| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③イギリス
④パセリ
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正解：①
①バナナ
②パッションフルーツ
③キャベツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①豚
②ピターヤ
③牛
④鶏
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正解：①
①メジ
②メブト
③馬
④ハツ
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正解：②
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ヨコ
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③チャパティ
④ショ糖
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正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③乳糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④昆布出汁
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④味醂
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正解：③
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁一菜
②一汁二菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁三菜
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①
①探り箸
②持ち箸
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④空箸
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正解：受け箸
①本膳料理
②懐石料理
③受け箸
④精進料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④有職料理
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正解：①
①ヘロイン
②有馬温泉
③別府温泉
④草津温泉
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②インディアンコーヒー
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①スコーン
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
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正解：②
①飲み物の代用
②歯の健康
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①６月１日
②便通を抑える
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④２月２８日
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③人参
④若布
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正解：④
①蕨餅
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③羊羹
④きんつば
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正解：求肥
①鎌倉
②京都
③米原
④求肥
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正解：①
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③奈良
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①コッパ
②グーラッシュ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②ガンボ
③古米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：③
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③新米を洗わないで用いる。
④パネットーネ
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正解：②
①グラニータ
②ヒメナンダ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④マルオアマガサ
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①差し水
②塩出し
③湯せん
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④砂出し
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正解：③
①フリッター
②ガレット
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①メレンゲ
②黄身あえ
③胡麻よごし
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②白あえ
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①細作り
②ブルー
③ホワイト
④グリーン
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正解：②
①レッド
②横浜
③喜多方
④池田
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正解：④
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④尾道
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正解：③
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①トルコ料理
②うま味は少なく、香りが強い。
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①Hey!Say!JUMP
②インド料理
③嵐
④ヒルクライム
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正解：④
①misono
②NEWS
③里田まい
④倖田來未
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正解：③
①山田 親太郎
②野久保直樹
③上地雄輔
④つるの剛士
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正解：①
①小嶋陽菜
②久住小春
③GIRLNEXTDOOR
④峰岸みなみ
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正解：②
①小嶋陽菜
②峰岸みなみ
③高橋みなみ
④高橋みなみ
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正解：前田敦子
①山田涼介
②山下智久
③八乙女光
④前田敦子
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正解：②
①高木雄也
②加護亜衣
③藤本美貴
④辻希美
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正解：③
①たこやき
②矢口真里
③ハンドル
④タイヤ
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正解：さいころ
①アリ
②ハチ
③ダニ
④ノミ
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正解：③
①ナット
②５円
③５０円
④ボルト
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正解：④
①jubeat
②project DIVA arcade
③さいころ
④ee’mail
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正解：②
①大川藍
②pop’n music
③森田涼花
④菊池あやか
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正解：④
①横山セツオ
②横山マコト
③横山アキラ
④横山ルリカ
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正解：横山ノック
①横山ノック
②寺門ジモン
③なべやかん
④肥後克広
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正解：③
①中野雷太
②檜川彰人
③上島竜兵
④加藤裕介
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正解：④
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①正司花江
②正司敏江
③木和田篤
④正司歌江
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正解：②
①高城亜樹
②倉持明日香
③平嶋夏海
④正司照枝
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正解：③
①多田愛佳
②柏木由紀
③仲川遥香
④渡辺麻友
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正解：内田眞由美
①内田眞由美
②小島三児
③原田健二
④萩本欽一
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正解：④
①坂上二郎
②岸野猛
③江口明
④東八郎
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正解：①