| 一問一答クイズ [No.11104] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アイスクリームの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 114人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 67.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③２月２８日
④パセリ
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正解：②
①キワノ
②キャベツ
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②ピターヤ
③馬
④牛
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正解：豚
①ヨコ
②豚
③メジ
④メブト
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正解：④
①ハツ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
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正解：④
①乳糖
②ピタ
③ショ糖
④麦芽糖
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②果糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④味醂
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正解：④
①昆布出汁
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④弥生時代
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正解：②
①飛鳥時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
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正解：②
①懐石料理
②精進料理
③有職料理
④探り箸
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④本膳料理
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正解：②
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：②
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④濃縮化
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正解：③
①栗饅頭
②身延饅頭
③ダージリン
④もみじ饅頭
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正解：②
①唐饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④スコーン
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正解：ビスケット
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：①
①鯉
②鯵
③ビスケット
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①人参
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①奈良
②鎌倉
③京都
④米原
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③鯛
④カポナータ
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正解：④
①パツァス
②グーラッシュ
③コッパ
④シチー
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正解：④
①ガンボ
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：②
①ヒャッポダ
②クネーデル
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ヒメナンダ
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③イギリス
④中国
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正解：①
①塩出し
②日本
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③砂出し
④フリッター
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②メレンゲ
③ガレット
④マリネ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ナパージュ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④黄身あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③頬から肩のネック部分
④平作り
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正解：③
①ブルー
②グリーン
③大腰筋
④レッド
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正解：①
①横浜
②尾道
③喜多方
④池田
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正解：④
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④ホワイト
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①トルコ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①風
②雷
③インド料理
④雲
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正解：①
①１０〜１２月
②雨
③９〜１１月
④１１〜１月
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正解：③
①１２〜２月
②４つ
③２つ
④１つ
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正解：④
解説：秋田県
①夕立ち
②秋りん
③梅雨
④台風
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正解：②
①３つ
②９月
③７月
④６月
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正解：②
①味覚
②収穫
③８月
④読書
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正解：花見
①ｆｕｌｌ
②ｆｅｌｌ
③花見
④ｆｏｌｌ
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正解：ｆａｌｌ
①ｆａｌｌ
②９月１９か２０か２１日
③９月２２か２３か２４日
④９月２８か２９か３０日
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正解：③
①チョウ
②トンボ
③９月２５か２６か２７日
④セミ
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正解：②
①ガ
②セリ
③オミナエシ
④オバナ
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正解：②
①東京競馬場
②阪神競馬場
③中山競馬場
④京都競馬場
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正解：④
①ハギ
②キンモクセイ
③ツワブキ
④サルスベリ
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正解：コスモス
①あきうおんせん 宮城県
②コスモス
③あきうおんせん 山形県
④しゅうほおんせん 秋田県
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正解：①
①あきたけん
②あぎだいぬ
③あきやすおんせん 岩手県
④あぎたいぬ
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正解：あきたいぬ