| 一問一答クイズ [No.11095] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 109人中 |
| 正解数 | 59人 |
| 正解率 | 54.13％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①ヘロイン
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①馬
②豚
③バナナ
④鶏
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正解：②
①ハツ
②ヨコ
③牛
④メジ
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正解：メブト
①メブト
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ハッラー
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①昆布出汁
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③味醂
④塩
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正解：③
①ショーユ
②砂糖
③カンジャン
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：②
①精進料理
②懐石料理
③探り箸
④有職料理
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正解：④
①本膳料理
②伊東温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②乳膜形成
③トルコ・コーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②アッサム
③ダージリン
④濃縮化
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ニルギリ
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③栗饅頭
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②８月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④５月９日
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正解：④
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③２月２８日
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：若布
①求肥
②若布
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②米原
③きんつば
④鎌倉
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正解：④
①京都
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③バーニャ・カウダ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②ガンボ
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①マルオアマガサ
②パネットーネ
③ヒメナンダ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①イギリス
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③中国
④日本
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正解：ポルトガル
①差し水
②湯せん
③ポルトガル
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③塩出し
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②カラメリゼ
③メレンゲ
④フリッター
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ナパージュ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
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正解：②
①レッド
②黄身あえ
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②ホワイト
③池田
④尾道
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正解：③
①モルネーソース
②スビーズソース
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①横浜
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①タイ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①Hey!Say!JUMP
②NEWS
③イタリア料理
④嵐
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正解：ヒルクライム
①GIRLNEXTDOOR
②里田まい
③倖田來未
④ヒルクライム
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正解：②
①山田 親太郎
②つるの剛士
③上地雄輔
④野久保直樹
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正解：①
①misono
②小嶋陽菜
③高橋みなみ
④久住小春
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正解：④
①高橋みなみ
②峰岸みなみ
③小嶋陽菜
④前田敦子
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正解：④
①峰岸みなみ
②八乙女光
③山田涼介
④山下智久
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正解：④
①辻希美
②藤本美貴
③矢口真里
④加護亜衣
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正解：②
①タイヤ
②さいころ
③高木雄也
④ハンドル
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正解：②
①ノミ
②アリ
③ダニ
④ハチ
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正解：③
①たこやき
②５０円
③ボルト
④ナット
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正解：③
①ee’mail
②５円
③pop’n music
④jubeat
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正解：project DIVA arcade
①森田涼花
②大川藍
③菊池あやか
④project DIVA arcade
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正解：③
①横山セツオ
②横山ノック
③横山ルリカ
④横山アキラ
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正解：②
①寺門ジモン
②肥後克広
③横山マコト
④なべやかん
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正解：④
①木和田篤
②檜川彰人
③中野雷太
④加藤裕介
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正解：④
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①上島竜兵
②正司花江
③正司敏江
④正司照枝
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正解：③
①平嶋夏海
②倉持明日香
③高城亜樹
④正司歌江
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正解：①
①柏木由紀
②内田眞由美
③仲川遥香
④渡辺麻友
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正解：②
①多田愛佳
②萩本欽一
③小島三児
④原田健二
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正解：②
①坂上二郎
②江口明
③前田隣
④東八郎
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正解：①