| 一問一答クイズ [No.11114] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ナポリ地方の名物の焼き菓子で、イタリア語で「ひだを何枚も重ねた」という意味をもつ。このお菓子は何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 81人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 43.21％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④グラニータ
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正解：②
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②馬
③豚
④鶏
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正解：③
①牛
②メブト
③メジ
④ヨコ
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正解：②
①ハツ
②ナン
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①麦芽糖
②ショ糖
③ピタ
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
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正解：③
①塩
②賞味期限がない。
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①砂糖
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：②
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁三菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①空箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：②
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①探り箸
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①インディアンコーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
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正解：④
①乳膜形成
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④シッキム
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③唐饅頭
④歯の健康
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正解：④
①クラッカー
②スコーン
③ビスケット
④美肌効果
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正解：③
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：②
①６月１日
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
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正解：②
①鯉
②飲み物の代用
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④若布
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正解：求肥
①求肥
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②米原
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①コッパ
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：シチー
①クネーデル
②シュニッツェル
③アイスバイン
④シチー
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正解：③
①コートレット
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③コブラ
④マルオアマガサ
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①イギリス
②中国
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②塩出し
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②湯せん
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①カラメリゼ
②ナパージュ
③フォン
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②面取り
③細作り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②ぬた
③大腰筋
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ブルー
②ホワイト
③肋骨の周囲
④レッド
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正解：①
①グリーン
②横浜
③池田
④喜多方
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正解：③
①スビーズソース
②尾道
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②ナンテュアソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②インド料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②異変を解決する程度の能力
③イタリア料理
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①貧乏な程度の能力
②水木金土日月火を操る程度の能力
③木金土日月火水を操る程度の能力
④月火水木金土日を操る程度の能力
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正解：火水木金土日月を操る程度の能力
①八雲 藍
②西行寺 幽々子
③火水木金土日月を操る程度の能力
④八雲 紫
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正解：①
①ヘカーティア・ラピスラズリ
②純狐
③蓬莱山輝夜
④堀川雷鼓
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正解：①
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②藤原妹紅
③三つの身体を持つ程度の能力
④あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
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正解：④
①矢田寺成美
②高麗野あうん
③摩多羅隠岐奈
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：丁礼田舞
①東方憑依華
②東方深秘録
③丁礼田舞
④東方天空璋
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正解：④
①東方紺珠伝
②東方緋想天
③東方地霊殿
④東方風新録
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正解：④
①香港アリス幻樂団
②上海アリス幻樂団
③東方花映塚
④日本アリス幻樂団
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正解：②
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①東京アリス幻樂団
②おかしいと思ったら人に聞く！
③ここに迷い混んだら最後！
④呼ばれて飛び出て…
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正解：④
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？