| 一問一答クイズ [No.11087] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 135人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.22％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③塩
④キャベツ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②レタス
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③牛
④バナナ
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正解：②
①メブト
②ヨコ
③馬
④メジ
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正解：①
①ナン
②ハッラー
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①麦芽糖
②ハツ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
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正解：③
①シーユー
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ケチャップマニス
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④飛鳥時代
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正解：②
①受け箸
②奈良時代
③空箸
④探り箸
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正解：①
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④持ち箸
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④別府温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ダージリン
②シッキム
③コロンビアコーヒー
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③アッサム
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①クラッカー
②歯の健康
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②スコーン
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①２月２８日
②５月９日
③８月１日
④６月１日
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯵
④鯉
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③便通を抑える
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①蒟蒻
②若布
③人参
④鯛
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正解：②
①きんつば
②羊羹
③求肥
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①鎌倉
②蕨餅
③京都
④奈良
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③米原
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④コッパ
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正解：②
①コートレット
②アイスバイン
③シュニッツェル
④グーラッシュ
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②コブラ
③クネーデル
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：①
①中国
②砂出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②塩出し
③フリッター
④ポワレ
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②ガレット
③マリネ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②さくどり
③平作り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③面取り
④肋骨の周囲
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正解：①
①レッド
②グリーン
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①尾道
②池田
③ホワイト
④横浜
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正解：②
①喜多方
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：③
①タイ料理
②イタリア料理
③インド料理
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②トルコ料理
③組大葬
④組大層
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正解：①
①応援
②応暖
③組体繰
④王援
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正解：①
①リラー
②リレー
③リロー
④応緩
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正解：②
①１０００ｋｍ走
②１００Ｍ走
③リリー
④１００ｃｍ走
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正解：②
①興農
②降納
③１０００ｃｍ走
④功能
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正解：②
①貝会式
②効能
③開会式
④解会式
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正解：③
①綱引き
②紐引き
③怪会式
④縄引き
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正解：①
①約分
②半分
③水分
④網引き
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正解：③
①成分
②天数
③天枢
④店数
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正解：点数
①家庭
②美術
③技術
④点数
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正解：体育
①掲陽
②体育
③掲揚
④携楊
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正解：③
①携陽
②球入れ
③王入れ
④弾入れ
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正解：玉入れ
①棒倒し
②玉入れ
③俸倒し
④棒到し
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正解：①
①騒馬戦
②騎馬戦
③駱馬戦
④騎馬線
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正解：②