| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④もみじ饅頭
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正解：③
①パッションフルーツ
②玉ねぎ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①牛
②豚
③馬
④キワノ
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正解：②
①ヨコ
②鶏
③ハツ
④メブト
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正解：④
①メジ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ピタ
③果糖
④乳糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①味醂
②砂糖
③塩
④昆布出汁
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正解：①
①ケチャップマニス
②ショ糖
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①ショーユ
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①飛鳥時代
②奈良時代
③一汁三菜
④縄文時代
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正解：④
①弥生時代
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①持ち箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コカイン
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正解：②
①別府温泉
②草津温泉
③ヘロイン
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：①
①濃縮化
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①アッサム
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
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正解：③
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：①
①２月２８日
②乾パン自体を軟らかくする
③６月１日
④８月１日
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正解：５月９日
①５月９日
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯉
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④若布
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正解：③
①奈良
②米原
③鎌倉
④羊羹
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②京都
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①ガンボ
②パツァス
③グーラッシュ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②コッパ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③カンノーロ
④コブラ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①イギリス
②ポルトガル
③日本
④中国
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正解：②
①塩出し
②湯せん
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④砂出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③差し水
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②フォン
③ナパージュ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③白あえ
④カラメリゼ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③平作り
④背
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正解：②
①ブルー
②レッド
③グリーン
④肋骨の周囲
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正解：①
①池田
②横浜
③ホワイト
④尾道
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正解：①
①オーロラソース
②スビーズソース
③喜多方
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①イタリア料理
②インド料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①Hey!Say!JUMP
②NEWS
③嵐
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：ヒルクライム
①里田まい
②misono
③倖田來未
④GIRLNEXTDOOR
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正解：①
①つるの剛士
②野久保直樹
③上地雄輔
④ヒルクライム
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正解：山田 親太郎
①小嶋陽菜
②久住小春
③山田 親太郎
④峰岸みなみ
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正解：②
①高橋みなみ
②前田敦子
③小嶋陽菜
④峰岸みなみ
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正解：②
①八乙女光
②高橋みなみ
③山下智久
④山田涼介
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正解：③
①辻希美
②加護亜衣
③高木雄也
④藤本美貴
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正解：④
①矢口真里
②ハンドル
③たこやき
④さいころ
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正解：④
①アリ
②ハチ
③ダニ
④タイヤ
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正解：③
①５円
②ノミ
③ナット
④ボルト
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正解：④
①pop’n music
②５０円
③ee’mail
④jubeat
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正解：project DIVA arcade
①project DIVA arcade
②大川藍
③菊池あやか
④森田涼花
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正解：③
①横山ノック
②横山ルリカ
③横山マコト
④横山アキラ
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正解：①
①なべやかん
②横山セツオ
③上島竜兵
④肥後克広
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正解：①
①木和田篤
②中野雷太
③檜川彰人
④寺門ジモン
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正解：加藤裕介
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①加藤裕介
②正司敏江
③正司照枝
④正司歌江
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正解：②
①倉持明日香
②正司花江
③柏木由紀
④高城亜樹
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正解：平嶋夏海
①内田眞由美
②渡辺麻友
③仲川遥香
④多田愛佳
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正解：①
①原田健二
②平嶋夏海
③小島三児
④東八郎
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正解：萩本欽一
①岸野猛
②前田隣
③江口明
④坂上二郎
解答を表示する
正解：④