１月
②１０〜１２月
③ｓｕｐｌｉｎｇ
④９〜１１月
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正解：④
①コスモス
②８〜１０月
③サクラ
④ヒマワリ
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正解：③
①キク
②３月２３か２４日
③３月２７か２８日
④３月２５か２６日
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正解：３月２１か２２日
①３月２１か２２日
②５月
③３月
④１１月
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正解：④
①トモちゃん
②ミイちゃん
③サッちゃん
④４月
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正解：②
①ハンカチ
②タオル
③サイフ
④ユキちゃん
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正解：③
①ユビワ
②日本テレビ
③フジテレビ
④ＴＢＳ
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正解：③
①愛知県体育館
②大阪府立体育会館
③テレビ朝日
④両国国技館
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正解：②
①ありません！
②１つ
③２つ
④３つ
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正解：①
①indian spring
②apache spring
③apache summer
④福岡国際センター
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正解：indian summer
①カッコウ
②メジロ
③ウグイス
④indian summer
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正解：③
①ヒバリ
②ニシン
③サワラ
④コノシロ
解答を表示する
正解：②