| 一問一答クイズ [No.11088] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タイの醤油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③カンジャン
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②馬
③牛
④ピターヤ
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正解：豚
①メジ
②ヨコ
③豚
④ハツ
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正解：メブト
①ハッラー
②チャパティ
③メブト
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③ピタ
④ショ糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④果糖
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正解：味醂
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④味醂
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正解：②
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解：①
①一汁三菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①本膳料理
②弥生時代
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①精進料理
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④別府温泉
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正解：②
①ニルギリ
②チンダル現象
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④唐饅頭
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正解：③
①便通を抑える
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②５月９日
③２月２８日
④６月１日
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正解：②
①鯵
②鯉
③鱸
④飲み物の代用
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②若布
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②鯛
③羊羹
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②京都
③求肥
④米原
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正解：鎌倉
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：①
①ガンボ
②ズッパ・ディ・パーネ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③パツァス
④シュニッツェル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④コートレット
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒャッポダ
②パネットーネ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①中国
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③イギリス
④日本
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③ポルトガル
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②差し水
③フォン
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ガレット
③ナパージュ
④ポワレ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③メレンゲ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①肋骨の周囲
②ホワイト
③レッド
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②喜多方
③池田
④横浜
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正解：③
①オーロラソース
②尾道
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
①タイ料理
②トルコ料理
③インド料理
④スビーズソース
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①イタリア料理
②空を飛ぶ程度の能力
③貧乏な程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：②
①月火水木金土日を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：③
①八雲 紫
②八雲 藍
③藤原妹紅
④西行寺 幽々子
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正解：②
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②木金土日月火水を操る程度の能力
③蓬莱山輝夜
④堀川雷鼓
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③純狐
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：②
①幻想郷を創る程度の能力
②矢田寺成美
③丁礼田舞
④摩多羅隠岐奈
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正解：③
①東方深秘録
②東方天空璋
③高麗野あうん
④東方憑依華
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正解：②
①東方地霊殿
②東方風新録
③東方緋想天
④東方花映塚
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正解：②
①日本アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②東方紺珠伝
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？