| 一問一答クイズ [No.11101] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 120人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 64.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③ゼリーを作る代用品
④キャベツ
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正解：②
①バナナ
②玉ねぎ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③鶏
④馬
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正解：豚
①豚
②ハツ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②チャパティ
③ハッラー
④メジ
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正解：②
①果糖
②ナン
③乳糖
④ショ糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②昆布出汁
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②塩
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁一菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁四菜
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正解：①
①縄文時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④弥生時代
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正解：②
①懐石料理
②空箸
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④精進料理
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正解：③
①草津温泉
②コカイン
③有馬温泉
④別府温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：②
①ダージリン
②アッサム
③インディアンコーヒー
④シッキム
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
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正解：②
①飲み物の代用
②栗饅頭
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④唾液を出やすくする
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正解：③
①蟹
②鱸
③鯵
④８月１日
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①蕨餅
②人参
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①京都
②米原
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①パツァス
②グーラッシュ
③求肥
④ガンボ
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正解：シチー
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④コートレット
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②パネットーネ
③シチー
④スフォリアテッレ
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正解：④
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④カンノーロ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③コブラ
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①塩出し
②湯せん
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：マリネ
①マリネ
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③平作り
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③背
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①ガレット
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②オーロラソース
③ナンテュアソース
④喜多方
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：②
①トルコ料理
②インド料理
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③妖怪を退治する程度の能力
④スビーズソース
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正解：①
①異変を解決する程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③月火水木金土日を操る程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①八雲 藍
②木金土日月火水を操る程度の能力
③藤原妹紅
④八雲 紫
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正解：①
①堀川雷鼓
②純狐
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④蓬莱山輝夜
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正解：③
①西行寺 幽々子
②あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：②
①三つの身体を持つ程度の能力
②丁礼田舞
③摩多羅隠岐奈
④高麗野あうん
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正解：②
①矢田寺成美
②東方憑依華
③東方深秘録
④東方紺珠伝
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正解：東方天空璋
①東方緋想天
②東方風新録
③東方地霊殿
④東方天空璋
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正解：②
①東京アリス幻樂団
②日本アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④東方花映塚
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正解：上海アリス幻樂団
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②くろまく〜
③おかしいと思ったら人に聞く！
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？