| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イギリス
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解：③
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①キャベツ
②鶏
③馬
④牛
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正解：豚
①豚
②メジ
③ハツ
④ヨコ
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正解：メブト
①メブト
②ピタ
③チャパティ
④ハッラー
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正解：③
①乳糖
②ナン
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：果糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①味醂
②昆布出汁
③果糖
④砂糖
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正解：①
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
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正解：①
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③塩
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁三菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁四菜
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正解：③
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②縄文時代
③空箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④探り箸
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正解：②
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
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正解：③
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
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正解：④
①身延饅頭
②栗饅頭
③乳膜形成
④唐饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③美肌効果
④もみじ饅頭
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正解：②
①ビスケット
②スコーン
③食欲を抑える
④サブレ
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正解：①
①クラッカー
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：③
①８月１日
②５月９日
③便通を抑える
④２月２８日
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正解：②
①６月１日
②鱸
③鯵
④蟹
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④若布
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正解：求肥
①京都
②鎌倉
③奈良
④求肥
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②米原
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①コッパ
②グーラッシュ
③シチー
④ガンボ
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正解：③
①パツァス
②アイスバイン
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②コートレット
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①グラニータ
②古米を洗って用いる。
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④カンノーロ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④マルオアマガサ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①差し水
②塩出し
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フリッター
④湯せん
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正解：②
①フォン
②ナパージュ
③ガレット
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②ぬた
③黄身あえ
④白あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③さくどり
④胡麻よごし
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①細作り
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①池田
②横浜
③レッド
④尾道
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正解：①
①モルネーソース
②オーロラソース
③スビーズソース
④喜多方
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②タイ料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、春雑学クイズより、出題しております。
説明：春雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①３〜５月
②イタリア料理
③２〜４月
④４〜６月
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正解：①
①喧しい春
②５〜７月
③静かな春
④沈黙の春
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正解：④
①騒がしい春
②雨
③霞
④曙
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正解：④
①春雨
②秋雨
③霧
④氷雨
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正解：①
①春雨
②梅雨
③氷雨
④長雨
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正解：①
①ｓｐｒｉｎｇ
②冬雨
③ｓｕｐｒｉｎｇ
④ｓｕｐｌｉｎｇ
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正解：①
①９〜１１月
②８〜１０月
③ｓｐｌｉｎｇ
④１０〜１２月
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正解：①
①コスモス
②１１〜１月
③サクラ
④キク
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正解：③
①３月２７か２８日
②３月２１か２２日
③ヒマワリ
④３月２５か２６日
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正解：②
①３月２３か２４日
②３月
③１１月
④５月
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正解：③
①トモちゃん
②サッちゃん
③４月
④ユキちゃん
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正解：ミイちゃん
①ミイちゃん
②サイフ
③タオル
④ハンカチ
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正解：②
①テレビ朝日
②日本テレビ
③ＴＢＳ
④ユビワ
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正解：フジテレビ
①フジテレビ
②愛知県体育館
③両国国技館
④福岡国際センター
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正解：大阪府立体育会館
①大阪府立体育会館
②２つ
③ありません！
④１つ
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正解：③
①apache spring
②indian spring
③３つ
④apache summer
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正解：indian summer
①ヒバリ
②ウグイス
③カッコウ
④メジロ
解答を表示する
正解：②
①コノシロ
②ニシン
③サワラ
④indian summer
解答を表示する
正解：②