| 一問一答クイズ [No.11087] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①キワノ
②塩
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①牛
②ピターヤ
③豚
④馬
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正解：③
①メブト
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④鶏
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④チャパティ
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショ糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①シーユー
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①飛鳥時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②持ち箸
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②伊東温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②コロンビアコーヒー
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②美肌効果
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①食欲を抑える
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
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正解：②
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④６月１日
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正解：５月９日
①鯉
②鯵
③５月９日
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④人参
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正解：求肥
①米原
②鎌倉
③奈良
④京都
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②求肥
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：カポナータ
①パツァス
②ガンボ
③グーラッシュ
④カポナータ
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正解：シチー
①クネーデル
②シチー
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④シュニッツェル
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正解：①
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②ヒャッポダ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②コブラ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②中国
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④砂出し
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③平作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③大腰筋
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②グリーン
③頬から肩のネック部分
④ブルー
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正解：④
①横浜
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①ホワイト
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①ナンテュアソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①インド料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①うま味は少なく、香りが少ない。
②Hey!Say!JUMP
③嵐
④ヒルクライム
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正解：④
①GIRLNEXTDOOR
②misono
③里田まい
④NEWS
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正解：③
①上地雄輔
②倖田來未
③山田 親太郎
④つるの剛士
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正解：③
①高橋みなみ
②久住小春
③野久保直樹
④小嶋陽菜
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正解：②
①前田敦子
②高橋みなみ
③小嶋陽菜
④峰岸みなみ
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正解：①
①峰岸みなみ
②高木雄也
③山下智久
④八乙女光
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正解：③
①山田涼介
②藤本美貴
③矢口真里
④辻希美
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正解：②
①加護亜衣
②タイヤ
③さいころ
④ハンドル
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正解：③
①ハチ
②ダニ
③アリ
④たこやき
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正解：②
①５円
②ボルト
③ノミ
④ナット
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正解：②
①jubeat
②５０円
③ee’mail
④project DIVA arcade
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正解：④
①pop’n music
②横山ルリカ
③大川藍
④森田涼花
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正解：菊池あやか
①横山ノック
②菊池あやか
③横山マコト
④横山アキラ
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正解：①
①寺門ジモン
②肥後克広
③上島竜兵
④なべやかん
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正解：④
①加藤裕介
②檜川彰人
③中野雷太
④木和田篤
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正解：①
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司花江
②正司歌江
③横山セツオ
④正司照枝
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正解：正司敏江
①倉持明日香
②正司敏江
③高城亜樹
④平嶋夏海
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正解：④
①柏木由紀
②仲川遥香
③内田眞由美
④渡辺麻友
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正解：③
①原田健二
②東八郎
③小島三児
④多田愛佳
解答を表示する
正解：萩本欽一
①萩本欽一
②前田隣
③江口明
④坂上二郎
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正解：④