| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④尾道
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正解：レタス
①レタス
②キワノ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①鶏
②豚
③ピターヤ
④馬
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正解：②
①ハツ
②牛
③メブト
④メジ
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正解：③
①ヨコ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①麦芽糖
②乳糖
③ハッラー
④果糖
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正解：④
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④ショ糖
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正解：②
①砂糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③昆布出汁
④塩
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正解：味醂
①ケチャップマニス
②カンジャン
③味醂
④ショーユ
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解：②
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁二菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①飛鳥時代
②縄文時代
③奈良時代
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：②
①空箸
②探り箸
③受け箸
④弥生時代
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正解：③
①本膳料理
②持ち箸
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：②
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④別府温泉
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正解：②
①精進料理
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
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正解：①
①濃縮化
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
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正解：④
①栗饅頭
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
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正解：身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③歯の健康
④美肌効果
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正解：③
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④身延饅頭
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正解：①
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④クラッカー
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正解：②
①５月９日
②飲み物の代用
③２月２８日
④８月１日
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正解：①
①鱸
②６月１日
③鯵
④蟹
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正解：③
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯉
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正解：①
①蒟蒻
②鯛
③よく冷やし、よく混ぜる。
④若布
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正解：④
①羊羹
②求肥
③人参
④きんつば
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正解：②
①蕨餅
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③京都
④コッパ
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正解：カポナータ
①グーラッシュ
②ガンボ
③シチー
④パツァス
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正解：③
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③カポナータ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①カンノーロ
②古米を洗って用いる。
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：スフォリアテッレ
①マルオアマガサ
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④スフォリアテッレ
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①ポルトガル
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③日本
④中国
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正解：①
①砂出し
②塩出し
③イギリス
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②マリネ
③湯せん
④ポワレ
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正解：②
①フリッター
②メレンゲ
③カラメリゼ
④ナパージュ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①ガレット
②面取り
③平作り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③さくどり
④背
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正解：①
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④大腰筋
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正解：ブルー
①スビーズソース
②ブルー
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①モルネーソース
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①トルコ料理
②タイ料理
③インド料理
④イタリア料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、じゃないもの問題★?より、出題しております。
説明：○○じゃないものをクリック♪
①NEWS
②うま味は少なく、香りが少ない。
③嵐
④ヒルクライム
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正解：④
①misono
②里田まい
③Hey!Say!JUMP
④倖田來未
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正解：②
①山田 親太郎
②GIRLNEXTDOOR
③上地雄輔
④野久保直樹
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正解：①
①つるの剛士
②峰岸みなみ
③小嶋陽菜
④高橋みなみ
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正解：久住小春
①小嶋陽菜
②久住小春
③前田敦子
④高橋みなみ
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正解：③
①高木雄也
②峰岸みなみ
③八乙女光
④山下智久
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正解：④
①辻希美
②藤本美貴
③加護亜衣
④矢口真里
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正解：②
①たこやき
②タイヤ
③さいころ
④山田涼介
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正解：③
①アリ
②ダニ
③ハチ
④ハンドル
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正解：②
①ボルト
②５円
③５０円
④ナット
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正解：①
①pop’n music
②jubeat
③project DIVA arcade
④ee’mail
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正解：③
①大川藍
②横山ルリカ
③森田涼花
④ノミ
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正解：菊池あやか
①横山アキラ
②横山マコト
③菊池あやか
④横山セツオ
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正解：横山ノック
①上島竜兵
②寺門ジモン
③なべやかん
④肥後克広
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正解：③
①中野雷太
②横山ノック
③加藤裕介
④木和田篤
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正解：③
解説：加藤裕介・・・ＲＦラジオ日本のアナウンサー
①檜川彰人
②正司歌江
③正司花江
④正司敏江
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正解：④
①倉持明日香
②正司照枝
③平嶋夏海
④高城亜樹
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正解：③
①多田愛佳
②仲川遥香
③柏木由紀
④渡辺麻友
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正解：内田眞由美
①小島三児
②東八郎
③萩本欽一
④内田眞由美
解答を表示する
正解：③
①原田健二
②江口明
③岸野猛
④前田隣
解答を表示する
正解：坂上二郎