| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③もみじ饅頭
④レタス
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正解：④
①キワノ
②玉ねぎ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①馬
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
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正解：③
①チャパティ
②ピタ
③パッションフルーツ
④ハッラー
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正解：①
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ナン
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正解：①
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁四菜
③シーユー
④一汁二菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁三菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①飛鳥時代
②探り箸
③持ち箸
④空箸
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正解：受け箸
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④受け箸
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コーラ・ナッツ
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正解：②
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
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正解：②
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③アッサム
④美肌効果
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正解：①
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④食欲を抑える
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③クラッカー
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③２月２８日
④唾液を出やすくする
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正解：５月９日
①鱸
②鯉
③５月９日
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②人参
③蟹
④蒟蒻
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正解：若布
①蕨餅
②羊羹
③若布
④求肥
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正解：④
①奈良
②米原
③鎌倉
④京都
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①きんつば
②シチー
③パツァス
④ガンボ
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正解：②
①アイスバイン
②グーラッシュ
③コートレット
④クネーデル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③シュニッツェル
④パネットーネ
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正解：②
①ヒャッポダ
②コブラ
③グラニータ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③中国
④イギリス
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正解：①
①砂出し
②日本
③差し水
④湯せん
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①カラメリゼ
②ナパージュ
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③白あえ
④ガレット
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①胡麻よごし
②細作り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②面取り
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①グリーン
②レッド
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①池田
②横浜
③喜多方
④背
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正解：①
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③尾道
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①イタリア料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①チャッコダブルダ
②シェーラザード
③インド料理
④パピオン
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正解：②
①ギリシア
②ドイツ
③サブレ
④フランス
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正解：④
①テレシコワ
②イタリア
③バズ・オルドリン
④ジョージ・クルーニー
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正解：ジョージ・マロリー
①ジョージ・マロリー
②ベルサイユ条約
③グルジア条約
④ラムサール条約
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正解：④
①シュークリーム
②ミルフィーユ
③ワシントン条約
④マカロン
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正解：エクレア
①赤い葡萄畑
②エクレア
③白鯨
④蟹工船
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正解：④
①バイヤー
②明暗
③バイエル
④ブラームス
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正解：④
①甲子園
②バッハ
③後楽園
④偕楽園
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正解：兼六園
①アルビオリックス
②トリトン
③イオ
④兼六園
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正解：③
①ピーターパン症候群
②ハリーポッター症候群
③タイタン
④ピノキオ症候群
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正解：①
①ノイサミア
②ノイタミア
③ノイタミナ
④ノイサミナ
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正解：③