| 一問一答クイズ [No.11087] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②塩
③パセリ
④キャベツ
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正解：レタス
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②レタス
③豚
④鶏
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正解：③
①メブト
②ヨコ
③メジ
④馬
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正解：①
①ピタ
②チャパティ
③ナン
④ハッラー
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正解：②
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①ハツ
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁三菜
③ショーユ
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①精進料理
②空箸
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①懐石料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①有馬温泉
②コカイン
③草津温泉
④別府温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②伊東温泉
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①身延饅頭
②ラムスデン現象
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
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正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④食欲を抑える
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正解：③
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②蟹
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①鯛
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④若布
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正解：④
①羊羹
②きんつば
③蒟蒻
④求肥
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正解：④
①京都
②蕨餅
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①パツァス
②ガンボ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②シュニッツェル
③コートレット
④コッパ
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③クネーデル
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②パネットーネ
③新米を洗わないで用いる。
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒャッポダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：①
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①日本
②中国
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④塩出し
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正解：①
①ナパージュ
②ガレット
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②白あえ
③黄身あえ
④カラメリゼ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①ぬた
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④肋骨の周囲
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正解：ブルー
①尾道
②喜多方
③ブルー
④横浜
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正解：池田
①池田
②モルネーソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：①
①イタリア料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③トルコ料理
④インド料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①シェーラザード
②サブレ
③タイ料理
④チャッコダブルダ
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正解：①
①フランス
②ドイツ
③ギリシア
④イタリア
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正解：①
①テレシコワ
②ジョージ・クルーニー
③パピオン
④バズ・オルドリン
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正解：ジョージ・マロリー
①ジョージ・マロリー
②ベルサイユ条約
③グルジア条約
④ラムサール条約
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正解：④
①ワシントン条約
②シュークリーム
③エクレア
④マカロン
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正解：③
①赤い葡萄畑
②ミルフィーユ
③白鯨
④蟹工船
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正解：④
①ブラームス
②バイヤー
③バイエル
④明暗
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正解：①
①後楽園
②偕楽園
③甲子園
④兼六園
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正解：④
①バッハ
②タイタン
③トリトン
④アルビオリックス
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正解：イオ
①イオ
②ピーターパン症候群
③シンデレラ症候群
④ピノキオ症候群
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正解：②
①ノイタミア
②ノイサミア
③ノイサミナ
④ハリーポッター症候群
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正解：ノイタミナ