| 一問一答クイズ [No.11097] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 117人中 |
| 正解数 | 83人 |
| 正解率 | 70.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②インディアンコーヒー
③パセリ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③牛
④キワノ
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正解：②
①馬
②ヨコ
③メブト
④メジ
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正解：③
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ハツ
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：③
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④塩
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①一汁四菜
②奈良時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①飛鳥時代
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④精進料理
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正解：①
①有馬温泉
②別府温泉
③コカイン
④草津温泉
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正解：①
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④伊東温泉
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正解：①
①チンダル現象
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①もみじ饅頭
②アッサム
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③身延饅頭
④美肌効果
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正解：①
①ビスケット
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④スコーン
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正解：①
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
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正解：①
①５月９日
②６月１日
③便通を抑える
④８月１日
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正解：①
①蟹
②２月２８日
③鯉
④鱸
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯵
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①鯛
②若布
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④人参
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正解：①
①米原
②鎌倉
③奈良
④京都
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④きんつば
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正解：③
①ガンボ
②コッパ
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②コートレット
③アイスバイン
④クネーデル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③パツァス
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：②
①ヒャッポダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④新米を洗って用いる。
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正解：①
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①中国
②イギリス
③日本
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ポルトガル
①塩出し
②砂出し
③ポルトガル
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③フリッター
④差し水
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正解：①
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ガレット
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ナパージュ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③平作り
④白あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③大腰筋
④背
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正解：②
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：ブルー
①喜多方
②池田
③横浜
④ブルー
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正解：②
①尾道
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①イタリア料理
②トルコ料理
③ナンテュアソース
④タイ料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①シェーラザード
②チャッコダブルダ
③サブレ
④パピオン
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正解：①
①イタリア
②フランス
③ギリシア
④ドイツ
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正解：②
①バズ・オルドリン
②インド料理
③テレシコワ
④ジョージ・クルーニー
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正解：ジョージ・マロリー
①ベルサイユ条約
②グルジア条約
③ワシントン条約
④ジョージ・マロリー
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正解：ラムサール条約
①シュークリーム
②マカロン
③エクレア
④ミルフィーユ
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正解：③
①赤い葡萄畑
②明暗
③白鯨
④蟹工船
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正解：④
①ブラームス
②バイヤー
③ラムサール条約
④バッハ
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正解：①
①バイエル
②甲子園
③兼六園
④偕楽園
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正解：③
①トリトン
②後楽園
③タイタン
④アルビオリックス
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正解：イオ
①ピノキオ症候群
②ハリーポッター症候群
③ピーターパン症候群
④イオ
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正解：③
①シンデレラ症候群
②ノイサミア
③ノイサミナ
④ノイタミア
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正解：ノイタミナ