| 一問一答クイズ [No.11100] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 焼饅頭に当たらないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 119人中 |
| 正解数 | 71人 |
| 正解率 | 59.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③もみじ饅頭
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①キワノ
②馬
③牛
④鶏
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正解：豚
①メジ
②豚
③ヨコ
④ハツ
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正解：メブト
①ハッラー
②メブト
③ピタ
④ナン
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②チャパティ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①賞味期限がない。
②昆布出汁
③味醂
④塩
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正解：③
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④砂糖
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
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正解：②
①本膳料理
②有職料理
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④懐石料理
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正解：②
①精進料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③濃縮化
④インディアンコーヒー
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正解：①
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①美肌効果
②歯の健康
③食欲を抑える
④ダージリン
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正解：②
①スコーン
②クラッカー
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④ビスケット
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正解：①
①便通を抑える
②８月１日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③鱸
④２月２８日
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②蟹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①きんつば
②羊羹
③求肥
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①京都
②蕨餅
③奈良
④米原
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②鎌倉
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②シチー
③グーラッシュ
④コッパ
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正解：②
①アイスバイン
②ガンボ
③クネーデル
④コートレット
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①シュニッツェル
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①パネットーネ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④コブラ
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正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①湯せん
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③ポワレ
④イギリス
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正解：②
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③フォン
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③黄身あえ
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②グリーン
③ブルー
④肋骨の周囲
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正解：③
①尾道
②横浜
③喜多方
④池田
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正解：④
①ホワイト
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
①インド料理
②うま味は強く、香りが強い。
③トルコ料理
④タイ料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雲
②イタリア料理
③雨
④風
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正解：④
①１０〜１２月
②９〜１１月
③１２〜２月
④雷
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正解：②
①１１〜１月
②２つ
③４つ
④１つ
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正解：④
解説：秋田県
①秋りん
②３つ
③台風
④夕立ち
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正解：①
①８月
②９月
③梅雨
④６月
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正解：②
①花見
②味覚
③７月
④読書
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正解：①
①ｆｏｌｌ
②収穫
③ｆｕｌｌ
④ｆａｌｌ
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正解：④
①９月２２か２３か２４日
②ｆｅｌｌ
③９月１９か２０か２１日
④９月２５か２６か２７日
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正解：①
①トンボ
②９月２８か２９か３０日
③チョウ
④ガ
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正解：①
①セリ
②オバナ
③ハギ
④オミナエシ
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正解：①
①阪神競馬場
②中山競馬場
③京都競馬場
④東京競馬場
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正解：③
①ツワブキ
②コスモス
③セミ
④サルスベリ
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正解：②
①あきやすおんせん 岩手県
②キンモクセイ
③あきうおんせん 宮城県
④しゅうほおんせん 秋田県
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正解：③
①あきたいぬ
②あぎだいぬ
③あきうおんせん 山形県
④あきたけん
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正解：①