| 一問一答クイズ [No.11094] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 136人中 |
| 正解数 | 76人 |
| 正解率 | 55.88％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. ボカロクイズ！！！
- 2. 早押しクイズ
- 3. 料理用語英単語検定
- 4. 合唱コンクールクイズ
- 5. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 6. 漢字クイズ 20問
- 7. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 8. 漢字クイズ さ・か・な
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 文房具クイズ
- 11. 漢字の読みクイズ！
- 12. 元弘の乱・南北朝時代検定
- 13. 新しいクイズ
- 14. 三字熟語クイズ １
- 15. 仏教雑学クイズ
- 16. 世界一簡単クイズ
- 17. もち雑学クイズ
- 18. USJ検定
- 19. 漢字クイズ 当て字
- 20. ベタ問クイズ集
その他のクイズ・検定
- 1. QuizKnock検定
- 2. 全国有名駅弁
- 3. 運試しクイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 〜でない戦国武将クイズ
- 6. スターウォーズ検定
- 7. 雑学検定レベル６
- 8. 漢字の部首あてクイズ
- 9. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 10. 四則記号
- 11. AKB48クイズ
- 12. 略語クイズ
- 13. ワンピース技名クイズ
- 14. 戦国時代激ムズクイズ
- 15. あ、す、せ、わクイズ
- 16. 焼肉検定!!
- 17. 納豆検定！
- 18. クイズの館１
- 19. 妖怪ウオッチクーイーズー＞＿＜ゲーム
- 20. キングオブコントクイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①本膳料理
②玉ねぎ
③レタス
④キャベツ
解答を表示する
正解：③
①キワノ
②パセリ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①バナナ
②鶏
③豚
④馬
解答を表示する
正解：③
①ハツ
②メジ
③メブト
④ヨコ
解答を表示する
正解：③
①ナン
②牛
③チャパティ
④ハッラー
解答を表示する
正解：③
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
解答を表示する
正解：果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：①
①果糖
②砂糖
③味醂
④塩
解答を表示する
正解：③
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④昆布出汁
解答を表示する
正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：②
①一汁二菜
②一汁四菜
③ショーユ
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁三菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
解答を表示する
正解：②
①受け箸
②空箸
③探り箸
④持ち箸
解答を表示する
正解：①
①飛鳥時代
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：②
①草津温泉
②有馬温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
解答を表示する
正解：②
①トルコ・コーヒー
②別府温泉
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
解答を表示する
正解：②
①アッサム
②チンダル現象
③シッキム
④ニルギリ
解答を表示する
正解：④
①もみじ饅頭
②ダージリン
③身延饅頭
④唐饅頭
解答を表示する
正解：③
①栗饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
解答を表示する
正解：②
①サブレ
②ゼリーを作る代用品
③ビスケット
④クラッカー
解答を表示する
正解：③
①便通を抑える
②スコーン
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：③
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
解答を表示する
正解：③
①飲み物の代用
②鯉
③蟹
④鱸
解答を表示する
正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①蒟蒻
②鯵
③鯛
④人参
解答を表示する
正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④求肥
解答を表示する
正解：④
①米原
②鎌倉
③奈良
④京都
解答を表示する
正解：②
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④若布
解答を表示する
正解：①
①ガンボ
②シチー
③バーニャ・カウダ
④グーラッシュ
解答を表示する
正解：②
①アイスバイン
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
解答を表示する
正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④パツァス
解答を表示する
正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
解答を表示する
正解：②
①ヒャッポダ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④コブラ
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：③
①日本
②イギリス
③中国
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：ポルトガル
①塩出し
②差し水
③湯せん
④ポルトガル
解答を表示する
正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③ポワレ
④マリネ
解答を表示する
正解：④
①メレンゲ
②砂出し
③カラメリゼ
④ナパージュ
解答を表示する
正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③白あえ
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③ガレット
④細作り
解答を表示する
正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④平作り
解答を表示する
正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②レッド
③頬から肩のネック部分
④ホワイト
解答を表示する
正解：ブルー
①ブルー
②横浜
③尾道
④喜多方
解答を表示する
正解：池田
①池田
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
解答を表示する
正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②スビーズソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：うま味は少なく、香りが強い。
①タイ料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④インド料理
解答を表示する
正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①シェーラザード
②チャッコダブルダ
③パピオン
④うま味は少なく、香りが強い。
解答を表示する
正解：①
①サブレ
②ギリシア
③ドイツ
④フランス
解答を表示する
正解：④
①バズ・オルドリン
②ジョージ・クルーニー
③イタリア
④テレシコワ
解答を表示する
正解：ジョージ・マロリー
①ベルサイユ条約
②ワシントン条約
③グルジア条約
④ラムサール条約
解答を表示する
正解：④
①エクレア
②ジョージ・マロリー
③マカロン
④ミルフィーユ
解答を表示する
正解：①
①シュークリーム
②白鯨
③明暗
④赤い葡萄畑
解答を表示する
正解：蟹工船
①蟹工船
②バイヤー
③ブラームス
④バイエル
解答を表示する
正解：③
①バッハ
②偕楽園
③甲子園
④後楽園
解答を表示する
正解：兼六園
①兼六園
②トリトン
③イオ
④アルビオリックス
解答を表示する
正解：③
①ピノキオ症候群
②ハリーポッター症候群
③シンデレラ症候群
④ピーターパン症候群
解答を表示する
正解：④
①ノイタミナ
②ノイサミア
③タイタン
④ノイタミア
解答を表示する
正解：①