| 一問一答クイズ [No.11119] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 点心のエッグタルトはどこの国の生まれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 95人中 |
| 正解数 | 66人 |
| 正解率 | 69.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④イギリス
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正解：②
①バナナ
②キワノ
③キャベツ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①馬
②豚
③牛
④ピターヤ
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正解：②
①メジ
②ハツ
③鶏
④メブト
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正解：④
①ナン
②ヨコ
③ハッラー
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④ピタ
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正解：③
①カンジャン
②シーユー
③ショーユ
④塩
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①持ち箸
②奈良時代
③受け箸
④空箸
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正解：③
①有職料理
②探り箸
③懐石料理
④本膳料理
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正解：①
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④コカイン
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正解：②
①別府温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
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正解：②
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：①
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④シッキム
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正解：③
①身延饅頭
②トルコ・コーヒー
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④栗饅頭
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正解：①
①スコーン
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②唾液を出やすくする
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②８月１日
③鯵
④鱸
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：②
①鯛
②蟹
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①若布
②きんつば
③求肥
④羊羹
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正解：③
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
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正解：③
①バーニャ・カウダ
②蕨餅
③コッパ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①シチー
②パツァス
③ガンボ
④グーラッシュ
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正解：①
①コートレット
②シュニッツェル
③カポナータ
④クネーデル
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正解：アイスバイン
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②カンノーロ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②古米を洗って用いる。
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②ヒメナンダ
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①砂出し
②湯せん
③差し水
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②ポワレ
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①マリネ
②ガレット
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②白あえ
③黄身あえ
④メレンゲ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②胡麻よごし
③細作り
④平作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③大腰筋
④さくどり
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正解：①
①ホワイト
②肋骨の周囲
③グリーン
④ブルー
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正解：④
①池田
②横浜
③レッド
④尾道
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正解：①
①スビーズソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④喜多方
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②タイ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：トルコ料理
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①トルコ料理
②シェーラザード
③サブレ
④パピオン
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正解：②
①ギリシア
②ドイツ
③イタリア
④フランス
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正解：④
①チャッコダブルダ
②バズ・オルドリン
③テレシコワ
④ジョージ・クルーニー
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正解：ジョージ・マロリー
①ラムサール条約
②ベルサイユ条約
③ジョージ・マロリー
④グルジア条約
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正解：①
①エクレア
②シュークリーム
③ミルフィーユ
④マカロン
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正解：①
①ワシントン条約
②赤い葡萄畑
③白鯨
④明暗
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正解：蟹工船
①バイヤー
②蟹工船
③バッハ
④バイエル
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正解：ブラームス
①後楽園
②ブラームス
③兼六園
④偕楽園
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正解：③
①イオ
②アルビオリックス
③甲子園
④トリトン
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正解：①
①ピノキオ症候群
②シンデレラ症候群
③タイタン
④ピーターパン症候群
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正解：④
①ノイサミナ
②ハリーポッター症候群
③ノイタミナ
④ノイタミア
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正解：③