| 一問一答クイズ [No.11099] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 66.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②シッキム
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②馬
③キワノ
④牛
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正解：豚
①豚
②メブト
③ハツ
④ヨコ
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正解：②
①メジ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：チャパティ
①ショ糖
②果糖
③麦芽糖
④チャパティ
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①塩
②乳糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ケチャップマニス
②シーユー
③砂糖
④カンジャン
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正解：②
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①奈良時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②飛鳥時代
③空箸
④探り箸
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正解：受け箸
①有職料理
②本膳料理
③受け箸
④精進料理
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正解：①
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④伊東温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
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正解：②
①濃縮化
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③チンダル現象
④唐饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②栗饅頭
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④歯の健康
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正解：②
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：②
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④２月２８日
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①鯉
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①若布
②求肥
③きんつば
④羊羹
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正解：②
①蕨餅
②奈良
③京都
④鎌倉
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正解：④
①米原
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②シチー
③グーラッシュ
④パツァス
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正解：②
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④ガンボ
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①アイスバイン
②グラニータ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①パネットーネ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④コブラ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③イギリス
④中国
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正解：②
①差し水
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②砂出し
③ポワレ
④フリッター
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正解：マリネ
①ナパージュ
②マリネ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②メレンゲ
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②グリーン
③ブルー
④面取り
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正解：③
①横浜
②レッド
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①池田
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①インド料理
②タイ料理
③うま味は強く、香りが強い。
④イタリア料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雷
②風
③雲
④雨
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正解：②
①１２〜２月
②９〜１１月
③１０〜１２月
④１１〜１月
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正解：②
①３つ
②４つ
③２つ
④１つ
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正解：④
解説：秋田県
①台風
②秋りん
③トルコ料理
④梅雨
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正解：②
①夕立ち
②７月
③６月
④８月
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正解：９月
①収穫
②読書
③９月
④味覚
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正解：花見
①ｆｕｌｌ
②ｆｅｌｌ
③ｆａｌｌ
④花見
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正解：③
①９月１９か２０か２１日
②９月２５か２６か２７日
③ｆｏｌｌ
④９月２８か２９か３０日
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正解：９月２２か２３か２４日
①セミ
②ガ
③チョウ
④９月２２か２３か２４日
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正解：トンボ
①ハギ
②オミナエシ
③オバナ
④トンボ
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正解：セリ
①東京競馬場
②京都競馬場
③阪神競馬場
④セリ
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正解：②
①ツワブキ
②中山競馬場
③コスモス
④サルスベリ
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正解：③
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきうおんせん 山形県
③キンモクセイ
④あきやすおんせん 岩手県
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正解：あきうおんせん 宮城県
①あきたけん
②あきたいぬ
③あぎたいぬ
④あきうおんせん 宮城県
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正解：②