| 一問一答クイズ [No.11110] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 85人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 50.59％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③コッパ
④レタス
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正解：④
①ピターヤ
②キャベツ
③バナナ
④キワノ
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正解：①
①鶏
②パッションフルーツ
③馬
④豚
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正解：④
①ハツ
②メジ
③ヨコ
④牛
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正解：メブト
①ナン
②メブト
③ピタ
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①ハッラー
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④塩
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正解：味醂
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③味醂
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁三菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③一汁二菜
④弥生時代
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正解：①
①探り箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④空箸
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正解：受け箸
①受け箸
②本膳料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①懐石料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④別府温泉
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正解：①
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①乳膜形成
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：②
①サブレ
②ビスケット
③唐饅頭
④クラッカー
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正解：②
①唾液を出やすくする
②スコーン
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④飲み物の代用
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正解：５月９日
①蟹
②鱸
③鯉
④５月９日
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①人参
②鯛
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①若布
②求肥
③羊羹
④蕨餅
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正解：②
①米原
②きんつば
③京都
④鎌倉
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正解：④
①奈良
②シチー
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：②
①パツァス
②クネーデル
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①アイスバイン
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②カンノーロ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②スフォリアテッレ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②中国
③イギリス
④日本
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正解：ポルトガル
①塩出し
②ポルトガル
③砂出し
④湯せん
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③差し水
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②フリッター
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ぬた
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②頬から肩のネック部分
③背
④肋骨の周囲
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正解：②
①ブルー
②レッド
③大腰筋
④グリーン
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正解：①
①池田
②横浜
③喜多方
④ホワイト
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正解：①
①尾道
②モルネーソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①インド料理
②イタリア料理
③うま味は強く、香りが少ない。
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①タイ料理
②５〜７月
③３〜５月
④２〜４月
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正解：③
①騒がしい春
②沈黙の春
③４〜６月
④喧しい春
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正解：②
①霧
②曙
③雨
④霞
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正解：②
①春雨
②冬雨
③氷雨
④静かな春
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正解：①
①梅雨
②春雨
③長雨
④秋雨
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正解：②
①ｓｕｐｌｉｎｇ
②ｓｐｒｉｎｇ
③氷雨
④ｓｐｌｉｎｇ
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正解：②
①ｓｕｐｒｉｎｇ
②１１〜１月
③１０〜１２月
④８〜１０月
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正解：９〜１１月
①ヒマワリ
②９〜１１月
③サクラ
④コスモス
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正解：③
①３月２３か２４日
②３月２５か２６日
③３月２７か２８日
④３月２１か２２日
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正解：④
①１１月
②３月
③キク
④５月
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正解：①
①トモちゃん
②ユキちゃん
③ミイちゃん
④サッちゃん
解答を表示する
正解：③
①サイフ
②ハンカチ
③ユビワ
④タオル
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正解：①
①４月
②日本テレビ
③フジテレビ
④テレビ朝日
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正解：③
①大阪府立体育会館
②両国国技館
③愛知県体育館
④福岡国際センター
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正解：①
①２つ
②ありません！
③３つ
④１つ
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正解：②
①apache spring
②apache summer
③ＴＢＳ
④indian summer
解答を表示する
正解：④
①カッコウ
②ヒバリ
③indian spring
④メジロ
解答を表示する
正解：ウグイス
①サワラ
②コノシロ
③ニシン
④ウグイス
解答を表示する
正解：③