| 一問一答クイズ [No.11095] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 109人中 |
| 正解数 | 59人 |
| 正解率 | 54.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③ヘロイン
④レタス
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正解：④
①キャベツ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①牛
②馬
③豚
④ピターヤ
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正解：③
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ハツ
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正解：②
①ピタ
②鶏
③ナン
④ハッラー
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正解：チャパティ
①乳糖
②チャパティ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③麦芽糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①昆布出汁
②塩
③賞味期限がない。
④砂糖
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④味醂
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁二菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④奈良時代
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③縄文時代
④空箸
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正解：受け箸
①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：①
①本膳料理
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②伊東温泉
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④食欲を抑える
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③クラッカー
④便通を抑える
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正解：②
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②蟹
③鱸
④飲み物の代用
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①羊羹
②鯛
③きんつば
④求肥
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正解：④
①米原
②蕨餅
③京都
④奈良
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④鎌倉
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正解：①
①アイスバイン
②グーラッシュ
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③コートレット
④グラニータ
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正解：②
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④カンノーロ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①日本
②イギリス
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②湯せん
③差し水
④中国
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③フォン
④砂出し
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正解：①
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④ポワレ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③カラメリゼ
④大腰筋
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正解：①
①グリーン
②背
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①池田
②喜多方
③横浜
④レッド
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正解：①
①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①尾道
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①イタリア料理
②インド料理
③トルコ料理
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①タイ料理
②組体繰
③組体操
④組大葬
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正解：③
①応緩
②王援
③応暖
④応援
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正解：④
①組大層
②リリー
③リロー
④リレー
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正解：④
①１００Ｍ走
②１０００ｃｍ走
③リラー
④１００ｃｍ走
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正解：①
①１０００ｋｍ走
②興農
③降納
④功能
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正解：③
①開会式
②貝会式
③解会式
④効能
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正解：①
①縄引き
②紐引き
③網引き
④綱引き
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正解：④
①成分
②半分
③水分
④約分
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正解：③
①天数
②店数
③怪会式
④点数
解答を表示する
正解：④
①家庭
②技術
③天枢
④体育
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正解：④
①携楊
②掲陽
③掲揚
④美術
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正解：③
①携陽
②球入れ
③玉入れ
④弾入れ
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正解：③
①棹倒し
②俸倒し
③棒到し
④棒倒し
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正解：④
①騎馬戦
②騒馬戦
③駱馬戦
④王入れ
解答を表示する
正解：①