| 一問一答クイズ [No.11097] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 117人中 |
| 正解数 | 83人 |
| 正解率 | 70.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①インディアンコーヒー
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④玉ねぎ
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正解：②
①パッションフルーツ
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①馬
②メジ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②ハツ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①ショ糖
②果糖
③ピタ
④乳糖
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正解：②
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②味醂
③砂糖
④賞味期限がない。
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正解：②
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④昆布出汁
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：②
①カンジャン
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②受け箸
③探り箸
④空箸
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正解：②
①本膳料理
②懐石料理
③弥生時代
④精進料理
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正解：有職料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有職料理
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①乳膜形成
②伊東温泉
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④濃縮化
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正解：①
①身延饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④栗饅頭
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正解：①
①歯の健康
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：①
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④食欲を抑える
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正解：③
①クラッカー
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①蟹
②乾パン自体を軟らかくする
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯛
④若布
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正解：④
①きんつば
②求肥
③蒟蒻
④蕨餅
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正解：②
①羊羹
②京都
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①コッパ
②グーラッシュ
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①パツァス
②コートレット
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①コブラ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②ポルトガル
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④日本
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正解：②
①塩出し
②差し水
③湯せん
④イギリス
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③ポワレ
④砂出し
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正解：②
①メレンゲ
②フリッター
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②ぬた
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②細作り
③面取り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④平作り
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正解：①
①グリーン
②レッド
③背
④ブルー
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正解：④
①喜多方
②尾道
③ホワイト
④横浜
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正解：池田
①スビーズソース
②池田
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①トルコ料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③イタリア料理
④インド料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①３〜５月
②５〜７月
③タイ料理
④４〜６月
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正解：①
①喧しい春
②騒がしい春
③静かな春
④沈黙の春
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正解：④
①２〜４月
②曙
③雨
④霧
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正解：②
①春雨
②冬雨
③秋雨
④氷雨
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正解：①
①長雨
②梅雨
③春雨
④氷雨
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正解：③
①ｓｐｌｉｎｇ
②ｓｕｐｌｉｎｇ
③ｓｐｒｉｎｇ
④霞
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正解：③
①８〜１０月
②９〜１１月
③１０〜１２月
④１１〜１月
解答を表示する
正解：②
①サクラ
②ｓｕｐｒｉｎｇ
③キク
④ヒマワリ
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正解：①
①３月２７か２８日
②３月２５か２６日
③３月２１か２２日
④３月２３か２４日
解答を表示する
正解：③
①５月
②コスモス
③３月
④４月
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正解：１１月
①１１月
②トモちゃん
③ミイちゃん
④ユキちゃん
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正解：③
①サイフ
②タオル
③ハンカチ
④サッちゃん
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正解：①
①日本テレビ
②フジテレビ
③テレビ朝日
④ＴＢＳ
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正解：②
①福岡国際センター
②ユビワ
③両国国技館
④大阪府立体育会館
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正解：④
①２つ
②３つ
③ありません！
④１つ
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正解：③
①愛知県体育館
②apache summer
③indian summer
④apache spring
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正解：③
①ヒバリ
②メジロ
③カッコウ
④indian spring
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正解：ウグイス
①サヨリ
②サワラ
③ウグイス
④コノシロ
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正解：ニシン