| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④もみじ饅頭
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正解：②
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①玉ねぎ
②馬
③鶏
④牛
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正解：豚
①メジ
②メブト
③ハツ
④豚
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正解：②
①ハッラー
②ピタ
③ナン
④ヨコ
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正解：チャパティ
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②チャパティ
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③味醂
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④塩
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁二菜
②一汁一菜
③ケチャップマニス
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①精進料理
②弥生時代
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④懐石料理
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④インディアンコーヒー
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正解：①
①ダージリン
②アッサム
③濃縮化
④シッキム
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正解：ニルギリ
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③ニルギリ
④美肌効果
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正解：歯の健康
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②歯の健康
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：①
①便通を抑える
②５月９日
③８月１日
④６月１日
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④２月２８日
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②人参
③蒟蒻
④鯵
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正解：①
①蕨餅
②鯛
③求肥
④きんつば
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正解：③
①米原
②京都
③鎌倉
④羊羹
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②奈良
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：カポナータ
①パツァス
②カポナータ
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①アイスバイン
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：①
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シチー
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④パネットーネ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①日本
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ポルトガル
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正解：④
①砂出し
②差し水
③イギリス
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④ポワレ
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正解：②
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④湯せん
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④ガレット
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①黄身あえ
②さくどり
③平作り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③面取り
④大腰筋
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正解：①
①肋骨の周囲
②ブルー
③グリーン
④レッド
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正解：②
①ホワイト
②喜多方
③尾道
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②横浜
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①スビーズソース
②トルコ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②jar
③bowl
④kettle
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正解：④
①タイ料理
②kettle
③boil
④pot
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正解：④
①stove
②cooker
③jar
④gas
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正解：①
①oven
②range
③heater
④mixer
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正解：①
①rice jar
②rice cooker
③rice bowl
④rice pan
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正解：②
①cutter
②peeler
③kettle
④blender
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正解：②
①bowl
②ladle
③ladle
④pot
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正解：②
①bake
②fry
③simmer
④scoop
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正解：boil
①microwave
②add
③simmer
④boil
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正解：③
①boil
②cover
③pot
④boil
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正解：②
①cover
②pot
③boil
④cut
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正解：①
①bake
②microwave
③oven
④cut
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正解：②
①mixer
②combine
③simmer
④steam
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正解：②
①odd
②grease
③stir
④add
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正解：④
①turn
②fly
③oil
④pour
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正解：grease
①stir
②add
③jar
④pour
解答を表示する
正解：④
①grease
②bake
③simmer
④grease
解答を表示する
正解：②
①cutter
②microwave
③peeler
④cut
解答を表示する
正解：peel
①peel
②２００ｇ
③２００ｃｃ
④２００℃
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正解：④
①ねぎ
②２００ｍｇ
③たまねぎ
④にんにく
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正解：③