| 一問一答クイズ [No.11090] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 54.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④一汁四菜
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正解：③
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①キャベツ
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①メジ
②ハツ
③馬
④メブト
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正解：④
①ナン
②ヨコ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ピタ
②麦芽糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④乳糖
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正解：②
①昆布出汁
②味醂
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④砂糖
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解：受け箸
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④受け箸
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④コカイン
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：②
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解：②
①シッキム
②アッサム
③チンダル現象
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：歯の健康
①歯の健康
②スコーン
③クラッカー
④サブレ
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正解：ビスケット
①ビスケット
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①飲み物の代用
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①鱸
②蟹
③２月２８日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②蒟蒻
③若布
④鯛
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正解：③
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④きんつば
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正解：①
①鎌倉
②米原
③奈良
④人参
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正解：①
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④コッパ
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③京都
④ガンボ
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④アイスバイン
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒャッポダ
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①日本
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②砂出し
③塩出し
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④差し水
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正解：③
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ポワレ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ガレット
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：②
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④平作り
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正解：ブルー
①横浜
②尾道
③喜多方
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③ブルー
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④スビーズソース
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正解：①
①インド料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①２〜４月
②３〜５月
③タイ料理
④５〜７月
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正解：②
①４〜６月
②静かな春
③沈黙の春
④騒がしい春
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正解：③
①霧
②雨
③曙
④喧しい春
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正解：③
①冬雨
②霞
③春雨
④氷雨
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正解：③
①春雨
②氷雨
③秋雨
④長雨
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正解：①
①梅雨
②ｓｐｌｉｎｇ
③ｓｕｐｒｉｎｇ
④ｓｐｒｉｎｇ
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正解：④
①１１〜１月
②１０〜１２月
③９〜１１月
④ｓｕｐｌｉｎｇ
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正解：③
①コスモス
②キク
③サクラ
④８〜１０月
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正解：③
①ヒマワリ
②３月２３か２４日
③３月２１か２２日
④３月２７か２８日
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正解：③
①３月
②５月
③４月
④３月２５か２６日
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正解：１１月
①サッちゃん
②ミイちゃん
③ユキちゃん
④トモちゃん
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正解：②
①タオル
②１１月
③ハンカチ
④サイフ
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正解：④
①ＴＢＳ
②日本テレビ
③フジテレビ
④ユビワ
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正解：③
①大阪府立体育会館
②福岡国際センター
③愛知県体育館
④両国国技館
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正解：①
①テレビ朝日
②ありません！
③１つ
④２つ
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正解：②
①３つ
②indian spring
③apache spring
④indian summer
解答を表示する
正解：④
①apache summer
②ウグイス
③メジロ
④カッコウ
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正解：②
①ニシン
②コノシロ
③サヨリ
④サワラ
解答を表示する
正解：①