| 一問一答クイズ [No.11107] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③鯛
④パセリ
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正解：①
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④キャベツ
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正解：②
①馬
②バナナ
③豚
④鶏
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正解：③
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④牛
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正解：メブト
①ハッラー
②チャパティ
③メブト
④ナン
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正解：②
①ピタ
②乳糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①塩
②昆布出汁
③ショ糖
④砂糖
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②味醂
③ショーユ
④カンジャン
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④飛鳥時代
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正解：②
①弥生時代
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
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正解：②
①有職料理
②空箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：①
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：②
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④懐石料理
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正解：②
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②ベトナムコーヒー
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解：③
①アッサム
②濃縮化
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①栗饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④シッキム
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正解：③
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解：④
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
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正解：④
①食欲を抑える
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①８月１日
②２月２８日
③乾パン自体を軟らかくする
④５月９日
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正解：④
①蟹
②６月１日
③鱸
④鯉
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蕨餅
②きんつば
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②鎌倉
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④京都
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正解：②
①コッパ
②奈良
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④グーラッシュ
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正解：②
①コートレット
②バーニャ・カウダ
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①スフォリアテッレ
②クネーデル
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③グラニータ
④コブラ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ヒャッポダ
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ポルトガル
③日本
④イギリス
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正解：②
①中国
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③フォン
④塩出し
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正解：②
①ナパージュ
②ガレット
③ポワレ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③カラメリゼ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③面取り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③平作り
④大腰筋
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正解：①
①ブルー
②グリーン
③ホワイト
④レッド
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正解：①
①背
②尾道
③横浜
④喜多方
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正解：池田
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③池田
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①トルコ料理
②モルネーソース
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①風
②雷
③雨
④雲
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正解：①
①１１〜１月
②１０〜１２月
③インド料理
④１２〜２月
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正解：９〜１１月
①２つ
②９〜１１月
③１つ
④４つ
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正解：③
解説：秋田県
①秋りん
②梅雨
③台風
④夕立ち
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正解：①
①３つ
②８月
③９月
④６月
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正解：③
①読書
②７月
③収穫
④味覚
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正解：花見
①ｆａｌｌ
②ｆｅｌｌ
③花見
④ｆｏｌｌ
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正解：①
①９月２５か２６か２７日
②９月２８か２９か３０日
③９月１９か２０か２１日
④９月２２か２３か２４日
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正解：④
①セミ
②ｆｕｌｌ
③トンボ
④チョウ
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正解：③
①セリ
②ハギ
③オミナエシ
④オバナ
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正解：①
①中山競馬場
②東京競馬場
③阪神競馬場
④京都競馬場
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正解：④
①キンモクセイ
②ガ
③ツワブキ
④コスモス
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正解：④
①あきやすおんせん 岩手県
②あきうおんせん 宮城県
③しゅうほおんせん 秋田県
④あきうおんせん 山形県
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正解：②
①あきたけん
②あきたいぬ
③サルスベリ
④あぎたいぬ
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正解：②