| 一問一答クイズ [No.11107] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 108人中 |
| 正解数 | 60人 |
| 正解率 | 55.56％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①キワノ
②鯛
③バナナ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②鶏
③豚
④牛
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正解：③
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④馬
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正解：③
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④メジ
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正解：①
①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ピタ
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①塩
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ショーユ
②賞味期限がない。
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①ケチャップマニス
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁四菜
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正解：①
①奈良時代
②弥生時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②飛鳥時代
③空箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①精進料理
②懐石料理
③本膳料理
④受け箸
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正解：有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③有職料理
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④伊東温泉
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④草津温泉
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正解：①
①濃縮化
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②チンダル現象
③シッキム
④ダージリン
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正解：①
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①歯の健康
②美肌効果
③アッサム
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①食欲を抑える
②スコーン
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
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正解：②
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①鯵
②鱸
③蟹
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③２月２８日
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
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正解：求肥
①奈良
②京都
③求肥
④米原
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正解：鎌倉
①鎌倉
②コッパ
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②グーラッシュ
③ガンボ
④パツァス
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③シチー
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②パネットーネ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④スフォリアテッレ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④ヒャッポダ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②イギリス
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④日本
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正解：ポルトガル
①差し水
②ポルトガル
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②砂出し
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①メレンゲ
②ナパージュ
③カラメリゼ
④フォン
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②さくどり
③細作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②背
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ガレット
②ホワイト
③グリーン
④レッド
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正解：ブルー
①ブルー
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①モルネーソース
②喜多方
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②イタリア料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①ヒルクライム
②Hey!Say!JUMP
③NEWS
④インド料理
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正解：①
①GIRLNEXTDOOR
②里田まい
③misono
④倖田來未
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正解：②
①つるの剛士
②野久保直樹
③山田 親太郎
④上地雄輔
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正解：③
①久住小春
②嵐
③高橋みなみ
④小嶋陽菜
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正解：①
①前田敦子
②小嶋陽菜
③峰岸みなみ
④峰岸みなみ
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正解：①
①八乙女光
②山下智久
③山田涼介
④高木雄也
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正解：②
①矢口真里
②藤本美貴
③高橋みなみ
④加護亜衣
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正解：②
①タイヤ
②ハンドル
③さいころ
④たこやき
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正解：③
①アリ
②ノミ
③ダニ
④辻希美
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正解：③
①ボルト
②ナット
③ハチ
④５０円
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正解：①
①５円
②jubeat
③pop’n music
④ee’mail
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正解：project DIVA arcade
①大川藍
②森田涼花
③横山ルリカ
④菊池あやか
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正解：④
①横山セツオ
②project DIVA arcade
③横山マコト
④横山ノック
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正解：④
①肥後克広
②寺門ジモン
③横山アキラ
④なべやかん
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正解：④
①加藤裕介
②中野雷太
③檜川彰人
④木和田篤
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正解：①
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司歌江
②正司花江
③正司照枝
④上島竜兵
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正解：正司敏江
①柏木由紀
②正司敏江
③倉持明日香
④平嶋夏海
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正解：④
①渡辺麻友
②内田眞由美
③多田愛佳
④仲川遥香
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正解：②
①萩本欽一
②原田健二
③高城亜樹
④東八郎
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正解：①
①前田隣
②小島三児
③岸野猛
④江口明
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正解：坂上二郎