| 一問一答クイズ [No.11112] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 豚肉を、タマネギ、セロリなどの香味野菜やクローブなどの香辛料とともに数時間煮込んで作る。この料理は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 44人 |
| 正解率 | 55％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④コートレット
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正解：ピターヤ
①馬
②豚
③ピターヤ
④牛
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正解：②
①鶏
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：メブト
①メブト
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①ショ糖
②麦芽糖
③果糖
④乳糖
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正解：③
①賞味期限がない。
②ナン
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②砂糖
③塩
④味醂
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正解：④
①シーユー
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁二菜
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正解：②
①奈良時代
②縄文時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④飛鳥時代
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正解：②
①空箸
②受け箸
③探り箸
④弥生時代
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正解：②
①持ち箸
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：②
①草津温泉
②本膳料理
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
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正解：②
①ラムスデン現象
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：①
①ニルギリ
②乳膜形成
③アッサム
④ダージリン
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正解：①
①シッキム
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①身延饅頭
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②唾液を出やすくする
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①２月２８日
②鯉
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②蒟蒻
③鯛
④若布
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正解：④
①羊羹
②きんつば
③蕨餅
④求肥
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正解：④
①鎌倉
②京都
③米原
④奈良
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③よく冷やし、よく混ぜる。
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②ズッパ・ディ・パーネ
③古米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①ヒメナンダ
②マルオアマガサ
③スフォリアテッレ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①ポルトガル
②日本
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④中国
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正解：①
①湯せん
②差し水
③イギリス
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③塩出し
④ポワレ
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正解：①
①フリッター
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②カラメリゼ
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③白あえ
④細作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②平作り
③肋骨の周囲
④大腰筋
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正解：①
①レッド
②背
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①喜多方
②池田
③グリーン
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②スビーズソース
③尾道
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：③
①タイ料理
②インド料理
③トルコ料理
④イタリア料理
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①空を飛ぶ程度の能力
②貧乏な程度の能力
③ナンテュアソース
④妖怪を退治する程度の能力
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正解：①
①木金土日月火水を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③水木金土日月火を操る程度の能力
④火水木金土日月を操る程度の能力
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正解：④
①西行寺 幽々子
②八雲 藍
③藤原妹紅
④八雲 紫
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正解：②
①堀川雷鼓
②異変を解決する程度の能力
③純狐
④ヘカーティア・ラピスラズリ
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正解：④
①あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
②三つの身体を持つ程度の能力
③蓬莱山輝夜
④異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
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正解：①
①丁礼田舞
②矢田寺成美
③幻想郷を創る程度の能力
④高麗野あうん
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正解：①
①東方紺珠伝
②東方天空璋
③東方憑依華
④東方深秘録
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正解：②
①東方地霊殿
②摩多羅隠岐奈
③東方花映塚
④東方風新録
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正解：④
①日本アリス幻樂団
②東方緋想天
③上海アリス幻樂団
④香港アリス幻樂団
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正解：③
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②くろまく〜
③東京アリス幻樂団
④ここに迷い混んだら最後！
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？