| 一問一答クイズ [No.11109] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 102人中 |
| 正解数 | 69人 |
| 正解率 | 67.65％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③米原
④キャベツ
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正解：レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③レタス
④ピターヤ
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正解：④
①豚
②鶏
③バナナ
④馬
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正解：①
①メジ
②ハツ
③メブト
④ヨコ
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正解：③
①ピタ
②ナン
③牛
④チャパティ
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正解：④
①ハッラー
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④砂糖
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正解：味醂
①味醂
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①一汁四菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：縄文時代
①持ち箸
②縄文時代
③空箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②懐石料理
③本膳料理
④探り箸
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正解：①
①ヘロイン
②コカイン
③精進料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②別府温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①シッキム
②ダージリン
③チンダル現象
④ニルギリ
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正解：④
①アッサム
②唐饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
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正解：③
①歯の健康
②もみじ饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
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正解：①
①ビスケット
②ゼリーを作る代用品
③クラッカー
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①鱸
②蟹
③スコーン
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①きんつば
②求肥
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蕨餅
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正解：②
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④羊羹
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正解：カポナータ
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①コートレット
②クネーデル
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④カポナータ
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④グラニータ
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正解：③
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④コブラ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②イギリス
③ポルトガル
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：③
①差し水
②砂出し
③湯せん
④塩出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③中国
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ナパージュ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ぬた
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②面取り
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②ブルー
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解：②
①池田
②グリーン
③尾道
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①トルコ料理
②イタリア料理
③タイ料理
④インド料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①貧乏な程度の能力
②空を飛ぶ程度の能力
③喜多方
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：②
①水木金土日月火を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③火水木金土日月を操る程度の能力
④異変を解決する程度の能力
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正解：③
①藤原妹紅
②西行寺 幽々子
③八雲 藍
④八雲 紫
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正解：③
①蓬莱山輝夜
②堀川雷鼓
③木金土日月火水を操る程度の能力
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①幻想郷を創る程度の能力
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③三つの身体を持つ程度の能力
④純狐
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正解：あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
①矢田寺成美
②丁礼田舞
③高麗野あうん
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：②
①東方深秘録
②東方紺珠伝
③東方憑依華
④摩多羅隠岐奈
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正解：東方天空璋
①東方風新録
②東方地霊殿
③東方緋想天
④東方天空璋
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正解：①
①東方花映塚
②日本アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①東京アリス幻樂団
②おかしいと思ったら人に聞く！
③呼ばれて飛び出て…
④くろまく〜
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正解：③
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？