| 一問一答クイズ [No.11104] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アイスクリームの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 114人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 67.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③２月２８日
④玉ねぎ
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正解：②
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
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正解：①
①牛
②パッションフルーツ
③馬
④鶏
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正解：豚
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④豚
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ハッラー
④ピタ
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解：④
①チャパティ
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④賞味期限がない。
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁四菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①持ち箸
②空箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②シッキム
③ベトナムコーヒー
④ダージリン
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
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正解：③
①ゼリーを作る代用品
②ニルギリ
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解：④
①美肌効果
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
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正解：②
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①鯉
②飲み物の代用
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③若布
④鯛
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正解：③
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：求肥
①京都
②奈良
③鎌倉
④求肥
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正解：③
①カポナータ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：①
①米原
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①パツァス
②アイスバイン
③コートレット
④クネーデル
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正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④シュニッツェル
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正解：①
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①マルオアマガサ
②新米を洗って用いる。
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①ヒメナンダ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①湯せん
②砂出し
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③中国
④マリネ
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正解：④
①フリッター
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③ナパージュ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②面取り
③さくどり
④白あえ
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④細作り
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正解：③
①背
②グリーン
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①横浜
②池田
③尾道
④喜多方
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正解：②
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③レッド
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①イタリア料理
②タイ料理
③インド料理
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①Hey!Say!JUMP
②ヒルクライム
③NEWS
④トルコ料理
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正解：②
①嵐
②里田まい
③misono
④GIRLNEXTDOOR
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正解：②
①山田 親太郎
②上地雄輔
③倖田來未
④つるの剛士
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正解：①
①小嶋陽菜
②久住小春
③峰岸みなみ
④野久保直樹
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正解：②
①峰岸みなみ
②高橋みなみ
③前田敦子
④高橋みなみ
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正解：③
①山下智久
②小嶋陽菜
③山田涼介
④高木雄也
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正解：①
①矢口真里
②藤本美貴
③加護亜衣
④八乙女光
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正解：②
①さいころ
②辻希美
③ハンドル
④タイヤ
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正解：①
①アリ
②ダニ
③ハチ
④たこやき
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正解：②
①５円
②ボルト
③ノミ
④５０円
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正解：②
①pop’n music
②ナット
③ee’mail
④project DIVA arcade
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正解：④
①jubeat
②大川藍
③横山ルリカ
④菊池あやか
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正解：④
①横山マコト
②森田涼花
③横山セツオ
④横山アキラ
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正解：横山ノック
①なべやかん
②寺門ジモン
③上島竜兵
④横山ノック
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正解：①
①木和田篤
②檜川彰人
③肥後克広
④加藤裕介
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正解：④
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司照枝
②正司歌江
③正司敏江
④中野雷太
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正解：③
①高城亜樹
②正司花江
③柏木由紀
④平嶋夏海
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正解：④
①多田愛佳
②渡辺麻友
③仲川遥香
④倉持明日香
解答を表示する
正解：内田眞由美
①原田健二
②内田眞由美
③萩本欽一
④小島三児
解答を表示する
正解：③
①坂上二郎
②東八郎
③岸野猛
④前田隣
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正解：①