| 一問一答クイズ [No.11086] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 塩について、間違っているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 86人 |
| 正解率 | 64.18％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：レタス
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④レタス
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正解：③
①馬
②鶏
③豚
④パッションフルーツ
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正解：③
①ヨコ
②牛
③メブト
④メジ
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正解：③
①ナン
②ハツ
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ハッラー
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正解：③
①塩
②昆布出汁
③味醂
④ショ糖
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正解：③
①カンジャン
②シーユー
③砂糖
④ショーユ
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：②
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①有職料理
②本膳料理
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④持ち箸
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④インディアンコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③ダージリン
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②スコーン
③美肌効果
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③サブレ
④飲み物の代用
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正解：①
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③乾パン自体を軟らかくする
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯉
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②若布
③蒟蒻
④鯛
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正解：②
①蕨餅
②求肥
③人参
④きんつば
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③米原
④羊羹
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正解：①
①カポナータ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②コッパ
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③古米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②グラニータ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②マルオアマガサ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①中国
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③塩出し
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②面取り
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①大腰筋
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①喜多方
②ブルー
③横浜
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③尾道
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①タイ料理
②うま味は強く、香りが強い。
③インド料理
④イタリア料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④トルコ料理
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正解：③
①木金土日月火水を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：②
①異変を解決する程度の能力
②八雲 藍
③八雲 紫
④藤原妹紅
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正解：②
①純狐
②西行寺 幽々子
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④堀川雷鼓
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正解：③
①幻想郷を創る程度の能力
②蓬莱山輝夜
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：③
①矢田寺成美
②三つの身体を持つ程度の能力
③高麗野あうん
④丁礼田舞
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正解：④
①摩多羅隠岐奈
②東方憑依華
③東方紺珠伝
④東方深秘録
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正解：東方天空璋
①東方緋想天
②東方天空璋
③東方地霊殿
④東方花映塚
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②東方風新録
③上海アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①くろまく〜
②ここに迷い混んだら最後！
③呼ばれて飛び出て…
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？