| 一問一答クイズ [No.11097] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 117人中 |
| 正解数 | 83人 |
| 正解率 | 70.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④インディアンコーヒー
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正解：①
①バナナ
②キワノ
③パセリ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①豚
②ピターヤ
③牛
④馬
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正解：①
①メブト
②ヨコ
③鶏
④メジ
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正解：①
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④ハツ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②チャパティ
③麦芽糖
④乳糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③果糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②砂糖
③賞味期限がない。
④昆布出汁
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正解：①
①カンジャン
②塩
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②弥生時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：①
①懐石料理
②有職料理
③奈良時代
④本膳料理
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正解：②
①コカイン
②ヘロイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①濃縮化
②乳膜形成
③別府温泉
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②アッサム
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③ダージリン
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①身延饅頭
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①８月１日
②飲み物の代用
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②鯵
③蟹
④２月２８日
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①鯉
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①求肥
②蕨餅
③若布
④羊羹
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④きんつば
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正解：③
①ガンボ
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①カンノーロ
②シュニッツェル
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②日本
③ポルトガル
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①イギリス
②マリネ
③フリッター
④フォン
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正解：②
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②ポワレ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③面取り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③白あえ
④肋骨の周囲
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正解：②
①背
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①横浜
②グリーン
③池田
④喜多方
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正解：③
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④尾道
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②インド料理
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①トルコ料理
②嵐
③Hey!Say!JUMP
④NEWS
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正解：ヒルクライム
①misono
②GIRLNEXTDOOR
③ヒルクライム
④里田まい
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正解：④
①倖田來未
②上地雄輔
③つるの剛士
④野久保直樹
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正解：山田 親太郎
①高橋みなみ
②久住小春
③山田 親太郎
④小嶋陽菜
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正解：②
①小嶋陽菜
②前田敦子
③峰岸みなみ
④高橋みなみ
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正解：②
①八乙女光
②山田涼介
③山下智久
④高木雄也
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正解：③
①藤本美貴
②峰岸みなみ
③加護亜衣
④辻希美
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正解：①
①矢口真里
②さいころ
③タイヤ
④ハンドル
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正解：②
①ダニ
②たこやき
③アリ
④ハチ
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正解：①
①ナット
②５０円
③ノミ
④５円
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正解：ボルト
①ee’mail
②pop’n music
③jubeat
④ボルト
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正解：project DIVA arcade
①菊池あやか
②森田涼花
③横山ルリカ
④大川藍
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正解：①
①横山アキラ
②横山マコト
③project DIVA arcade
④横山ノック
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正解：④
①横山セツオ
②なべやかん
③寺門ジモン
④肥後克広
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正解：②
①檜川彰人
②中野雷太
③上島竜兵
④木和田篤
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正解：加藤裕介
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司花江
②加藤裕介
③正司歌江
④正司敏江
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正解：④
①柏木由紀
②正司照枝
③倉持明日香
④高城亜樹
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正解：平嶋夏海
①平嶋夏海
②渡辺麻友
③内田眞由美
④多田愛佳
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正解：③
①萩本欽一
②東八郎
③仲川遥香
④小島三児
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正解：①
①坂上二郎
②原田健二
③岸野猛
④前田隣
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正解：①