| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 49.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③キャベツ
④尾道
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正解：①
①パセリ
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：ピターヤ
①ピターヤ
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④鶏
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正解：③
①チャパティ
②ナン
③メジ
④ハッラー
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正解：①
①麦芽糖
②乳糖
③ピタ
④ショ糖
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正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
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正解：③
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
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正解：②
①ショーユ
②カンジャン
③塩
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②一汁二菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④奈良時代
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④飛鳥時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③精進料理
④懐石料理
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正解：有職料理
①ヘロイン
②有職料理
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②コーラ・ナッツ
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：①
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④コロンビアコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④ラムスデン現象
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正解：②
①シッキム
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
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正解：②
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
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正解：④
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④歯の健康
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正解：③
①８月１日
②蟹
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鯛
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②蕨餅
③求肥
④若布
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正解：③
①羊羹
②米原
③奈良
④京都
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正解：鎌倉
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：①
①グーラッシュ
②パツァス
③シチー
④鎌倉
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正解：③
①クネーデル
②ガンボ
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①パネットーネ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④カンノーロ
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正解：②
①マルオアマガサ
②アイスバイン
③ヒャッポダ
④コブラ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ポルトガル
②中国
③イギリス
④日本
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正解：①
①砂出し
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③差し水
④塩出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②湯せん
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ナパージュ
②ガレット
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③ポワレ
④黄身あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③面取り
④平作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：①
①ホワイト
②ぬた
③ブルー
④レッド
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正解：③
①オーロラソース
②グリーン
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：①
①スビーズソース
②イタリア料理
③タイ料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雷
②インド料理
③風
④雨
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正解：③
①１０〜１２月
②１１〜１月
③１２〜２月
④雲
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正解：９〜１１月
①４つ
②３つ
③９〜１１月
④２つ
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正解：１つ
解説：秋田県
①台風
②梅雨
③秋りん
④１つ
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正解：③
①９月
②７月
③夕立ち
④８月
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正解：①
①花見
②読書
③味覚
④６月
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正解：①
①ｆｏｌｌ
②ｆｕｌｌ
③ｆａｌｌ
④ｆｅｌｌ
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正解：③
①９月２２か２３か２４日
②９月２８か２９か３０日
③収穫
④９月２５か２６か２７日
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正解：①
①トンボ
②ガ
③チョウ
④セミ
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正解：①
①オバナ
②９月１９か２０か２１日
③セリ
④オミナエシ
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正解：③
①ハギ
②中山競馬場
③東京競馬場
④阪神競馬場
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正解：京都競馬場
①ツワブキ
②京都競馬場
③サルスベリ
④キンモクセイ
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正解：コスモス
①あきうおんせん 山形県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきうおんせん 宮城県
④あきやすおんせん 岩手県
解答を表示する
正解：③
①コスモス
②あぎだいぬ
③あきたいぬ
④あきたけん
解答を表示する
正解：③