| 一問一答クイズ [No.11102] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 110人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 54.55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②サブレ
③キャベツ
④パセリ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②レタス
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①バナナ
②豚
③鶏
④牛
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正解：②
①ヨコ
②馬
③ハツ
④メジ
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正解：メブト
①ピタ
②チャパティ
③メブト
④ナン
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正解：②
①ハッラー
②果糖
③乳糖
④ショ糖
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正解：②
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④麦芽糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①シーユー
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
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正解：②
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁三菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②空箸
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④探り箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①ヘロイン
②コカイン
③受け箸
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：①
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④チンダル現象
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正解：①
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：②
①美肌効果
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
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正解：④
①アッサム
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：①
①鯉
②鱸
③飲み物の代用
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①蒟蒻
②人参
③鯛
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①京都
②鎌倉
③きんつば
④奈良
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正解：②
①米原
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②ガンボ
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③アイスバイン
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：②
①グラニータ
②ヒャッポダ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②コブラ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②イギリス
③中国
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①塩出し
②差し水
③砂出し
④日本
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③フリッター
④ポワレ
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正解：①
①ガレット
②ナパージュ
③メレンゲ
④フォン
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③カラメリゼ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④白あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①レッド
②ホワイト
③大腰筋
④グリーン
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正解：ブルー
①尾道
②喜多方
③横浜
④ブルー
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④池田
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正解：③
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが少ない。
③スビーズソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①タイ料理
②イタリア料理
③トルコ料理
④インド料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①３〜５月
②うま味は強く、香りが強い。
③２〜４月
④４〜６月
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正解：①
①静かな春
②沈黙の春
③騒がしい春
④喧しい春
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正解：②
①５〜７月
②霞
③雨
④曙
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正解：④
①氷雨
②春雨
③秋雨
④冬雨
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正解：②
①霧
②春雨
③梅雨
④氷雨
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正解：②
①ｓｕｐｌｉｎｇ
②ｓｐｒｉｎｇ
③ｓｕｐｒｉｎｇ
④長雨
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正解：②
①９〜１１月
②１１〜１月
③１０〜１２月
④ｓｐｌｉｎｇ
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正解：①
①８〜１０月
②ヒマワリ
③コスモス
④サクラ
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正解：④
①キク
②３月２１か２２日
③３月２３か２４日
④３月２７か２８日
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正解：②
①３月２５か２６日
②５月
③１１月
④３月
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正解：③
①サッちゃん
②トモちゃん
③ミイちゃん
④ユキちゃん
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正解：③
①タオル
②ユビワ
③ハンカチ
④サイフ
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正解：④
①フジテレビ
②日本テレビ
③ＴＢＳ
④４月
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正解：①
①愛知県体育館
②両国国技館
③テレビ朝日
④大阪府立体育会館
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正解：④
①福岡国際センター
②１つ
③３つ
④ありません！
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正解：④
①２つ
②apache spring
③apache summer
④indian spring
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正解：indian summer
①ウグイス
②メジロ
③indian summer
④ヒバリ
解答を表示する
正解：①
①ニシン
②サワラ
③コノシロ
④カッコウ
解答を表示する
正解：①