| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①尾道
②パセリ
③レタス
④キャベツ
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正解：③
①玉ねぎ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②パッションフルーツ
③牛
④馬
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正解：豚
①ハツ
②豚
③ヨコ
④メジ
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正解：メブト
①ハッラー
②ピタ
③メブト
④チャパティ
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正解：④
①果糖
②ナン
③ショ糖
④乳糖
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正解：①
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④味醂
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正解：④
①カンジャン
②ケチャップマニス
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ショーユ
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
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正解：④
①持ち箸
②空箸
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④受け箸
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正解：④
①探り箸
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④本膳料理
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正解：①
①伊東温泉
②ヘロイン
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
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正解：③
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④濃縮化
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正解：②
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解：③
①身延饅頭
②インディアンコーヒー
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④唐饅頭
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正解：歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
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正解：①
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④歯の健康
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正解：唾液を出やすくする
①唾液を出やすくする
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①２月２８日
②鯉
③鱸
④蟹
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正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：③
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯛
④人参
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正解：若布
①きんつば
②求肥
③若布
④羊羹
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正解：②
①蕨餅
②奈良
③鎌倉
④米原
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正解：③
①京都
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②パツァス
③コッパ
④シチー
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正解：④
①シュニッツェル
②コートレット
③ガンボ
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④クネーデル
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①パネットーネ
②ポルトガル
③中国
④日本
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正解：②
①イギリス
②差し水
③湯せん
④砂出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②フリッター
③ポワレ
④塩出し
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正解：マリネ
①ガレット
②カラメリゼ
③マリネ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ナパージュ
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ぬた
②さくどり
③細作り
④平作り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③面取り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①レッド
②グリーン
③ブルー
④大腰筋
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正解：③
①ホワイト
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④モルネーソース
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正解：③
①うま味は強く、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：②
①インド料理
②イタリア料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①サブレ
②チャッコダブルダ
③パピオン
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：シェーラザード
①ギリシア
②ドイツ
③シェーラザード
④フランス
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正解：④
①テレシコワ
②ジョージ・マロリー
③イタリア
④バズ・オルドリン
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正解：②
①グルジア条約
②ジョージ・クルーニー
③ラムサール条約
④ベルサイユ条約
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正解：③
①シュークリーム
②マカロン
③ワシントン条約
④エクレア
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正解：④
①白鯨
②明暗
③赤い葡萄畑
④蟹工船
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正解：④
①ブラームス
②バッハ
③バイエル
④ミルフィーユ
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正解：①
①兼六園
②バイヤー
③甲子園
④偕楽園
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正解：①
①アルビオリックス
②タイタン
③イオ
④トリトン
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正解：③
①ピーターパン症候群
②後楽園
③ハリーポッター症候群
④ピノキオ症候群
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正解：①
①ノイタミア
②ノイサミア
③シンデレラ症候群
④ノイサミナ
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正解：ノイタミナ