| 一問一答クイズ [No.11099] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 116人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 66.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②シッキム
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①キャベツ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：②
①豚
②バナナ
③馬
④鶏
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正解：①
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ピタ
③牛
④ハッラー
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正解：①
①麦芽糖
②ナン
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解：①
①味醂
②塩
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①ショーユ
②カンジャン
③昆布出汁
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：③
①一汁三菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②弥生時代
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②持ち箸
③懐石料理
④精進料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②有職料理
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①唐饅頭
②ラムスデン現象
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①クラッカー
②もみじ饅頭
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④スコーン
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正解：②
①５月９日
②乾パン自体を軟らかくする
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①蟹
②６月１日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④人参
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正解：②
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①京都
②鎌倉
③鯛
④奈良
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正解：②
①米原
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④コッパ
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗って用いる。
②クネーデル
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：①
①グラニータ
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②ポルトガル
③中国
④イギリス
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正解：②
①湯せん
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③砂出し
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③差し水
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②フリッター
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③胡麻よごし
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④細作り
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正解：②
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①横浜
②背
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①スビーズソース
②オーロラソース
③池田
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①インド料理
②イタリア料理
③トルコ料理
④タイ料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①シェーラザード
②チャッコダブルダ
③うま味は少なく、香りが少ない。
④パピオン
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正解：①
①ギリシア
②ドイツ
③イタリア
④サブレ
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正解：フランス
①テレシコワ
②フランス
③ジョージ・クルーニー
④バズ・オルドリン
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正解：ジョージ・マロリー
①ワシントン条約
②ベルサイユ条約
③グルジア条約
④ジョージ・マロリー
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正解：ラムサール条約
①シュークリーム
②ミルフィーユ
③ラムサール条約
④エクレア
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正解：④
①マカロン
②明暗
③白鯨
④蟹工船
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正解：④
①バイエル
②バッハ
③バイヤー
④ブラームス
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正解：④
①甲子園
②赤い葡萄畑
③偕楽園
④後楽園
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正解：兼六園
①アルビオリックス
②兼六園
③イオ
④タイタン
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正解：③
①ピーターパン症候群
②シンデレラ症候群
③ハリーポッター症候群
④トリトン
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正解：①
①ノイタミア
②ノイサミア
③ノイタミナ
④ピノキオ症候群
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正解：③