| 一問一答クイズ [No.11116] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 四川式の麻婆豆腐で、煮崩れ防止と歯ごたえ向上の為に豆腐に施すべきことは何？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 84人中 |
| 正解数 | 56人 |
| 正解率 | 66.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. しりとり雑学クイズ
- 3. 料理用語英単語検定
- 4. クイズ番組検定
- 5. 元弘の乱・南北朝時代検定
- 6. 麻雀知能検定
- 7. 一十百千のクイズ?
- 8. なぞなぞサプリ
- 9. クイズ・ベタ問検定
- 10. もち雑学クイズ
- 11. 沖縄料理 クイズ
- 12. いクイズ
- 13. 会いたいクイズ
- 14. 眠いクイズ
- 15. 夏雑学クイズ
- 16. GReeeeNクイズ
- 17. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 18. 漢字クイズ 当て字
- 19. ベタ問クイズ集
- 20. じゃないもの問題★?
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. スターウォーズ検定
- 3. 47都道府県クイズ
- 4. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 5. 焼肉検定!!
- 6. 〜でない戦国武将クイズ
- 7. 四則演算のやさしいクイズ
- 8. 戦国時代激ムズクイズ
- 9. 戦・乱・変・役のクイズ
- 10. 首都・都市クイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. オモシロクイズ３
- 13. 天竺鼠クイズ
- 14. 野性爆弾クイズ
- 15. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 16. 焼そば検定
- 17. 100についてのクイズ
- 18. ワンピース【クイズ王１００問】
- 19. ラーメン検定
- 20. satyの連想ゲーム?
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①パセリ
②豆腐をサイコロに切る。
③レタス
④キャベツ
解答を表示する
正解：③
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
解答を表示する
正解：②
①鶏
②馬
③玉ねぎ
④牛
解答を表示する
正解：豚
①メジ
②豚
③メブト
④ヨコ
解答を表示する
正解：③
①ハツ
②ナン
③ピタ
④チャパティ
解答を表示する
正解：④
①麦芽糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
解答を表示する
正解：果糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④果糖
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②昆布出汁
③塩
④味醂
解答を表示する
正解：④
①ショーユ
②砂糖
③シーユー
④カンジャン
解答を表示する
正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①ケチャップマニス
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
解答を表示する
正解：一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁一菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
解答を表示する
正解：①
①弥生時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：②
①奈良時代
②空箸
③受け箸
④持ち箸
解答を表示する
正解：③
①本膳料理
②精進料理
③探り箸
④懐石料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：①
①コカイン
②草津温泉
③別府温泉
④伊東温泉
解答を表示する
正解：有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③有馬温泉
④濃縮化
解答を表示する
正解：②
①チンダル現象
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
解答を表示する
正解：②
①身延饅頭
②アッサム
③唐饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：①
①もみじ饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
解答を表示する
正解：④
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①飲み物の代用
②ゼリーを作る代用品
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④８月１日
解答を表示する
正解：③
①蟹
②鯵
③乾パン自体を軟らかくする
④鱸
解答を表示する
正解：②
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：④
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④人参
解答を表示する
正解：若布
①若布
②蕨餅
③求肥
④きんつば
解答を表示する
正解：③
①鎌倉
②米原
③奈良
④京都
解答を表示する
正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④羊羹
解答を表示する
正解：①
①シチー
②コッパ
③グーラッシュ
④ガンボ
解答を表示する
正解：①
①アイスバイン
②コートレット
③クネーデル
④パツァス
解答を表示する
正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：④
①スフォリアテッレ
②パネットーネ
③カンノーロ
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：①
①ヒャッポダ
②コブラ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：①
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：②
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
解答を表示する
正解：④
①日本
②ポルトガル
③中国
④グラニータ
解答を表示する
正解：②
①塩出し
②差し水
③イギリス
④湯せん
解答を表示する
正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②フォン
③マリネ
④ポワレ
解答を表示する
正解：③
①砂出し
②ガレット
③メレンゲ
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④ナパージュ
解答を表示する
正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②胡麻よごし
③面取り
④平作り
解答を表示する
正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②細作り
③背
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②レッド
③頬から肩のネック部分
④グリーン
解答を表示する
正解：ブルー
①ブルー
②尾道
③横浜
④喜多方
解答を表示する
正解：池田
①モルネーソース
②池田
③ナンテュアソース
④スビーズソース
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④オーロラソース
解答を表示する
正解：③
①イタリア料理
②トルコ料理
③うま味は強く、香りが強い。
④タイ料理
解答を表示する
正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①ヒルクライム
②NEWS
③Hey!Say!JUMP
④嵐
解答を表示する
正解：①
①里田まい
②倖田來未
③misono
④GIRLNEXTDOOR
解答を表示する
正解：①
①野久保直樹
②山田 親太郎
③インド料理
④つるの剛士
解答を表示する
正解：②
①上地雄輔
②久住小春
③峰岸みなみ
④小嶋陽菜
解答を表示する
正解：②
①小嶋陽菜
②前田敦子
③高橋みなみ
④峰岸みなみ
解答を表示する
正解：②
①八乙女光
②山下智久
③高橋みなみ
④高木雄也
解答を表示する
正解：②
①山田涼介
②矢口真里
③藤本美貴
④加護亜衣
解答を表示する
正解：③
①ハンドル
②さいころ
③たこやき
④辻希美
解答を表示する
正解：②
①ダニ
②アリ
③タイヤ
④ハチ
解答を表示する
正解：①
①ノミ
②５円
③ナット
④ボルト
解答を表示する
正解：④
①ee’mail
②pop’n music
③jubeat
④project DIVA arcade
解答を表示する
正解：④
①横山ルリカ
②５０円
③大川藍
④森田涼花
解答を表示する
正解：菊池あやか
①菊池あやか
②横山ノック
③横山マコト
④横山セツオ
解答を表示する
正解：②
①上島竜兵
②寺門ジモン
③肥後克広
④なべやかん
解答を表示する
正解：④
①横山アキラ
②檜川彰人
③加藤裕介
④木和田篤
解答を表示する
正解：③
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司敏江
②正司花江
③正司歌江
④中野雷太
解答を表示する
正解：①
①正司照枝
②倉持明日香
③柏木由紀
④高城亜樹
解答を表示する
正解：平嶋夏海
①渡辺麻友
②平嶋夏海
③内田眞由美
④仲川遥香
解答を表示する
正解：③
①小島三児
②原田健二
③萩本欽一
④東八郎
解答を表示する
正解：③
①岸野猛
②坂上二郎
③江口明
④多田愛佳
解答を表示する
正解：②