| 一問一答クイズ [No.11127] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 インスタントラーメン発明記念館がある都市はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 38人 |
| 正解率 | 50％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②玉ねぎ
③レタス
④尾道
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正解：③
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
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正解：④
①キャベツ
②馬
③豚
④鶏
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正解：③
①ハツ
②牛
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ハッラー
③ヨコ
④ピタ
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正解：①
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①ナン
②昆布出汁
③砂糖
④味醂
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正解：④
①ケチャップマニス
②カンジャン
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①塩
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④弥生時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②空箸
③受け箸
④縄文時代
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正解：③
①本膳料理
②精進料理
③探り箸
④懐石料理
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正解：有職料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③有職料理
④コーラ・ビーンズ
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正解：①
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コカイン
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解：③
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④ベトナムコーヒー
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正解：②
①シッキム
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①食欲を抑える
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：②
①クラッカー
②ビスケット
③栗饅頭
④スコーン
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正解：②
①サブレ
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①８月１日
②５月９日
③飲み物の代用
④６月１日
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正解：②
①鯉
②鱸
③蟹
④２月２８日
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正解：鯵
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蒟蒻
③鯛
④若布
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正解：④
①求肥
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
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正解：①
①人参
②奈良
③京都
④米原
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正解：鎌倉
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③鎌倉
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①シチー
②ガンボ
③パツァス
④カポナータ
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正解：①
①クネーデル
②コートレット
③グーラッシュ
④シュニッツェル
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正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①アイスバイン
②カンノーロ
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解：④
①コブラ
②グラニータ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①砂出し
②差し水
③イギリス
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②ポワレ
③湯せん
④フォン
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正解：マリネ
①カラメリゼ
②マリネ
③ガレット
④ナパージュ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①メレンゲ
②細作り
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：頬から肩のネック部分
①ホワイト
②ブルー
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：②
①レッド
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①タイ料理
②イタリア料理
③インド料理
④トルコ料理
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正解：④
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雨
②スビーズソース
③雷
④雲
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正解：風
①１１〜１月
②風
③１０〜１２月
④１２〜２月
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正解：９〜１１月
①１つ
②９〜１１月
③３つ
④４つ
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正解：①
解説：秋田県
①秋りん
②台風
③夕立ち
④梅雨
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正解：①
①８月
②７月
③２つ
④６月
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正解：９月
①収穫
②花見
③味覚
④９月
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正解：②
①読書
②ｆｕｌｌ
③ｆｏｌｌ
④ｆａｌｌ
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正解：④
①９月１９か２０か２１日
②ｆｅｌｌ
③９月２５か２６か２７日
④９月２８か２９か３０日
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正解：９月２２か２３か２４日
①９月２２か２３か２４日
②セミ
③チョウ
④ガ
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正解：トンボ
①トンボ
②セリ
③オミナエシ
④オバナ
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正解：②
①ハギ
②東京競馬場
③中山競馬場
④阪神競馬場
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正解：京都競馬場
①サルスベリ
②京都競馬場
③キンモクセイ
④コスモス
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正解：④
①しゅうほおんせん 秋田県
②あきうおんせん 宮城県
③あきうおんせん 山形県
④ツワブキ
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正解：②
①あぎだいぬ
②あきたいぬ
③あぎたいぬ
④あきたけん
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正解：②