| 一問一答クイズ [No.11109] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 101人中 |
| 正解数 | 69人 |
| 正解率 | 68.32％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②米原
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②バナナ
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①牛
②馬
③パセリ
④豚
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正解：④
①メジ
②鶏
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①麦芽糖
②ハツ
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
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正解：③
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ケチャップマニス
②シーユー
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ショーユ
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正解：②
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：③
①空箸
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④懐石料理
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正解：①
①伊東温泉
②コカイン
③別府温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④有馬温泉
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①乳膜形成
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
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正解：②
①アッサム
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：②
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④歯の健康
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①８月１日
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②蒟蒻
③鯛
④若布
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正解：④
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②カポナータ
③コッパ
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：②
①シチー
②パツァス
③グーラッシュ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：①
①コートレット
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③ガンボ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③マルオアマガサ
④新米を洗って用いる。
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正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ヒャッポダ
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②日本
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②差し水
③湯せん
④中国
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②砂出し
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①フォン
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ぬた
④メレンゲ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②黄身あえ
③頬から肩のネック部分
④大腰筋
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正解：③
①ホワイト
②肋骨の周囲
③レッド
④ブルー
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正解：④
①尾道
②グリーン
③喜多方
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③横浜
④モルネーソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①トルコ料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③インド料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①４〜６月
②５〜７月
③３〜５月
④２〜４月
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正解：③
①沈黙の春
②静かな春
③タイ料理
④喧しい春
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正解：①
①霧
②騒がしい春
③雨
④曙
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正解：④
①氷雨
②春雨
③冬雨
④霞
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正解：②
①氷雨
②梅雨
③長雨
④秋雨
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正解：春雨
①ｓｐｒｉｎｇ
②ｓｕｐｒｉｎｇ
③ｓｐｌｉｎｇ
④春雨
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正解：①
①１１〜１月
②１０〜１２月
③ｓｕｐｌｉｎｇ
④８〜１０月
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正解：９〜１１月
①９〜１１月
②サクラ
③コスモス
④キク
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正解：②
①ヒマワリ
②３月２７か２８日
③３月２５か２６日
④３月２１か２２日
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正解：④
①５月
②１１月
③３月２３か２４日
④４月
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正解：②
①サッちゃん
②トモちゃん
③３月
④ユキちゃん
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正解：ミイちゃん
①ハンカチ
②ユビワ
③サイフ
④ミイちゃん
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正解：③
①テレビ朝日
②ＴＢＳ
③タオル
④日本テレビ
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正解：フジテレビ
①福岡国際センター
②フジテレビ
③両国国技館
④愛知県体育館
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正解：大阪府立体育会館
①ありません！
②２つ
③３つ
④１つ
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正解：①
①apache summer
②apache spring
③indian summer
④indian spring
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正解：③
①大阪府立体育会館
②メジロ
③ウグイス
④ヒバリ
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正解：③
①コノシロ
②カッコウ
③サヨリ
④サワラ
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正解：ニシン