| 一問一答クイズ [No.11128] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加えたソースを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 56.76％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 神検定の作者検定
- 2. エレベータークイズ
- 3. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 4. クイズ答えはたぶんあいね
- 5. ポイント稼ぎ4クイズ
- 6. 世界一簡単クイズ
- 7. 玉子料理クイズ
- 8. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 9. 運動会のクイズ
- 10. うなぎ雑学クイズ
- 11. くクイズ
- 12. 早押し練習クイズ
- 13. 料理名語源クイズ
- 14. じゃないもの問題★?
- 15. 「そば」検定
- 16. 元弘の乱・南北朝時代検定
- 17. 沖縄料理 クイズ
- 18. アウトクイズ
- 19. きクイズ
- 20. 思い返すクイズ
その他のクイズ・検定
- 1. Quizoo（クイズー）検定 【ゲストの方へ】
- 2. 緑プリキュア検定
- 3. Quizoo（クイズー）検定 【ユーザーの方へ】
- 4. 笑える？クイズ
- 5. 四則記号
- 6. ★簡単動物クイズ★
- 7. あ、す、せ、わクイズ
- 8. 焼肉検定!!
- 9. 漢字の部首あてクイズ
- 10. 戦国時代激ムズクイズ
- 11. 天竺鼠クイズ
- 12. ワンピース【クイズ王１００問】
- 13. 寿司検定
- 14. 美術検定【４】
- 15. 〜でない戦国武将クイズ
- 16. 野性爆弾クイズ
- 17. スターウォーズ検定
- 18. 第９７回高校野球選手権クイズ
- 19. 徳川3代検定
- 20. キングオブコントクイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
解答を表示する
正解：②
①スビーズソース
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
解答を表示する
正解：②
①パッションフルーツ
②牛
③豚
④鶏
解答を表示する
正解：③
①馬
②ハツ
③メジ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ナン
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
解答を表示する
正解：②
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
解答を表示する
正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ヨコ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：①
①味醂
②砂糖
③塩
④昆布出汁
解答を表示する
正解：①
①カンジャン
②ショーユ
③賞味期限がない。
④ケチャップマニス
解答を表示する
正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：③
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
解答を表示する
正解：①
①縄文時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④弥生時代
解答を表示する
正解：①
①探り箸
②一汁三菜
③持ち箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①本膳料理
②精進料理
③空箸
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①懐石料理
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
解答を表示する
正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：③
①コーラ・ナッツ
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
解答を表示する
正解：③
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④濃縮化
解答を表示する
正解：ニルギリ
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ニルギリ
解答を表示する
正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
解答を表示する
正解：②
①便通を抑える
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④歯の健康
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①鱸
②蟹
③鯉
④鯵
解答を表示する
正解：④
①唾液を出やすくする
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③若布
④蒟蒻
解答を表示する
正解：③
①求肥
②蕨餅
③羊羹
④鯛
解答を表示する
正解：①
①鎌倉
②奈良
③米原
④京都
解答を表示する
正解：①
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③きんつば
④コッパ
解答を表示する
正解：カポナータ
①グーラッシュ
②カポナータ
③ガンボ
④シチー
解答を表示する
正解：④
①クネーデル
②アイスバイン
③パツァス
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：②
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③コートレット
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①グラニータ
②スフォリアテッレ
③古米を洗って用いる。
④パネットーネ
解答を表示する
正解：②
①ヒメナンダ
②コブラ
③カンノーロ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：③
①ヒャッポダ
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
解答を表示する
正解：③
①中国
②ポルトガル
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④日本
解答を表示する
正解：②
①湯せん
②砂出し
③イギリス
④塩出し
解答を表示する
正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②マリネ
③フォン
④フリッター
解答を表示する
正解：②
①ガレット
②ナパージュ
③差し水
④カラメリゼ
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ぬた
③メレンゲ
④白あえ
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②さくどり
③胡麻よごし
④細作り
解答を表示する
正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③肋骨の周囲
④平作り
解答を表示する
正解：①
①背
②ホワイト
③ブルー
④レッド
解答を表示する
正解：③
①池田
②尾道
③グリーン
④横浜
解答を表示する
正解：①
①喜多方
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：うま味は少なく、香りが強い。
①トルコ料理
②タイ料理
③うま味は少なく、香りが強い。
④イタリア料理
解答を表示する
正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、思い返すクイズより、出題しております。
説明：思い返してください、Quizooを始めた日のことを。
①ショート
②サイエンス
③スゴイ
④システム
解答を表示する
正解：②
①V
②T
③U
④インド料理
解答を表示する
正解：①
①W
②B
③M
④O
解答を表示する
正解：③
①はな
②P
③かお
④かた
解答を表示する
正解：④
①卒業アルハム
②卒業アルバム
③率業アルハム
④あし
解答を表示する
正解：②
①修額旅行
②修字旅行
③修栄旅行
④率業アルバム
解答を表示する
正解：修学旅行
①修学旅行
②１００００g
③１kg
④０．００１t
解答を表示する
正解：１０００００００mg
①１０００００００mg
②将軍
③国王
④太王
解答を表示する
正解：大王
①図書館の本
②図書館の末
③図書館の木
④大王
解答を表示する
正解：①
①図書館の体
②思い入れる
③想れる
④覚える
解答を表示する
正解：忘れる