| 一問一答クイズ [No.11104] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 アイスクリームの日はいつ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 114人中 |
| 正解数 | 77人 |
| 正解率 | 67.54％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③２月２８日
④パセリ
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正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キャベツ
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正解：②
①豚
②キワノ
③牛
④鶏
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正解：①
①メジ
②ハツ
③メブト
④馬
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正解：③
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ヨコ
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正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④チャパティ
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正解：②
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①有職料理
②探り箸
③本膳料理
④懐石料理
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正解：①
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：②
①別府温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：ラムスデン現象
①アッサム
②ダージリン
③ラムスデン現象
④ニルギリ
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正解：④
①シッキム
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
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正解：①
①美肌効果
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④クラッカー
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正解：②
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③飲み物の代用
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①若布
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④鯛
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正解：①
①求肥
②蒟蒻
③きんつば
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②米原
③鎌倉
④羊羹
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正解：③
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①パツァス
②京都
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：シチー
①シチー
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①パネットーネ
②新米を洗わないで用いる。
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④グラニータ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③マルオアマガサ
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③イギリス
④日本
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正解：①
①差し水
②湯せん
③塩出し
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①中国
②マリネ
③ポワレ
④フリッター
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正解：②
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ガレット
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ナパージュ
③白あえ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③ぬた
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④背
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正解：②
①レッド
②グリーン
③大腰筋
④ブルー
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正解：④
①ホワイト
②横浜
③尾道
④喜多方
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正解：池田
①スビーズソース
②モルネーソース
③ナンテュアソース
④池田
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①イタリア料理
②タイ料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①２〜４月
②うま味は少なく、香りが少ない。
③５〜７月
④３〜５月
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正解：④
①喧しい春
②静かな春
③４〜６月
④沈黙の春
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正解：④
①騒がしい春
②曙
③霧
④雨
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正解：②
①春雨
②霞
③秋雨
④氷雨
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正解：①
①梅雨
②氷雨
③長雨
④冬雨
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正解：春雨
①ｓｐｒｉｎｇ
②ｓｕｐｌｉｎｇ
③ｓｐｌｉｎｇ
④ｓｕｐｒｉｎｇ
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正解：①
①１１〜１月
②９〜１１月
③１０〜１２月
④春雨
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正解：②
①８〜１０月
②コスモス
③ヒマワリ
④サクラ
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正解：④
①３月２３か２４日
②キク
③３月２５か２６日
④３月２１か２２日
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正解：④
①３月２７か２８日
②５月
③３月
④１１月
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正解：④
①ミイちゃん
②４月
③トモちゃん
④ユキちゃん
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正解：①
①サッちゃん
②サイフ
③ハンカチ
④ユビワ
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正解：②
①ＴＢＳ
②タオル
③フジテレビ
④テレビ朝日
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正解：③
①日本テレビ
②両国国技館
③愛知県体育館
④福岡国際センター
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正解：大阪府立体育会館
①１つ
②２つ
③３つ
④ありません！
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正解：④
①apache spring
②apache summer
③大阪府立体育会館
④indian spring
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正解：indian summer
①indian summer
②メジロ
③ヒバリ
④カッコウ
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正解：ウグイス
①コノシロ
②サヨリ
③サワラ
④ニシン
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正解：④