| 一問一答クイズ [No.11107] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①鯛
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①パセリ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①牛
②豚
③鶏
④ピターヤ
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正解：②
①メジ
②ハツ
③ヨコ
④馬
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正解：メブト
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④メブト
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正解：チャパティ
①チャパティ
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：②
①砂糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④昆布出汁
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①味醂
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁三菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①飛鳥時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②有職料理
③受け箸
④精進料理
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正解：②
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④懐石料理
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②濃縮化
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：ラムスデン現象
①シッキム
②ラムスデン現象
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①栗饅頭
②ダージリン
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②身延饅頭
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②６月１日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鱸
②２月２８日
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①羊羹
②蕨餅
③きんつば
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：求肥
①京都
②奈良
③求肥
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④鎌倉
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正解：③
①グーラッシュ
②バーニャ・カウダ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④パツァス
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正解：③
①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②コートレット
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：①
①カンノーロ
②コブラ
③ヒャッポダ
④ヒメナンダ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②マルオアマガサ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①ポルトガル
②中国
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
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正解：①
①イギリス
②差し水
③塩出し
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③フリッター
④湯せん
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正解：マリネ
①ガレット
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④マリネ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ぬた
③面取り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④さくどり
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正解：①
①背
②ブルー
③レッド
④グリーン
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正解：②
①横浜
②喜多方
③尾道
④ホワイト
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③池田
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②イタリア料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①トルコ料理
②３〜５月
③５〜７月
④２〜４月
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正解：②
①沈黙の春
②喧しい春
③騒がしい春
④４〜６月
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正解：①
①霧
②曙
③静かな春
④雨
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正解：②
①秋雨
②霞
③春雨
④冬雨
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正解：③
①長雨
②氷雨
③氷雨
④春雨
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正解：④
①ｓｐｌｉｎｇ
②ｓｕｐｒｉｎｇ
③梅雨
④ｓｕｐｌｉｎｇ
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正解：ｓｐｒｉｎｇ
①１１〜１月
②ｓｐｒｉｎｇ
③１０〜１２月
④８〜１０月
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正解：９〜１１月
①コスモス
②サクラ
③９〜１１月
④ヒマワリ
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正解：②
①３月２５か２６日
②３月２３か２４日
③キク
④３月２１か２２日
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正解：④
①５月
②４月
③１１月
④３月２７か２８日
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正解：③
①ミイちゃん
②３月
③トモちゃん
④ユキちゃん
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正解：①
①サッちゃん
②ユビワ
③タオル
④サイフ
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正解：④
①日本テレビ
②ＴＢＳ
③ハンカチ
④フジテレビ
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正解：④
①テレビ朝日
②大阪府立体育会館
③愛知県体育館
④福岡国際センター
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正解：②
①両国国技館
②２つ
③３つ
④１つ
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正解：ありません！
①indian spring
②apache spring
③ありません！
④indian summer
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正解：④
①apache summer
②カッコウ
③メジロ
④ヒバリ
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正解：ウグイス
①サワラ
②ウグイス
③コノシロ
④サヨリ
解答を表示する
正解：ニシン