| 一問一答クイズ [No.11086] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 塩について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 64.18％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④レタス
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正解：④
①玉ねぎ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①牛
②馬
③鶏
④パッションフルーツ
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正解：豚
①ヨコ
②メブト
③メジ
④豚
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正解：②
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：①
①ハツ
②ショ糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②麦芽糖
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①縄文時代
②一汁一菜
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①飛鳥時代
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②ラムスデン現象
③草津温泉
④チンダル現象
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正解：②
①ニルギリ
②ダージリン
③乳膜形成
④アッサム
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正解：①
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④シッキム
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正解：②
①ビスケット
②サブレ
③食欲を抑える
④クラッカー
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正解：①
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④飲み物の代用
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正解：②
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④６月１日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③若布
④人参
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正解：③
①きんつば
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①求肥
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③米原
④グーラッシュ
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正解：②
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④ガンボ
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：②
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①中国
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④日本
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②ポワレ
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フリッター
②ぬた
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④平作り
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正解：②
①グリーン
②ブルー
③肋骨の周囲
④ホワイト
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正解：②
①尾道
②レッド
③池田
④喜多方
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正解：③
①モルネーソース
②スビーズソース
③横浜
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①イタリア料理
②トルコ料理
③インド料理
④タイ料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①うま味は少なく、香りが少ない。
②２〜４月
③５〜７月
④３〜５月
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正解：④
①沈黙の春
②喧しい春
③４〜６月
④静かな春
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正解：①
①霞
②騒がしい春
③曙
④霧
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正解：③
①春雨
②秋雨
③冬雨
④氷雨
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正解：①
①長雨
②春雨
③氷雨
④梅雨
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正解：②
①ｓｕｐｌｉｎｇ
②ｓｐｌｉｎｇ
③ｓｕｐｒｉｎｇ
④ｓｐｒｉｎｇ
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正解：④
①９〜１１月
②１０〜１２月
③雨
④１１〜１月
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正解：①
①８〜１０月
②ヒマワリ
③コスモス
④キク
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正解：サクラ
①３月２１か２２日
②３月２５か２６日
③３月２３か２４日
④サクラ
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正解：①
①４月
②３月２７か２８日
③５月
④１１月
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正解：④
①トモちゃん
②ミイちゃん
③３月
④ユキちゃん
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正解：②
①サッちゃん
②サイフ
③ユビワ
④タオル
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正解：②
①ＴＢＳ
②ハンカチ
③テレビ朝日
④フジテレビ
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正解：④
①愛知県体育館
②日本テレビ
③両国国技館
④大阪府立体育会館
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正解：④
①福岡国際センター
②２つ
③１つ
④ありません！
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正解：④
①apache summer
②indian spring
③３つ
④apache spring
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正解：indian summer
①メジロ
②カッコウ
③indian summer
④ウグイス
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正解：④
①コノシロ
②サワラ
③ニシン
④ヒバリ
解答を表示する
正解：③