| 一問一答クイズ [No.11099] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 66.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④シッキム
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正解：レタス
①ピターヤ
②レタス
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①ヨコ
②キワノ
③ハツ
④メジ
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正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④メブト
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正解：②
①乳糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③昆布出汁
④砂糖
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正解：味醂
①カンジャン
②シーユー
③味醂
④ケチャップマニス
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ショーユ
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正解：③
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①縄文時代
②一汁二菜
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：①
①空箸
②受け箸
③弥生時代
④探り箸
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正解：②
①持ち箸
②懐石料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①精進料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
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正解：③
①ラムスデン現象
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①栗饅頭
②インディアンコーヒー
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④身延饅頭
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正解：歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③歯の健康
④スコーン
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正解：②
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
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正解：②
①飲み物の代用
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
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正解：５月９日
①鯉
②鱸
③５月９日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①蒟蒻
②人参
③蟹
④鯛
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正解：若布
①羊羹
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①京都
②奈良
③若布
④米原
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正解：鎌倉
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
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正解：①
①パツァス
②シチー
③コッパ
④グーラッシュ
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正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③ガンボ
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③古米を洗って用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④グラニータ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④ヒャッポダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②日本
③イギリス
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②砂出し
③フォン
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ガレット
④ポワレ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②黄身あえ
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①背
②尾道
③横浜
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②喜多方
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①イタリア料理
②インド料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①４〜６月
②３〜５月
③２〜４月
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：②
①５〜７月
②騒がしい春
③喧しい春
④静かな春
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正解：沈黙の春
①雨
②霧
③沈黙の春
④曙
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正解：④
①氷雨
②冬雨
③春雨
④秋雨
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正解：③
①長雨
②霞
③春雨
④氷雨
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正解：③
①ｓｕｐｌｉｎｇ
②梅雨
③ｓｐｒｉｎｇ
④ｓｕｐｒｉｎｇ
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正解：③
①９〜１１月
②８〜１０月
③ｓｐｌｉｎｇ
④１０〜１２月
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正解：①
①コスモス
②キク
③サクラ
④１１〜１月
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正解：③
①３月２１か２２日
②３月２５か２６日
③ヒマワリ
④３月２３か２４日
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正解：①
①４月
②３月
③１１月
④３月２７か２８日
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正解：③
①サッちゃん
②ミイちゃん
③ユキちゃん
④トモちゃん
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正解：②
①ユビワ
②タオル
③サイフ
④ハンカチ
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正解：③
①ＴＢＳ
②５月
③日本テレビ
④テレビ朝日
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正解：フジテレビ
①フジテレビ
②両国国技館
③愛知県体育館
④大阪府立体育会館
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正解：④
①１つ
②３つ
③２つ
④ありません！
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正解：④
①apache spring
②indian spring
③apache summer
④福岡国際センター
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正解：indian summer
①ウグイス
②カッコウ
③ヒバリ
④メジロ
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正解：①
①サワラ
②サヨリ
③コノシロ
④indian summer
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正解：ニシン