| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
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正解：②
①バナナ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④イギリス
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正解：②
①馬
②牛
③鶏
④キワノ
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正解：豚
①ヨコ
②豚
③メジ
④ハツ
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正解：メブト
①ナン
②ハッラー
③メブト
④ピタ
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正解：チャパティ
①乳糖
②麦芽糖
③チャパティ
④果糖
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正解：④
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：味醂
①味醂
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：②
①一汁四菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③
①有職料理
②懐石料理
③空箸
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②精進料理
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③インディアンコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④濃縮化
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③栗饅頭
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①歯の健康
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④クラッカー
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正解：①
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④便通を抑える
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正解：②
①鯉
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④８月１日
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正解：①
①人参
②若布
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
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正解：②
①きんつば
②蕨餅
③蒟蒻
④羊羹
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正解：求肥
①奈良
②米原
③求肥
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②京都
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②パツァス
③ガンボ
④シチー
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正解：④
①グーラッシュ
②シュニッツェル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③クネーデル
④新米を洗わないで用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①カンノーロ
②グラニータ
③パネットーネ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④スフォリアテッレ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②コブラ
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①砂出し
②差し水
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②湯せん
③ポワレ
④フォン
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正解：①
①ナパージュ
②フリッター
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②胡麻よごし
③ぬた
④黄身あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②さくどり
③細作り
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③平作り
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①頬から肩のネック部分
②グリーン
③ブルー
④レッド
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正解：③
①尾道
②喜多方
③横浜
④池田
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正解：④
①ホワイト
②オーロラソース
③スビーズソース
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③ナンテュアソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①タイ料理
②うま味は強く、香りが強い。
③イタリア料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雷
②風
③雲
④インド料理
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正解：②
①１１〜１月
②１２〜２月
③雨
④９〜１１月
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正解：④
①１つ
②１０〜１２月
③４つ
④３つ
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正解：①
解説：秋田県
①秋りん
②台風
③２つ
④夕立ち
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正解：①
①７月
②６月
③８月
④梅雨
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正解：９月
①９月
②読書
③味覚
④花見
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正解：④
①ｆｏｌｌ
②収穫
③ｆａｌｌ
④ｆｕｌｌ
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正解：③
①９月２５か２６か２７日
②ｆｅｌｌ
③９月２２か２３か２４日
④９月２８か２９か３０日
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正解：③
①ガ
②９月１９か２０か２１日
③セミ
④チョウ
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正解：トンボ
①オミナエシ
②セリ
③オバナ
④トンボ
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正解：②
①ハギ
②京都競馬場
③阪神競馬場
④中山競馬場
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正解：②
①コスモス
②ツワブキ
③サルスベリ
④東京競馬場
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正解：①
①あきやすおんせん 岩手県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきうおんせん 宮城県
④あきうおんせん 山形県
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正解：③
①キンモクセイ
②あきたけん
③あぎたいぬ
④あきたいぬ
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正解：④