| 一問一答クイズ [No.11101] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 120人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 64.17％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②ゼリーを作る代用品
③玉ねぎ
④キャベツ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③レタス
④バナナ
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正解：②
①馬
②鶏
③豚
④キワノ
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正解：③
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①ナン
②牛
③チャパティ
④ピタ
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正解：③
①麦芽糖
②果糖
③ハッラー
④ショ糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①塩
②昆布出汁
③乳糖
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②砂糖
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②奈良時代
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
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正解：①
①縄文時代
②精進料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①有馬温泉
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②コカイン
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④トルコ・コーヒー
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②ニルギリ
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①スコーン
②もみじ饅頭
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①唾液を出やすくする
②クラッカー
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鯉
③蟹
④８月１日
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正解：①
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鱸
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①人参
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①羊羹
②鯛
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①求肥
②奈良
③米原
④鎌倉
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正解：④
①京都
②カポナータ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①シチー
②ズッパ・ディ・パーネ
③ガンボ
④パツァス
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正解：①
①アイスバイン
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：①
①グーラッシュ
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①マルオアマガサ
②グラニータ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①イギリス
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②湯せん
③中国
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フリッター
③ポワレ
④砂出し
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正解：①
①フォン
②カラメリゼ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②ぬた
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③大腰筋
④背
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③細作り
④グリーン
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正解：ブルー
①横浜
②尾道
③ブルー
④喜多方
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①池田
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②イタリア料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①４〜６月
②２〜４月
③３〜５月
④インド料理
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正解：③
①５〜７月
②騒がしい春
③静かな春
④沈黙の春
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正解：④
①霞
②喧しい春
③霧
④雨
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正解：曙
①氷雨
②曙
③冬雨
④秋雨
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正解：春雨
①春雨
②梅雨
③氷雨
④長雨
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正解：①
①ｓｕｐｒｉｎｇ
②春雨
③ｓｐｒｉｎｇ
④ｓｕｐｌｉｎｇ
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正解：③
①ｓｐｌｉｎｇ
②１１〜１月
③９〜１１月
④８〜１０月
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正解：③
①コスモス
②キク
③１０〜１２月
④サクラ
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正解：④
①３月２７か２８日
②３月２３か２４日
③３月２１か２２日
④３月２５か２６日
解答を表示する
正解：③
①４月
②ヒマワリ
③５月
④１１月
解答を表示する
正解：④
①トモちゃん
②ミイちゃん
③ユキちゃん
④３月
解答を表示する
正解：②
①タオル
②ユビワ
③サイフ
④サッちゃん
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正解：③
①日本テレビ
②ハンカチ
③テレビ朝日
④フジテレビ
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正解：④
①福岡国際センター
②愛知県体育館
③両国国技館
④ＴＢＳ
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正解：大阪府立体育会館
①大阪府立体育会館
②ありません！
③１つ
④２つ
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正解：②
①indian summer
②apache spring
③apache summer
④indian spring
解答を表示する
正解：①
①３つ
②ウグイス
③ヒバリ
④カッコウ
解答を表示する
正解：②
①コノシロ
②ニシン
③サワラ
④メジロ
解答を表示する
正解：②