| 一問一答クイズ [No.11090] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 54.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③一汁四菜
④キャベツ
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正解：②
①玉ねぎ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①豚
②鶏
③馬
④牛
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正解：①
①パッションフルーツ
②メブト
③ヨコ
④メジ
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正解：②
①ナン
②ハツ
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ハッラー
④賞味期限がない。
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正解：②
①砂糖
②塩
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①昆布出汁
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①ケチャップマニス
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②飛鳥時代
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①弥生時代
②空箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：①
①受け箸
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
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正解：③
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④乳膜形成
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正解：①
①ダージリン
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：①
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④サブレ
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正解：③
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①６月１日
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④蒟蒻
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正解：③
①京都
②鎌倉
③米原
④きんつば
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③奈良
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①アイスバイン
②コートレット
③ガンボ
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③古米を洗って用いる。
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①マルオアマガサ
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④中国
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正解：②
①塩出し
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③湯せん
④フォン
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正解：②
①カラメリゼ
②フリッター
③ナパージュ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①メレンゲ
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②頬から肩のネック部分
③平作り
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①肋骨の周囲
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①インド料理
②タイ料理
③トルコ料理
④イタリア料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①サブレ
②うま味は少なく、香りが強い。
③パピオン
④シェーラザード
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正解：④
①ギリシア
②ドイツ
③チャッコダブルダ
④フランス
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正解：④
①ジョージ・クルーニー
②バズ・オルドリン
③ジョージ・マロリー
④テレシコワ
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正解：③
①グルジア条約
②イタリア
③ワシントン条約
④ベルサイユ条約
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正解：ラムサール条約
①エクレア
②ラムサール条約
③マカロン
④シュークリーム
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正解：①
①白鯨
②明暗
③赤い葡萄畑
④蟹工船
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正解：④
①ブラームス
②ミルフィーユ
③バイエル
④バッハ
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正解：①
①兼六園
②甲子園
③後楽園
④バイヤー
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正解：①
①偕楽園
②アルビオリックス
③タイタン
④トリトン
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正解：イオ
①ハリーポッター症候群
②ピーターパン症候群
③イオ
④ピノキオ症候群
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正解：②
①ノイタミナ
②シンデレラ症候群
③ノイサミナ
④ノイタミア
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正解：①