| 一問一答クイズ [No.11084] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 89人 |
| 正解率 | 65.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②ハッラー
③キャベツ
④パセリ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④レタス
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正解：②
①馬
②鶏
③牛
④バナナ
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正解：豚
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①乳糖
②果糖
③豚
④ショ糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
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正解：③
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①シーユー
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③空箸
④探り箸
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正解：①
①持ち箸
②有職料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②懐石料理
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④ベトナムコーヒー
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正解：①
①アッサム
②チンダル現象
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①もみじ饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③唐饅頭
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③クラッカー
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③便通を抑える
④２月２８日
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正解：①
①鯉
②鱸
③８月１日
④蟹
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
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正解：④
①鯵
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①羊羹
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②米原
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③アイスバイン
④シチー
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①クネーデル
②パネットーネ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①グラニータ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①湯せん
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③メレンゲ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③平作り
④白あえ
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③細作り
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②頬から肩のネック部分
③グリーン
④ホワイト
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正解：ブルー
①ブルー
②横浜
③池田
④喜多方
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正解：③
①スビーズソース
②オーロラソース
③尾道
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①インド料理
②タイ料理
③トルコ料理
④イタリア料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①嵐
②うま味は強く、香りが少ない。
③ヒルクライム
④Hey!Say!JUMP
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正解：③
①NEWS
②GIRLNEXTDOOR
③里田まい
④misono
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正解：③
①倖田來未
②上地雄輔
③山田 親太郎
④野久保直樹
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正解：③
①高橋みなみ
②つるの剛士
③久住小春
④峰岸みなみ
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正解：③
①前田敦子
②小嶋陽菜
③高橋みなみ
④峰岸みなみ
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正解：①
①山田涼介
②八乙女光
③高木雄也
④小嶋陽菜
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正解：山下智久
①山下智久
②加護亜衣
③辻希美
④矢口真里
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正解：藤本美貴
①藤本美貴
②たこやき
③ハンドル
④さいころ
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正解：④
①ノミ
②ダニ
③ハチ
④タイヤ
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正解：②
①ボルト
②５０円
③アリ
④５円
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正解：①
①project DIVA arcade
②jubeat
③pop’n music
④ee’mail
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正解：①
①横山ルリカ
②菊池あやか
③森田涼花
④大川藍
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正解：②
①横山セツオ
②横山マコト
③ナット
④横山アキラ
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正解：横山ノック
①なべやかん
②上島竜兵
③横山ノック
④肥後克広
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正解：①
①寺門ジモン
②木和田篤
③加藤裕介
④中野雷太
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正解：③
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司敏江
②正司花江
③正司歌江
④檜川彰人
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正解：①
①柏木由紀
②正司照枝
③高城亜樹
④平嶋夏海
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正解：④
①渡辺麻友
②倉持明日香
③仲川遥香
④内田眞由美
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正解：④
①小島三児
②多田愛佳
③萩本欽一
④原田健二
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正解：③
①江口明
②坂上二郎
③岸野猛
④前田隣
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正解：②