| 一問一答クイズ [No.11092] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 米食は何時代からおこなわれていた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 64人 |
| 正解率 | 55.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：②
①キワノ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④奈良時代
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正解：②
①豚
②牛
③鶏
④馬
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正解：①
①ヨコ
②メブト
③バナナ
④メジ
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正解：②
①チャパティ
②ハツ
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①ピタ
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：①
①ショーユ
②砂糖
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①探り箸
②空箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②懐石料理
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②本膳料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①別府温泉
②伊東温泉
③コカイン
④有馬温泉
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正解：④
①草津温泉
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①乳膜形成
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①唐饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①スコーン
②歯の健康
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
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正解：①
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②８月１日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蒟蒻
④若布
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正解：④
①求肥
②羊羹
③人参
④きんつば
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正解：①
①京都
②蕨餅
③米原
④鎌倉
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正解：④
①奈良
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④コッパ
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正解：シチー
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③シチー
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③新米を洗わないで用いる。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：①
①イギリス
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②塩出し
③フリッター
④フォン
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正解：①
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④ポワレ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③白あえ
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④面取り
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②頬から肩のネック部分
③レッド
④ブルー
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正解：④
①尾道
②喜多方
③グリーン
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②横浜
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①イタリア料理
②タイ料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③うま味は少なく、香りが強い。
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①木金土日月火水を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③貧乏な程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①藤原妹紅
②八雲 藍
③西行寺 幽々子
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①堀川雷鼓
②蓬莱山輝夜
③八雲 紫
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①純狐
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②摩多羅隠岐奈
③高麗野あうん
④丁礼田舞
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正解：④
①東方憑依華
②東方天空璋
③東方深秘録
④東方紺珠伝
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正解：②
①矢田寺成美
②東方緋想天
③東方花映塚
④東方地霊殿
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正解：東方風新録
①香港アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③上海アリス幻樂団
④東方風新録
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②呼ばれて飛び出て…
③東京アリス幻樂団
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：②
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？