| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②イギリス
③レタス
④玉ねぎ
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正解：③
①ピターヤ
②キワノ
③キャベツ
④パッションフルーツ
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正解：①
①馬
②豚
③牛
④鶏
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正解：②
①バナナ
②メブト
③ヨコ
④メジ
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正解：②
①ピタ
②ナン
③ハツ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①果糖
②ショ糖
③麦芽糖
④チャパティ
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正解：①
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
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正解：③
①昆布出汁
②賞味期限がない。
③塩
④味醂
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正解：④
①砂糖
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③一汁四菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②弥生時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④縄文時代
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正解：④
①奈良時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①草津温泉
②伊東温泉
③空箸
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②別府温泉
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③インディアンコーヒー
④濃縮化
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正解：①
①シッキム
②乳膜形成
③ダージリン
④アッサム
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正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④ニルギリ
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正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③栗饅頭
④食欲を抑える
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正解：②
①スコーン
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④クラッカー
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③ビスケット
④飲み物の代用
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正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②５月９日
③唾液を出やすくする
④２月２８日
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正解：②
①蟹
②鯉
③鱸
④６月１日
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①若布
②人参
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①羊羹
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解：③
①奈良
②蒟蒻
③京都
④米原
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正解：鎌倉
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④鎌倉
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正解：①
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①シュニッツェル
②クネーデル
③アイスバイン
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①コートレット
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④カンノーロ
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正解：③
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③グラニータ
④ヒメナンダ
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正解：①
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切る。
③コブラ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①塩出し
②砂出し
③湯せん
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②メレンゲ
③カラメリゼ
④差し水
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ガレット
②黄身あえ
③白あえ
④胡麻よごし
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②ぬた
③面取り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解：①
①さくどり
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①喜多方
②レッド
③横浜
④池田
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正解：④
①尾道
②オーロラソース
③モルネーソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①スビーズソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①タイ料理
②トルコ料理
③イタリア料理
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①インド料理
②妖怪を退治する程度の能力
③貧乏な程度の能力
④空を飛ぶ程度の能力
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正解：④
①月火水木金土日を操る程度の能力
②火水木金土日月を操る程度の能力
③異変を解決する程度の能力
④木金土日月火水を操る程度の能力
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正解：②
①水木金土日月火を操る程度の能力
②八雲 藍
③西行寺 幽々子
④八雲 紫
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正解：②
①藤原妹紅
②純狐
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④堀川雷鼓
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正解：③
①三つの身体を持つ程度の能力
②幻想郷を創る程度の能力
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④蓬莱山輝夜
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正解：③
①丁礼田舞
②摩多羅隠岐奈
③高麗野あうん
④矢田寺成美
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正解：①
①東方憑依華
②東方天空璋
③異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
④東方深秘録
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正解：②
①東方花映塚
②東方緋想天
③東方地霊殿
④東方紺珠伝
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正解：東方風新録
①上海アリス幻樂団
②東京アリス幻樂団
③東方風新録
④日本アリス幻樂団
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正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①香港アリス幻樂団
②ここに迷い混んだら最後！
③おかしいと思ったら人に聞く！
④くろまく〜
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正解：呼ばれて飛び出て…
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？