| 一問一答クイズ [No.11098] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 140人中 |
| 正解数 | 96人 |
| 正解率 | 68.57％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. しりとり雑学クイズ
- 3. 料理用語英単語検定
- 4. クイズ番組検定
- 5. 元弘の乱・南北朝時代検定
- 6. 麻雀知能検定
- 7. 一十百千のクイズ?
- 8. なぞなぞサプリ
- 9. クイズ・ベタ問検定
- 10. もち雑学クイズ
- 11. 沖縄料理 クイズ
- 12. いクイズ
- 13. 会いたいクイズ
- 14. 眠いクイズ
- 15. 夏雑学クイズ
- 16. GReeeeNクイズ
- 17. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 18. 漢字クイズ 当て字
- 19. ベタ問クイズ集
- 20. じゃないもの問題★?
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. スターウォーズ検定
- 3. 47都道府県クイズ
- 4. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 5. 焼肉検定!!
- 6. 〜でない戦国武将クイズ
- 7. 四則演算のやさしいクイズ
- 8. 戦国時代激ムズクイズ
- 9. 戦・乱・変・役のクイズ
- 10. 首都・都市クイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. オモシロクイズ３
- 13. 天竺鼠クイズ
- 14. 野性爆弾クイズ
- 15. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 16. 焼そば検定
- 17. 100についてのクイズ
- 18. ワンピース【クイズ王１００問】
- 19. ラーメン検定
- 20. satyの連想ゲーム?
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②パセリ
③レタス
④濃縮化
解答を表示する
正解：③
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
解答を表示する
正解：④
①鶏
②馬
③豚
④牛
解答を表示する
正解：③
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④玉ねぎ
解答を表示する
正解：②
①メジ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
解答を表示する
正解：④
①ナン
②果糖
③乳糖
④ショ糖
解答を表示する
正解：②
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①麦芽糖
②昆布出汁
③砂糖
④塩
解答を表示する
正解：味醂
①ケチャップマニス
②ショーユ
③シーユー
④味醂
解答を表示する
正解：③
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：②
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③一汁三菜
④奈良時代
解答を表示する
正解：①
①空箸
②受け箸
③飛鳥時代
④探り箸
解答を表示する
正解：②
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：③
①草津温泉
②有馬温泉
③持ち箸
④伊東温泉
解答を表示する
正解：②
①ベトナムコーヒー
②別府温泉
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：①
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：ニルギリ
①もみじ饅頭
②ニルギリ
③栗饅頭
④唐饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：②
①身延饅頭
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①サブレ
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：②
①２月２８日
②便通を抑える
③６月１日
④８月１日
解答を表示する
正解：５月９日
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
解答を表示する
正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②５月９日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：①
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
解答を表示する
正解：④
①きんつば
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蕨餅
④求肥
解答を表示する
正解：④
①京都
②鎌倉
③米原
④奈良
解答を表示する
正解：②
①羊羹
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：③
①シチー
②グーラッシュ
③コッパ
④パツァス
解答を表示する
正解：①
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
解答を表示する
正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④ガンボ
解答を表示する
正解：②
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②マルオアマガサ
③スフォリアテッレ
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：③
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②日本
③中国
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①塩出し
②イギリス
③砂出し
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
解答を表示する
正解：③
①ガレット
②ナパージュ
③カラメリゼ
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③白あえ
④フォン
解答を表示する
正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④平作り
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②胡麻よごし
③大腰筋
④背
解答を表示する
正解：①
①レッド
②グリーン
③ブルー
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：③
①喜多方
②池田
③ホワイト
④横浜
解答を表示する
正解：②
①尾道
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが強い。
解答を表示する
正解：①
①イタリア料理
②インド料理
③タイ料理
④トルコ料理
解答を表示する
正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①嵐
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ヒルクライム
④Hey!Say!JUMP
解答を表示する
正解：③
①misono
②里田まい
③GIRLNEXTDOOR
④NEWS
解答を表示する
正解：②
①つるの剛士
②上地雄輔
③山田 親太郎
④倖田來未
解答を表示する
正解：③
①小嶋陽菜
②高橋みなみ
③野久保直樹
④久住小春
解答を表示する
正解：④
①小嶋陽菜
②高橋みなみ
③前田敦子
④峰岸みなみ
解答を表示する
正解：③
①峰岸みなみ
②山田涼介
③八乙女光
④山下智久
解答を表示する
正解：④
①辻希美
②加護亜衣
③藤本美貴
④矢口真里
解答を表示する
正解：③
①タイヤ
②ハンドル
③たこやき
④高木雄也
解答を表示する
正解：さいころ
①さいころ
②ダニ
③アリ
④ノミ
解答を表示する
正解：②
①５０円
②ボルト
③ハチ
④５円
解答を表示する
正解：②
①pop’n music
②ナット
③jubeat
④project DIVA arcade
解答を表示する
正解：④
①ee’mail
②大川藍
③森田涼花
④菊池あやか
解答を表示する
正解：④
①横山マコト
②横山セツオ
③横山ルリカ
④横山アキラ
解答を表示する
正解：横山ノック
①なべやかん
②肥後克広
③横山ノック
④寺門ジモン
解答を表示する
正解：①
①加藤裕介
②上島竜兵
③木和田篤
④中野雷太
解答を表示する
正解：①
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司歌江
②正司照枝
③正司花江
④正司敏江
解答を表示する
正解：④
①檜川彰人
②高城亜樹
③倉持明日香
④平嶋夏海
解答を表示する
正解：④
①渡辺麻友
②内田眞由美
③仲川遥香
④柏木由紀
解答を表示する
正解：②
①多田愛佳
②原田健二
③小島三児
④萩本欽一
解答を表示する
正解：④
①坂上二郎
②江口明
③東八郎
④前田隣
解答を表示する
正解：①