| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 75人中 |
| 正解数 | 37人 |
| 正解率 | 49.33％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②尾道
③キャベツ
④パセリ
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正解：①
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③
①鶏
②牛
③豚
④馬
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正解：③
①メジ
②ハツ
③玉ねぎ
④メブト
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正解：④
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②麦芽糖
③ショ糖
④ヨコ
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②塩
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②ショーユ
③昆布出汁
④カンジャン
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①シーユー
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②受け箸
③奈良時代
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①探り箸
②草津温泉
③別府温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：①
①乳膜形成
②伊東温泉
③チンダル現象
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
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正解：①
①濃縮化
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④栗饅頭
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正解：歯の健康
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
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正解：①
①飲み物の代用
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
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正解：①
①鯵
②蟹
③歯の健康
④鱸
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正解：①
①鯉
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①人参
②鯛
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①蕨餅
②羊羹
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④きんつば
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正解：求肥
①米原
②鎌倉
③求肥
④京都
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②奈良
③コッパ
④カポナータ
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正解：④
①ガンボ
②シチー
③グーラッシュ
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①コートレット
②パツァス
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①クネーデル
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④ヒャッポダ
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①日本
②ポルトガル
③中国
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：②
①差し水
②湯せん
③砂出し
④イギリス
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①塩出し
②マリネ
③フォン
④フリッター
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正解：②
①メレンゲ
②ガレット
③ポワレ
④カラメリゼ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ナパージュ
③胡麻よごし
④白あえ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③平作り
④ぬた
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②大腰筋
③面取り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①肋骨の周囲
②ホワイト
③ブルー
④グリーン
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正解：③
①レッド
②オーロラソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが強い。
②モルネーソース
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
①うま味は少なく、香りが強い。
②トルコ料理
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、思い返すクイズより、出題しております。
説明：思い返してください、Quizooを始めた日のことを。
①ショート
②スゴイ
③システム
④サイエンス
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正解：④
①V
②U
③T
④インド料理
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正解：①
①P
②B
③O
④W
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正解：M
①あし
②かた
③かお
④はな
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正解：②
①M
②率業アルハム
③卒業アルハム
④卒業アルバム
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正解：④
①修学旅行
②修栄旅行
③修字旅行
④修額旅行
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正解：①
①１００００g
②率業アルバム
③０．００１t
④１０００００００mg
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正解：④
①太王
②将軍
③国王
④大王
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正解：④
①図書館の本
②１kg
③図書館の木
④図書館の末
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正解：①
①覚える
②忘れる
③図書館の体
④想れる
解答を表示する
正解：②