| 一問一答クイズ [No.11090] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 74人 |
| 正解率 | 54.41％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①一汁四菜
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①豚
②ピターヤ
③牛
④馬
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正解：①
①鶏
②ハツ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ヨコ
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正解：②
①乳糖
②ナン
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④ショ糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④塩
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正解：②
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④砂糖
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②空箸
③持ち箸
④縄文時代
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正解：①
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③ベトナムコーヒー
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②ニルギリ
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鱸
③蟹
④唾液を出やすくする
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正解：①
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①若布
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①京都
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④羊羹
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正解：①
①コートレット
②パツァス
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①シュニッツェル
②パネットーネ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③グラニータ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④中国
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正解：①
①差し水
②塩出し
③砂出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②日本
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②ポワレ
③胡麻よごし
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②面取り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②肋骨の周囲
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①背
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③横浜
④グリーン
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正解：池田
①オーロラソース
②池田
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：①
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①うま味は少なく、香りが強い。
②イタリア料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②組体繰
③組大層
④組大葬
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正解：①
①応援
②応暖
③王援
④応緩
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正解：①
①リレー
②リロー
③タイ料理
④リリー
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正解：①
①リラー
②１０００ｋｍ走
③１００Ｍ走
④１０００ｃｍ走
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正解：③
①功能
②効能
③１００ｃｍ走
④興農
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正解：降納
①解会式
②降納
③開会式
④怪会式
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正解：③
①綱引き
②網引き
③貝会式
④紐引き
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正解：①
①水分
②半分
③縄引き
④成分
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正解：①
①約分
②点数
③店数
④天数
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正解：②
①天枢
②家庭
③美術
④体育
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正解：④
①技術
②携陽
③携楊
④掲揚
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正解：④
①弾入れ
②掲陽
③玉入れ
④球入れ
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正解：③
①棒到し
②俸倒し
③棹倒し
④棒倒し
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正解：④
①騒馬戦
②騎馬線
③騎馬戦
④駱馬戦
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正解：③