| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①イギリス
②玉ねぎ
③キャベツ
④パセリ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①豚
②牛
③レタス
④馬
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正解：①
①メブト
②ハツ
③鶏
④ヨコ
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正解：①
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
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正解：②
①果糖
②乳糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④メジ
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正解：②
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③塩
④昆布出汁
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正解：味醂
①味醂
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：②
①一汁二菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁三菜
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正解：一汁一菜
①一汁一菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：②
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①懐石料理
②本膳料理
③精進料理
④飛鳥時代
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③有職料理
④コカイン
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正解：①
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④ヘロイン
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：ラムスデン現象
①ニルギリ
②ラムスデン現象
③ダージリン
④シッキム
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正解：①
①もみじ饅頭
②アッサム
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①栗饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：②
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
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正解：②
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
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正解：②
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鱸
②鯉
③蟹
④美肌効果
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②人参
③よく冷やし、よく混ぜる。
④若布
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正解：④
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④蒟蒻
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正解：③
①奈良
②きんつば
③鎌倉
④京都
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正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③米原
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①シチー
②グーラッシュ
③パツァス
④ガンボ
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正解：①
①クネーデル
②カポナータ
③シュニッツェル
④コートレット
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②アイスバイン
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①マルオアマガサ
②ヒメナンダ
③新米を洗って用いる。
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②コブラ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②塩出し
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②湯せん
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②カラメリゼ
③ガレット
④フォン
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①メレンゲ
②平作り
③細作り
④面取り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②さくどり
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解：③
①ホワイト
②レッド
③グリーン
④大腰筋
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正解：ブルー
①池田
②尾道
③横浜
④喜多方
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正解：①
①ナンテュアソース
②モルネーソース
③ブルー
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④オーロラソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①タイ料理
②トルコ料理
③うま味は少なく、香りが強い。
④インド料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①イタリア料理
②組体繰
③組体操
④組大層
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正解：③
①王援
②応緩
③組大葬
④応暖
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正解：応援
①リロー
②応援
③リラー
④リレー
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正解：④
①１００Ｍ走
②１０００ｋｍ走
③１０００ｃｍ走
④リリー
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正解：①
①降納
②功能
③１００ｃｍ走
④効能
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正解：①
①解会式
②開会式
③怪会式
④貝会式
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正解：②
①紐引き
②興農
③綱引き
④縄引き
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正解：③
①成分
②網引き
③約分
④水分
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正解：④
①店数
②天数
③天枢
④点数
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正解：④
①家庭
②半分
③技術
④体育
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正解：④
①掲陽
②携陽
③美術
④掲揚
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正解：④
①携楊
②球入れ
③弾入れ
④玉入れ
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正解：④
①俸倒し
②棹倒し
③王入れ
④棒到し
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正解：棒倒し
①騎馬線
②騎馬戦
③騒馬戦
④棒倒し
解答を表示する
正解：②