| 一問一答クイズ [No.11086] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 塩について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 64.18％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①パセリ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
①牛
②鶏
③バナナ
④豚
①メブト
②ハツ
③馬
④ヨコ
①メジ
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
①乳糖
②果糖
③ナン
④麦芽糖
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
①ショ糖
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①奈良時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④持ち箸
①コカイン
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
①アッサム
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④ダージリン
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③シッキム
④栗饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①サブレ
②身延饅頭
③ビスケット
④クラッカー
①スコーン
②便通を抑える
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④５月９日
①唾液を出やすくする
②鱸
③鯵
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
①羊羹
②蒟蒻
③きんつば
④蕨餅
①米原
②鎌倉
③京都
④求肥
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④奈良
①ガンボ
②グーラッシュ
③パツァス
④ズッパ・ディ・パーネ
①アイスバイン
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
①シチー
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②カンノーロ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②古米を洗わないで用いる。
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④中国
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②砂出し
③差し水
④湯せん
①塩出し
②ポワレ
③マリネ
④フォン
①メレンゲ
②ガレット
③フリッター
④カラメリゼ
①黄身あえ
②白あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
①ぬた
②細作り
③面取り
④さくどり
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
①レッド
②ブルー
③グリーン
④平作り
①池田
②喜多方
③横浜
④尾道
①ナンテュアソース
②ホワイト
③スビーズソース
④オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
①インド料理
②トルコ料理
③タイ料理
④イタリア料理