| 一問一答クイズ [No.11118] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 炒飯で、炒めた後のパラパラ感を出すために、最も適しているのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 80人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 48.75％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①キャベツ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③馬
④キワノ
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正解：②
①牛
②ヨコ
③メジ
④ハツ
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正解：メブト
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④メブト
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正解：①
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ハッラー
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正解：①
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①賞味期限がない。
②砂糖
③味醂
④塩
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正解：③
①カンジャン
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④昆布出汁
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：①
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：②
①奈良時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
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正解：③
①精進料理
②本膳料理
③持ち箸
④懐石料理
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正解：有職料理
①コカイン
②有職料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
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正解：④
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
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正解：③
①濃縮化
②チンダル現象
③トルコ・コーヒー
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③シッキム
④ラムスデン現象
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正解：ニルギリ
①身延饅頭
②栗饅頭
③ニルギリ
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②もみじ饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①サブレ
②ビスケット
③美肌効果
④スコーン
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正解：②
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③クラッカー
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①便通を抑える
②鯉
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③蒟蒻
④鯛
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正解：若布
①求肥
②きんつば
③蕨餅
④羊羹
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正解：①
①米原
②鎌倉
③若布
④奈良
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①パツァス
②グーラッシュ
③ガンボ
④京都
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①シチー
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④カンノーロ
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正解：①
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒメナンダ
④古米を洗って用いる。
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正解：ヒャッポダ
①ヒャッポダ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①イギリス
②ポルトガル
③中国
④日本
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正解：②
①湯せん
②差し水
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③マリネ
④ポワレ
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正解：③
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②胡麻よごし
③塩出し
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②白あえ
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③面取り
④背
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①尾道
②池田
③横浜
④大腰筋
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正解：②
①ナンテュアソース
②喜多方
③スビーズソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが強い。
④モルネーソース
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正解：③
①トルコ料理
②うま味は強く、香りが少ない。
③イタリア料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①妖怪を退治する程度の能力
②貧乏な程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①木金土日月火水を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③インド料理
④水木金土日月火を操る程度の能力
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正解：②
①八雲 紫
②藤原妹紅
③月火水木金土日を操る程度の能力
④八雲 藍
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正解：④
①蓬莱山輝夜
②ヘカーティア・ラピスラズリ
③堀川雷鼓
④純狐
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正解：②
①西行寺 幽々子
②異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
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正解：③
①高麗野あうん
②矢田寺成美
③三つの身体を持つ程度の能力
④摩多羅隠岐奈
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正解：丁礼田舞
①丁礼田舞
②東方深秘録
③東方天空璋
④東方憑依華
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正解：③
①東方花映塚
②東方緋想天
③東方地霊殿
④東方風新録
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正解：④
①東方紺珠伝
②東京アリス幻樂団
③香港アリス幻樂団
④上海アリス幻樂団
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正解：④
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②ここに迷い混んだら最後！
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？