| 一問一答クイズ [No.11092] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 米食は何時代からおこなわれていた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 64人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③奈良時代
④キャベツ
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正解：①
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④玉ねぎ
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正解：②
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
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正解：④
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④馬
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正解：③
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③ピタ
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②昆布出汁
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④空箸
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正解：①
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③草津温泉
④チンダル現象
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正解：①
①濃縮化
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②美肌効果
③ニルギリ
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④歯の健康
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②スコーン
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④便通を抑える
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正解：③
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④２月２８日
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正解：②
①若布
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：①
①人参
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①きんつば
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④米原
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正解：③
①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：①
①アイスバイン
②コートレット
③コッパ
④シュニッツェル
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正解：①
①クネーデル
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④マルオアマガサ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②日本
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②フォン
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ナパージュ
③ポワレ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③ガレット
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③細作り
④白あえ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④さくどり
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②レッド
③横浜
④喜多方
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正解：①
①尾道
②スビーズソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
①タイ料理
②トルコ料理
③インド料理
④オーロラソース
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①５〜７月
②２〜４月
③４〜６月
④３〜５月
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正解：④
①イタリア料理
②静かな春
③喧しい春
④騒がしい春
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正解：沈黙の春
①曙
②沈黙の春
③霧
④霞
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正解：①
①氷雨
②雨
③冬雨
④秋雨
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正解：春雨
①氷雨
②長雨
③梅雨
④春雨
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正解：④
①春雨
②ｓｕｐｌｉｎｇ
③ｓｕｐｒｉｎｇ
④ｓｐｒｉｎｇ
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正解：④
①９〜１１月
②８〜１０月
③１１〜１月
④１０〜１２月
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正解：①
①ヒマワリ
②コスモス
③サクラ
④ｓｐｌｉｎｇ
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正解：③
①３月２５か２６日
②３月２１か２２日
③キク
④３月２３か２４日
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正解：②
①５月
②３月２７か２８日
③１１月
④３月
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正解：③
①４月
②ミイちゃん
③ユキちゃん
④トモちゃん
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正解：②
①ユビワ
②タオル
③サイフ
④ハンカチ
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正解：③
①フジテレビ
②テレビ朝日
③日本テレビ
④サッちゃん
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正解：①
①ＴＢＳ
②福岡国際センター
③両国国技館
④大阪府立体育会館
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正解：④
①愛知県体育館
②２つ
③ありません！
④１つ
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正解：③
①apache summer
②indian spring
③apache spring
④３つ
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正解：indian summer
①indian summer
②カッコウ
③メジロ
④ウグイス
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正解：④
①サヨリ
②コノシロ
③ヒバリ
④サワラ
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正解：ニシン