| 一問一答クイズ [No.11088] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 タイの醤油はどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 134人中 |
| 正解数 | 84人 |
| 正解率 | 62.69％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④カンジャン
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正解：②
①豚
②牛
③鶏
④バナナ
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正解：①
①馬
②ハツ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②チャパティ
③メジ
④ハッラー
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正解：②
①乳糖
②果糖
③ナン
④ショ糖
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正解：②
①麦芽糖
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②砂糖
③昆布出汁
④塩
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正解：味醂
①味醂
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①一汁四菜
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：①
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①飛鳥時代
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①ヘロイン
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④ラムスデン現象
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正解：②
①アッサム
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③唐饅頭
④食欲を抑える
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正解：①
①美肌効果
②クラッカー
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④サブレ
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正解：②
①５月９日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④６月１日
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正解：①
①鱸
②蟹
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯛
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①人参
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①京都
②蕨餅
③鎌倉
④米原
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正解：③
①奈良
②コッパ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①ガンボ
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②新米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④グラニータ
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②メレンゲ
③湯せん
④ガレット
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③平作り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②ぬた
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②グリーン
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①ホワイト
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②横浜
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①トルコ料理
②タイ料理
③スビーズソース
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①２〜４月
②３〜５月
③インド料理
④４〜６月
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正解：②
①５〜７月
②沈黙の春
③静かな春
④騒がしい春
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正解：②
①曙
②喧しい春
③霞
④霧
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正解：①
①秋雨
②氷雨
③春雨
④雨
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正解：③
①氷雨
②長雨
③梅雨
④春雨
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正解：④
①冬雨
②ｓｐｒｉｎｇ
③ｓｕｐｒｉｎｇ
④ｓｕｐｌｉｎｇ
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正解：②
①ｓｐｌｉｎｇ
②１１〜１月
③８〜１０月
④１０〜１２月
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正解：９〜１１月
①コスモス
②キク
③ヒマワリ
④９〜１１月
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正解：サクラ
①３月２１か２２日
②３月２７か２８日
③３月２５か２６日
④サクラ
解答を表示する
正解：①
①５月
②３月
③１１月
④４月
解答を表示する
正解：③
①トモちゃん
②ミイちゃん
③３月２３か２４日
④ユキちゃん
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正解：②
①サッちゃん
②サイフ
③ハンカチ
④ユビワ
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正解：②
①ＴＢＳ
②テレビ朝日
③日本テレビ
④タオル
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正解：フジテレビ
①福岡国際センター
②大阪府立体育会館
③フジテレビ
④愛知県体育館
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正解：②
①ありません！
②１つ
③両国国技館
④２つ
解答を表示する
正解：①
①indian spring
②indian summer
③apache spring
④apache summer
解答を表示する
正解：②
①ウグイス
②３つ
③ヒバリ
④メジロ
解答を表示する
正解：①
①コノシロ
②サワラ
③サヨリ
④カッコウ
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正解：ニシン