| 一問一答クイズ [No.11084] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 89人 |
| 正解率 | 65.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③キャベツ
④ハッラー
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正解：②
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②馬
③鶏
④豚
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正解：④
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ショ糖
②バナナ
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
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正解：③
①砂糖
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①昆布出汁
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①弥生時代
②持ち箸
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③精進料理
④受け箸
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正解：②
①懐石料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①ニルギリ
②コロンビアコーヒー
③アッサム
④シッキム
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正解：①
①身延饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②サブレ
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②６月１日
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①奈良
②米原
③求肥
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③京都
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①コッパ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①コートレット
②グーラッシュ
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②アイスバイン
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②新米を洗わないで用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①グラニータ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②砂出し
③塩出し
④イギリス
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ポワレ
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①喜多方
②尾道
③横浜
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④平作り
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正解：②
①タイ料理
②うま味は強く、香りが強い。
③イタリア料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①５〜７月
②３〜５月
③２〜４月
④４〜６月
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正解：②
①騒がしい春
②静かな春
③インド料理
④沈黙の春
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正解：④
①曙
②喧しい春
③霧
④霞
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正解：①
①春雨
②雨
③冬雨
④秋雨
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正解：①
①氷雨
②氷雨
③春雨
④長雨
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正解：③
①ｓｕｐｒｉｎｇ
②ｓｐｒｉｎｇ
③ｓｐｌｉｎｇ
④ｓｕｐｌｉｎｇ
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正解：②
①８〜１０月
②梅雨
③１１〜１月
④９〜１１月
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正解：④
①ヒマワリ
②サクラ
③コスモス
④１０〜１２月
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正解：②
①３月２３か２４日
②３月２１か２２日
③３月２７か２８日
④３月２５か２６日
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正解：②
①４月
②３月
③１１月
④５月
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正解：③
①ミイちゃん
②ユキちゃん
③サッちゃん
④キク
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正解：①
①サイフ
②ハンカチ
③ユビワ
④タオル
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正解：①
①ＴＢＳ
②フジテレビ
③テレビ朝日
④トモちゃん
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正解：②
①大阪府立体育会館
②福岡国際センター
③愛知県体育館
④日本テレビ
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正解：①
①１つ
②ありません！
③両国国技館
④３つ
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正解：②
①indian spring
②２つ
③indian summer
④apache summer
解答を表示する
正解：③
①ヒバリ
②apache spring
③ウグイス
④カッコウ
解答を表示する
正解：③
①コノシロ
②サワラ
③メジロ
④ニシン
解答を表示する
正解：④