| 一問一答クイズ [No.11095] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 109人中 |
| 正解数 | 59人 |
| 正解率 | 54.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①ヘロイン
②レタス
③キャベツ
④パセリ
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正解：②
①パッションフルーツ
②バナナ
③玉ねぎ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①牛
②馬
③ピターヤ
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④鶏
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正解：③
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：①
①果糖
②メジ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②砂糖
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②塩
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②飛鳥時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④奈良時代
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正解：有職料理
①草津温泉
②有職料理
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②伊東温泉
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②コロンビアコーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
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正解：①
①ニルギリ
②チンダル現象
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①身延饅頭
②サブレ
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①スコーン
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：②
①鯵
②鱸
③鯉
④８月１日
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①京都
②鎌倉
③奈良
④羊羹
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正解：②
①カポナータ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④米原
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正解：①
①グーラッシュ
②シチー
③バーニャ・カウダ
④ガンボ
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正解：②
①アイスバイン
②パツァス
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：①
①カンノーロ
②パネットーネ
③古米を洗って用いる。
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②コブラ
③スフォリアテッレ
④マルオアマガサ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：①
①ポルトガル
②中国
③日本
④イギリス
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正解：①
①砂出し
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③塩出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④差し水
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正解：①
①カラメリゼ
②ガレット
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②黄身あえ
③フォン
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④白あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②背
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ホワイト
②レッド
③大腰筋
④グリーン
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正解：ブルー
①ブルー
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①喜多方
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④モルネーソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①タイ料理
②イタリア料理
③うま味は少なく、香りが強い。
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①シェーラザード
②サブレ
③チャッコダブルダ
④パピオン
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正解：①
①フランス
②イタリア
③インド料理
④ギリシア
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正解：①
①ジョージ・クルーニー
②テレシコワ
③バズ・オルドリン
④ドイツ
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正解：ジョージ・マロリー
①ベルサイユ条約
②ジョージ・マロリー
③ワシントン条約
④ラムサール条約
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正解：④
①マカロン
②エクレア
③グルジア条約
④シュークリーム
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正解：②
①明暗
②赤い葡萄畑
③蟹工船
④白鯨
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正解：③
①バイエル
②バッハ
③バイヤー
④ブラームス
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正解：④
①後楽園
②ミルフィーユ
③甲子園
④兼六園
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正解：④
①偕楽園
②アルビオリックス
③タイタン
④イオ
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正解：④
①ピーターパン症候群
②シンデレラ症候群
③ピノキオ症候群
④トリトン
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正解：①
①ノイサミナ
②ノイサミア
③ノイタミナ
④ノイタミア
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正解：③