| 一問一答クイズ [No.11103] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 99人中 |
| 正解数 | 65人 |
| 正解率 | 65.66％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 神検定の作者検定
- 2. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 3. エレベータークイズ
- 4. ポイント稼ぎ4クイズ
- 5. クイズ答えはたぶんあいね
- 6. 世界一簡単クイズ
- 7. 玉子料理クイズ
- 8. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 9. 運動会のクイズ
- 10. うなぎ雑学クイズ
- 11. 早押し練習クイズ
- 12. じゃないもの問題★?
- 13. 元弘の乱・南北朝時代検定
- 14. きクイズ
- 15. 思い返すクイズ
- 16. 華麗なるクイズ
- 17. 南北朝時代の関係クイズ
- 18. クイズ・ベタ問検定
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理用語英単語検定
その他のクイズ・検定
- 1. Quizoo（クイズー）検定 【ゲストの方へ】
- 2. 四則記号
- 3. 緑プリキュア検定
- 4. Quizoo（クイズー）検定 【ユーザーの方へ】
- 5. 笑える？クイズ
- 6. ★簡単動物クイズ★
- 7. あ、す、せ、わクイズ
- 8. 漢字の部首あてクイズ
- 9. 天竺鼠クイズ
- 10. 焼肉検定!!
- 11. 野性爆弾クイズ
- 12. 戦国時代激ムズクイズ
- 13. スターウォーズ検定
- 14. 美術検定【４】
- 15. 〜でない戦国武将クイズ
- 16. 第９７回高校野球選手権クイズ
- 17. キングオブコントクイズ
- 18. ドキュメンタル検定
- 19. ワンピース【クイズ王１００問】
- 20. ワンピース技名クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①パセリ
②乾パン自体を軟らかくする
③キャベツ
④レタス
解答を表示する
正解：④
①玉ねぎ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
解答を表示する
正解：③
①牛
②馬
③鶏
④豚
解答を表示する
正解：④
①ハツ
②ヨコ
③パッションフルーツ
④メジ
解答を表示する
正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④メブト
解答を表示する
正解：①
①ハッラー
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
解答を表示する
正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ショ糖
解答を表示する
正解：③
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
解答を表示する
正解：③
①シーユー
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショーユ
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：①
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
解答を表示する
正解：①
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：①
①弥生時代
②一汁二菜
③奈良時代
④縄文時代
解答を表示する
正解：④
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④空箸
解答を表示する
正解：②
①懐石料理
②飛鳥時代
③精進料理
④本膳料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：④
①伊東温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④別府温泉
解答を表示する
正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
解答を表示する
正解：③
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
解答を表示する
正解：①
①ニルギリ
②シッキム
③コロンビアコーヒー
④ダージリン
解答を表示する
正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：①
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③アッサム
④美肌効果
解答を表示する
正解：②
①サブレ
②食欲を抑える
③クラッカー
④スコーン
解答を表示する
正解：ビスケット
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④ビスケット
解答を表示する
正解：５月９日
①鱸
②５月９日
③鯵
④鯉
解答を表示する
正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③若布
④鯛
解答を表示する
正解：③
①蕨餅
②羊羹
③人参
④きんつば
解答を表示する
正解：求肥
①鎌倉
②米原
③奈良
④求肥
解答を表示する
正解：①
①京都
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
解答を表示する
正解：カポナータ
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④カポナータ
解答を表示する
正解：③
①クネーデル
②アイスバイン
③パツァス
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：②
①コートレット
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：④
①カンノーロ
②パネットーネ
③新米を洗って用いる。
④グラニータ
解答を表示する
正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
解答を表示する
正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②中国
③イギリス
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③ポルトガル
④湯せん
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②差し水
③マリネ
④フリッター
解答を表示する
正解：③
①カラメリゼ
②ポワレ
③ガレット
④ナパージュ
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②胡麻よごし
③さくどり
④細作り
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②面取り
③肋骨の周囲
④背
解答を表示する
正解：①
①グリーン
②大腰筋
③ブルー
④ホワイト
解答を表示する
正解：③
①尾道
②喜多方
③池田
④レッド
解答を表示する
正解：③
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③横浜
④スビーズソース
解答を表示する
正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
解答を表示する
正解：④
①イタリア料理
②タイ料理
③トルコ料理
④インド料理
解答を表示する
正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②jar
③うま味は少なく、香りが少ない。
④kettle
解答を表示する
正解：④
①boil
②cooker
③pot
④pot
解答を表示する
正解：③
①stove
②gas
③kettle
④jar
解答を表示する
正解：①
①oven
②heater
③mixer
④range
解答を表示する
正解：①
①blender
②rice cooker
③rice pan
④rice bowl
解答を表示する
正解：②
①peeler
②ladle
③kettle
④cutter
解答を表示する
正解：①
①ladle
②rice jar
③bowl
④scoop
解答を表示する
正解：①
①boil
②fry
③bake
④pot
解答を表示する
正解：①
①add
②simmer
③simmer
④boil
解答を表示する
正解：②
①microwave
②boil
③cover
④pot
解答を表示する
正解：③
①boil
②cut
③cover
④pot
解答を表示する
正解：③
①oven
②cut
③bake
④microwave
解答を表示する
正解：④
①grease
②steam
③mixer
④combine
解答を表示する
正解：④
①odd
②stir
③simmer
④turn
解答を表示する
正解：add
①oil
②pour
③fly
④grease
解答を表示する
正解：④
①add
②jar
③pour
④add
解答を表示する
正解：③
①stir
②grease
③simmer
④bake
解答を表示する
正解：④
①microwave
②cutter
③peel
④cut
解答を表示する
正解：③
①２００ｃｃ
②peeler
③２００ｇ
④２００ｍｇ
解答を表示する
正解：２００℃
①きゅうり
②ねぎ
③たまねぎ
④２００℃
解答を表示する
正解：③