| 一問一答クイズ [No.11093] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 133人中 |
| 正解数 | 78人 |
| 正解率 | 58.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②空箸
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：①
①パッションフルーツ
②パセリ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①キワノ
②牛
③豚
④鶏
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正解：③
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①馬
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④ショ糖
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正解：味醂
①シーユー
②味醂
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①ショーユ
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④濃縮化
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④唐饅頭
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正解：①
①歯の健康
②美肌効果
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①食欲を抑える
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
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正解：②
①便通を抑える
②サブレ
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②６月１日
③８月１日
④飲み物の代用
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正解：５月９日
①蟹
②５月９日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③蒟蒻
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：若布
①若布
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①奈良
②京都
③きんつば
④米原
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正解：鎌倉
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④鎌倉
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正解：③
①ガンボ
②ズッパ・ディ・パーネ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④グーラッシュ
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正解：②
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①マルオアマガサ
②コブラ
③新米を洗わないで用いる。
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①日本
②中国
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①差し水
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③砂出し
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②ポワレ
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②フリッター
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②カラメリゼ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②細作り
③平作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③さくどり
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③肋骨の周囲
④ブルー
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正解：④
①尾道
②池田
③喜多方
④グリーン
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正解：②
①オーロラソース
②スビーズソース
③横浜
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④ナンテュアソース
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正解：①
①トルコ料理
②イタリア料理
③うま味は強く、香りが強い。
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①Hey!Say!JUMP
②ヒルクライム
③嵐
④インド料理
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正解：②
①倖田來未
②NEWS
③GIRLNEXTDOOR
④里田まい
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正解：④
①misono
②上地雄輔
③山田 親太郎
④つるの剛士
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正解：③
①久住小春
②峰岸みなみ
③高橋みなみ
④小嶋陽菜
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正解：①
①前田敦子
②小嶋陽菜
③高橋みなみ
④峰岸みなみ
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正解：①
①野久保直樹
②山田涼介
③八乙女光
④高木雄也
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正解：山下智久
①山下智久
②加護亜衣
③矢口真里
④藤本美貴
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正解：④
①辻希美
②さいころ
③たこやき
④タイヤ
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正解：②
①ハチ
②ノミ
③ダニ
④アリ
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正解：③
①５０円
②ボルト
③５円
④ハンドル
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正解：②
①ナット
②project DIVA arcade
③jubeat
④ee’mail
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正解：②
①横山ルリカ
②森田涼花
③大川藍
④pop’n music
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正解：菊池あやか
①横山マコト
②横山セツオ
③菊池あやか
④横山ノック
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正解：④
①横山アキラ
②上島竜兵
③寺門ジモン
④肥後克広
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正解：なべやかん
①檜川彰人
②中野雷太
③加藤裕介
④なべやかん
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正解：③
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司照枝
②木和田篤
③正司花江
④正司敏江
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正解：④
①柏木由紀
②正司歌江
③倉持明日香
④高城亜樹
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正解：平嶋夏海
①多田愛佳
②渡辺麻友
③仲川遥香
④内田眞由美
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正解：④
①原田健二
②平嶋夏海
③萩本欽一
④小島三児
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正解：③
①岸野猛
②江口明
③前田隣
④東八郎
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正解：坂上二郎