| 一問一答クイズ [No.11090] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 54.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③一汁四菜
④キャベツ
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正解：②
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④玉ねぎ
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正解：ピターヤ
①牛
②ピターヤ
③豚
④馬
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正解：③
①ヨコ
②鶏
③メジ
④メブト
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正解：④
①ハツ
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ナン
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②麦芽糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②砂糖
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④精進料理
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正解：②
①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ニルギリ
③チンダル現象
④ダージリン
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正解：②
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③身延饅頭
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：①
①６月１日
②便通を抑える
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①羊羹
②若布
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①奈良
②きんつば
③米原
④鎌倉
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正解：④
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①グーラッシュ
②京都
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①アイスバイン
②コートレット
③シチー
④クネーデル
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正解：①
①シュニッツェル
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②カンノーロ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒャッポダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①湯せん
②差し水
③砂出し
④日本
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③塩出し
④フォン
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正解：マリネ
①ナパージュ
②マリネ
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②ガレット
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③白あえ
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②面取り
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②池田
③横浜
④尾道
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正解：②
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①インド料理
②タイ料理
③イタリア料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②ホワイト
③妖怪を退治する程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：①
①水木金土日月火を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③貧乏な程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①月火水木金土日を操る程度の能力
②八雲 紫
③八雲 藍
④藤原妹紅
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正解：③
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②西行寺 幽々子
③蓬莱山輝夜
④純狐
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③堀川雷鼓
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①三つの身体を持つ程度の能力
②丁礼田舞
③摩多羅隠岐奈
④高麗野あうん
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正解：②
①東方紺珠伝
②矢田寺成美
③東方天空璋
④東方深秘録
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正解：③
①東方花映塚
②東方風新録
③東方緋想天
④東方地霊殿
解答を表示する
正解：②
①東京アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③東方憑依華
④香港アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①ここに迷い混んだら最後！
②おかしいと思ったら人に聞く！
③呼ばれて飛び出て…
④日本アリス幻樂団
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？