| 一問一答クイズ [No.11090] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 54.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④一汁四菜
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③鶏
④馬
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正解：豚
①ヨコ
②豚
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ナン
②メジ
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①チャパティ
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：③
①賞味期限がない。
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③砂糖
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①有職料理
②弥生時代
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①本膳料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①有馬温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④別府温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①濃縮化
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②栗饅頭
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①８月１日
②２月２８日
③便通を抑える
④６月１日
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正解：５月９日
①蟹
②５月９日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鯵
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正解：②
①人参
②蒟蒻
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①求肥
②鯛
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①きんつば
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①コッパ
②カポナータ
③米原
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②グーラッシュ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①シュニッツェル
②コートレット
③ガンボ
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②アイスバイン
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③新米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③ヒメナンダ
④パネットーネ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ヒャッポダ
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①中国
②日本
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①イギリス
②砂出し
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ガレット
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④黄身あえ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③さくどり
④肋骨の周囲
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正解：②
①ブルー
②背
③グリーン
④レッド
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正解：①
①ホワイト
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④喜多方
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①トルコ料理
②インド料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①ヒルクライム
②Hey!Say!JUMP
③NEWS
④モルネーソース
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正解：①
①倖田來未
②misono
③嵐
④GIRLNEXTDOOR
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正解：里田まい
①上地雄輔
②野久保直樹
③里田まい
④山田 親太郎
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正解：④
①高橋みなみ
②久住小春
③峰岸みなみ
④小嶋陽菜
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正解：②
①前田敦子
②高橋みなみ
③峰岸みなみ
④つるの剛士
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正解：①
①小嶋陽菜
②山田涼介
③八乙女光
④山下智久
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正解：④
①辻希美
②矢口真里
③加護亜衣
④藤本美貴
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正解：④
①タイヤ
②たこやき
③高木雄也
④さいころ
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正解：④
①ハンドル
②ノミ
③ダニ
④ハチ
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正解：③
①アリ
②５０円
③ナット
④５円
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正解：ボルト
①project DIVA arcade
②pop’n music
③ボルト
④jubeat
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正解：①
①横山ルリカ
②菊池あやか
③ee’mail
④森田涼花
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正解：②
①横山マコト
②横山ノック
③横山アキラ
④横山セツオ
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正解：②
①肥後克広
②寺門ジモン
③上島竜兵
④大川藍
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正解：なべやかん
①加藤裕介
②檜川彰人
③中野雷太
④なべやかん
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正解：①
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司敏江
②正司歌江
③正司花江
④木和田篤
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正解：①
①高城亜樹
②倉持明日香
③平嶋夏海
④柏木由紀
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正解：③
①渡辺麻友
②多田愛佳
③内田眞由美
④正司照枝
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正解：③
①小島三児
②原田健二
③仲川遥香
④東八郎
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正解：萩本欽一
①岸野猛
②坂上二郎
③前田隣
④萩本欽一
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正解：②