| 一問一答クイズ [No.11093] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 133人中 |
| 正解数 | 78人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②空箸
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①パッションフルーツ
②キワノ
③パセリ
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②鶏
③バナナ
④馬
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正解：①
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：①
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①果糖
②牛
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：②
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁三菜
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正解：③
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：縄文時代
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④縄文時代
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①精進料理
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①便通を抑える
②クラッカー
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①６月１日
②８月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
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正解：５月９日
①鯵
②蟹
③５月９日
④鱸
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①若布
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
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正解：①
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蒟蒻
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正解：①
①鎌倉
②米原
③奈良
④蕨餅
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正解：①
①京都
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①パツァス
②グーラッシュ
③コッパ
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②シュニッツェル
③クネーデル
④ガンボ
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②コブラ
③ヒメナンダ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④マルオアマガサ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②ポルトガル
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①湯せん
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②イギリス
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④マリネ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②ぬた
③背
④肋骨の周囲
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正解：①
①レッド
②ホワイト
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①喜多方
②尾道
③グリーン
④横浜
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正解：池田
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④池田
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①イタリア料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③インド料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②トルコ料理
③妖怪を退治する程度の能力
④貧乏な程度の能力
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正解：①
①火水木金土日月を操る程度の能力
②木金土日月火水を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：①
①異変を解決する程度の能力
②藤原妹紅
③八雲 紫
④西行寺 幽々子
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正解：八雲 藍
①八雲 藍
②蓬莱山輝夜
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②堀川雷鼓
③幻想郷を創る程度の能力
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：①
①三つの身体を持つ程度の能力
②摩多羅隠岐奈
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：丁礼田舞
①東方憑依華
②東方紺珠伝
③東方深秘録
④東方天空璋
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正解：④
①東方風新録
②丁礼田舞
③東方地霊殿
④東方花映塚
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正解：①
①日本アリス幻樂団
②東方緋想天
③東京アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①おかしいと思ったら人に聞く！
②くろまく〜
③呼ばれて飛び出て…
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？