| 一問一答クイズ [No.11111] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ロシア料理のひとつで、生のキャベツあるいは発酵したキャベツとその他の野菜から作られるスープのことを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 78人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 48.72％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. あクイズ
- 2. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 3. クイズ・ベタ問検定
- 4. オールジャンルクイズの館 １
- 5. GReeeeNクイズ
- 6. 甲子園雑学クイズ
- 7. 卵雑学クイズ
- 8. 春雑学クイズ
- 9. 夏雑学クイズ
- 10. 鉛筆雑学クイズ
- 11. 雑学クイズ
- 12. 野球ホームラン雑学クイズ
- 13. 東方project問題
- 14. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 15. お菓子雑学クイズ
- 16. アイス雑学クイズ
- 17. 餃子好きさまクイズ
- 18. オールスター感謝祭2019春検定
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理用語英単語検定
その他のクイズ・検定
- 1. キングオブコントクイズ
- 2. 焼肉検定!!
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. ワンピース技名クイズ
- 5. スターウォーズ検定
- 6. 新潟県 ご当地クイズ
- 7. 家庭科雑学クイズ
- 8. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 9. ワンピース【クイズ王１００問】
- 10. 47都道府県クイズ
- 11. 戦国時代激ムズクイズ
- 12. 雑学検定レベル７
- 13. 任天堂検定
- 14. ラーメン検定
- 15. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 16. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 17. 難読漢字
- 18. 動物園クイズ〜ライオン編〜
- 19. 戦・乱・変・役のクイズ
- 20. ● 高校生クイズ ２０１２より
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①玉ねぎ
②キャベツ
③グーラッシュ
④パセリ
解答を表示する
正解：レタス
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④レタス
解答を表示する
正解：②
①馬
②パッションフルーツ
③牛
④豚
解答を表示する
正解：④
①メジ
②ヨコ
③メブト
④鶏
解答を表示する
正解：③
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
解答を表示する
正解：①
①乳糖
②ショ糖
③ハツ
④果糖
解答を表示する
正解：④
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①塩
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③味醂
④砂糖
解答を表示する
正解：③
①シーユー
②カンジャン
③ショーユ
④昆布出汁
解答を表示する
正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：③
①一汁四菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
解答を表示する
正解：④
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：③
①縄文時代
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：①
①受け箸
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③探り箸
④空箸
解答を表示する
正解：①
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④持ち箸
解答を表示する
正解：③
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④本膳料理
解答を表示する
正解：②
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
解答を表示する
正解：②
①トルコ・コーヒー
②ヘロイン
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：③
①チンダル現象
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：④
①濃縮化
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
解答を表示する
正解：④
①シッキム
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①歯の健康
②栗饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
解答を表示する
正解：①
①クラッカー
②食欲を抑える
③スコーン
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
解答を表示する
正解：②
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④便通を抑える
解答を表示する
正解：５月９日
①蟹
②鯵
③鯉
④鱸
解答を表示する
正解：②
①よく冷やし、よく混ぜる。
②５月９日
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：③
①若布
②鯛
③蒟蒻
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：①
①きんつば
②羊羹
③求肥
④蕨餅
解答を表示する
正解：③
①米原
②京都
③人参
④奈良
解答を表示する
正解：鎌倉
①コッパ
②鎌倉
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：カポナータ
①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④コートレット
解答を表示する
正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②カポナータ
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：③
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
解答を表示する
正解：③
①ヒャッポダ
②新米を洗って用いる。
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②コブラ
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①中国
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③ポルトガル
④日本
解答を表示する
正解：③
①砂出し
②湯せん
③イギリス
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②塩出し
③フリッター
④フォン
解答を表示する
正解：マリネ
①マリネ
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②メレンゲ
③ぬた
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②さくどり
③細作り
④平作り
解答を表示する
正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②面取り
③頬から肩のネック部分
④背
解答を表示する
正解：③
①大腰筋
②レッド
③ブルー
④ホワイト
解答を表示する
正解：③
①グリーン
②喜多方
③池田
④横浜
解答を表示する
正解：③
①ナンテュアソース
②尾道
③スビーズソース
④モルネーソース
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
①トルコ料理
②タイ料理
③オーロラソース
④インド料理
解答を表示する
正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②pot
③bowl
④jar
解答を表示する
正解：①
①イタリア料理
②pot
③kettle
④boil
解答を表示する
正解：②
①jar
②heater
③gas
④stove
解答を表示する
正解：④
①mixer
②oven
③range
④blender
解答を表示する
正解：②
①rice bowl
②rice jar
③cooker
④rice cooker
解答を表示する
正解：④
①ladle
②cutter
③rice pan
④peeler
解答を表示する
正解：④
①ladle
②kettle
③scoop
④pot
解答を表示する
正解：①
①simmer
②fry
③bowl
④boil
解答を表示する
正解：④
①boil
②simmer
③add
④bake
解答を表示する
正解：②
①microwave
②cut
③boil
④pot
解答を表示する
正解：cover
①cover
②pot
③cut
④boil
解答を表示する
正解：①
①steam
②oven
③bake
④microwave
解答を表示する
正解：④
①cover
②simmer
③combine
④grease
解答を表示する
正解：③
①add
②turn
③odd
④stir
解答を表示する
正解：①
①grease
②pour
③oil
④mixer
解答を表示する
正解：①
①jar
②stir
③add
④fly
解答を表示する
正解：pour
①grease
②pour
③simmer
④bake
解答を表示する
正解：④
①peel
②microwave
③cut
④peeler
解答を表示する
正解：①
①２００℃
②２００ｃｃ
③２００ｇ
④cutter
解答を表示する
正解：①
①ねぎ
②きゅうり
③たまねぎ
④２００ｍｇ
解答を表示する
正解：③