| 一問一答クイズ [No.11101] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 120人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 64.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③ゼリーを作る代用品
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キワノ
③キャベツ
④パッションフルーツ
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正解：①
①鶏
②豚
③バナナ
④馬
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正解：②
①ハツ
②メジ
③牛
④ヨコ
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正解：メブト
①ピタ
②メブト
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ナン
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④塩
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正解：①
①ケチャップマニス
②砂糖
③ショーユ
④カンジャン
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④シーユー
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正解：①
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：縄文時代
①受け箸
②探り箸
③縄文時代
④持ち箸
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正解：①
①精進料理
②空箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①トルコ・コーヒー
②ヘロイン
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①栗饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④もみじ饅頭
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正解：ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③ビスケット
④便通を抑える
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正解：②
①飲み物の代用
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
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正解：②
①６月１日
②鯉
③鯵
④蟹
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正解：③
①鱸
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②鎌倉
③若布
④京都
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正解：②
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③米原
④カポナータ
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正解：④
①ズッパ・ディ・パーネ
②パツァス
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④グーラッシュ
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正解：③
①古米を洗わないで用いる。
②コートレット
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：①
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①マルオアマガサ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②日本
③イギリス
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①塩出し
②砂出し
③差し水
④中国
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①湯せん
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④ガレット
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①グリーン
②ホワイト
③平作り
④レッド
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正解：ブルー
①尾道
②横浜
③ブルー
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②池田
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①インド料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体繰
②組体操
③イタリア料理
④組大層
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正解：②
①応緩
②応暖
③組大葬
④応援
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正解：④
①リラー
②王援
③リリー
④リレー
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正解：④
①１０００ｃｍ走
②１０００ｋｍ走
③リロー
④１００Ｍ走
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正解：④
①興農
②功能
③効能
④１００ｃｍ走
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正解：降納
①解会式
②開会式
③怪会式
④降納
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正解：②
①縄引き
②紐引き
③網引き
④綱引き
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正解：④
①貝会式
②成分
③半分
④水分
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正解：④
①店数
②点数
③約分
④天枢
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正解：②
①技術
②体育
③家庭
④美術
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正解：②
①携陽
②携楊
③掲揚
④掲陽
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正解：③
①玉入れ
②天数
③球入れ
④弾入れ
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正解：①
①棒倒し
②王入れ
③棒到し
④俸倒し
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正解：①
①駱馬戦
②騎馬線
③騎馬戦
④騒馬戦
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正解：③