| 一問一答クイズ [No.11083] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 クロマグロの地方名ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 127人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 58.27％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④ヨコ
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正解：②
①玉ねぎ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
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正解：②
①豚
②牛
③パッションフルーツ
④馬
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正解：①
①ピタ
②ハッラー
③鶏
④ナン
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正解：チャパティ
①果糖
②乳糖
③チャパティ
④ショ糖
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③麦芽糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②塩
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：②
①飛鳥時代
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③空箸
④懐石料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④伊東温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コーラ・ナッツ
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ラムスデン現象
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④食欲を抑える
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：②
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①鯉
②鯵
③乾パン自体を軟らかくする
④鱸
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正解：②
①蟹
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②若布
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①きんつば
②蒟蒻
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①鎌倉
②羊羹
③京都
④米原
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正解：①
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③奈良
④コッパ
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②ガンボ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①コートレット
②シュニッツェル
③グーラッシュ
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②アイスバイン
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③古米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④グラニータ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒャッポダ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①差し水
②ポルトガル
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③フリッター
④砂出し
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正解：マリネ
①マリネ
②ガレット
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②黄身あえ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③さくどり
④胡麻よごし
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④面取り
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正解：ブルー
①池田
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：①
①ブルー
②スビーズソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①うま味は少なく、香りが強い。
②イタリア料理
③トルコ料理
④インド料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④タイ料理
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正解：①
①異変を解決する程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①藤原妹紅
②火水木金土日月を操る程度の能力
③八雲 藍
④西行寺 幽々子
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正解：③
①八雲 紫
②蓬莱山輝夜
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④堀川雷鼓
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正解：③
①純狐
②三つの身体を持つ程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①摩多羅隠岐奈
②丁礼田舞
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④高麗野あうん
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正解：②
①東方天空璋
②矢田寺成美
③東方紺珠伝
④東方憑依華
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正解：①
①東方深秘録
②東方風新録
③東方花映塚
④東方地霊殿
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正解：②
①東京アリス幻樂団
②香港アリス幻樂団
③東方緋想天
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②呼ばれて飛び出て…
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？