| 一問一答クイズ [No.11102] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 110人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 54.55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①サブレ
②キャベツ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④玉ねぎ
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正解：③
①豚
②牛
③鶏
④馬
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正解：①
①バナナ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①メジ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②チャパティ
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①味醂
②昆布出汁
③乳糖
④塩
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正解：①
①カンジャン
②ショーユ
③砂糖
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：縄文時代
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④縄文時代
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正解：③
①空箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ナッツ
②精進料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コーラ・ビーンズ
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
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正解：③
①シッキム
②アッサム
③チンダル現象
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①ニルギリ
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①歯の健康
②食欲を抑える
③もみじ饅頭
④美肌効果
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正解：①
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④８月１日
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正解：②
①蟹
②鱸
③鯉
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③ゼリーを作る代用品
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解：④
①鯛
②求肥
③蕨餅
④きんつば
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正解：②
①京都
②鎌倉
③奈良
④羊羹
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④米原
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正解：②
①ガンボ
②シチー
③コッパ
④パツァス
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正解：②
①コートレット
②アイスバイン
③シュニッツェル
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④グーラッシュ
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正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③ヒャッポダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①砂出し
②ポルトガル
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③塩出し
④ポワレ
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正解：②
①ナパージュ
②ガレット
③カラメリゼ
④フォン
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③平作り
④白あえ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①喜多方
②横浜
③尾道
④細作り
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正解：池田
①オーロラソース
②スビーズソース
③池田
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
①イタリア料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③インド料理
④タイ料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②トルコ料理
③空を飛ぶ程度の能力
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：③
①火水木金土日月を操る程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：①
①八雲 紫
②藤原妹紅
③月火水木金土日を操る程度の能力
④八雲 藍
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正解：④
①堀川雷鼓
②純狐
③西行寺 幽々子
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②蓬莱山輝夜
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④三つの身体を持つ程度の能力
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正解：③
①丁礼田舞
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：①
①東方憑依華
②東方紺珠伝
③東方深秘録
④東方天空璋
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正解：④
①東方花映塚
②東方地霊殿
③東方緋想天
④東方風新録
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正解：④
①東京アリス幻樂団
②摩多羅隠岐奈
③日本アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②おかしいと思ったら人に聞く！
③ここに迷い混んだら最後！
④くろまく〜
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？