| 一問一答クイズ [No.11128] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加えたソースを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 56.76％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. ボカロクイズ！！！
- 2. 早押しクイズ
- 3. 料理用語英単語検定
- 4. 合唱コンクールクイズ
- 5. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 6. 漢字クイズ 20問
- 7. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 8. 漢字クイズ さ・か・な
- 9. GReeeeNクイズ
- 10. 文房具クイズ
- 11. 漢字の読みクイズ！
- 12. 元弘の乱・南北朝時代検定
- 13. 新しいクイズ
- 14. 三字熟語クイズ １
- 15. 仏教雑学クイズ
- 16. 世界一簡単クイズ
- 17. もち雑学クイズ
- 18. USJ検定
- 19. 漢字クイズ 当て字
- 20. ベタ問クイズ集
その他のクイズ・検定
- 1. QuizKnock検定
- 2. 全国有名駅弁
- 3. 運試しクイズ
- 4. 寿司検定
- 5. 〜でない戦国武将クイズ
- 6. スターウォーズ検定
- 7. 雑学検定レベル６
- 8. 漢字の部首あてクイズ
- 9. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 10. 四則記号
- 11. AKB48クイズ
- 12. 略語クイズ
- 13. ワンピース技名クイズ
- 14. 戦国時代激ムズクイズ
- 15. あ、す、せ、わクイズ
- 16. 焼肉検定!!
- 17. 納豆検定！
- 18. クイズの館１
- 19. 妖怪ウオッチクーイーズー＞＿＜ゲーム
- 20. キングオブコントクイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
解答を表示する
正解：②
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
解答を表示する
正解：③
①馬
②豚
③スビーズソース
④鶏
解答を表示する
正解：②
①メブト
②ヨコ
③牛
④メジ
解答を表示する
正解：①
①ハツ
②ピタ
③チャパティ
④ナン
解答を表示する
正解：③
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
解答を表示する
正解：②
①ハッラー
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②塩
③砂糖
④昆布出汁
解答を表示する
正解：味醂
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
解答を表示する
正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④味醂
解答を表示する
正解：①
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
解答を表示する
正解：一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：③
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
解答を表示する
正解：④
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
解答を表示する
正解：④
①懐石料理
②精進料理
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④本膳料理
解答を表示する
正解：有職料理
①コカイン
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
解答を表示する
正解：④
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
解答を表示する
正解：④
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ヘロイン
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：ベトナムコーヒー
①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
解答を表示する
正解：③
①乳膜形成
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
解答を表示する
正解：②
①唐饅頭
②シッキム
③もみじ饅頭
④栗饅頭
解答を表示する
正解：身延饅頭
①美肌効果
②身延饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
解答を表示する
正解：歯の健康
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④歯の健康
解答を表示する
正解：②
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③スコーン
④飲み物の代用
解答を表示する
正解：②
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：①
①鯉
②鱸
③蟹
④２月２８日
解答を表示する
正解：鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④よく冷やし、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：②
①鯛
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④若布
解答を表示する
正解：④
①求肥
②蕨餅
③人参
④きんつば
解答を表示する
正解：①
①奈良
②鎌倉
③米原
④羊羹
解答を表示する
正解：②
①カポナータ
②ズッパ・ディ・パーネ
③京都
④コッパ
解答を表示する
正解：①
①パツァス
②ガンボ
③バーニャ・カウダ
④シチー
解答を表示する
正解：④
①アイスバイン
②コートレット
③グーラッシュ
④クネーデル
解答を表示する
正解：①
①古米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③新米を洗って用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①カンノーロ
②パネットーネ
③グラニータ
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：④
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
解答を表示する
正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④新米を洗わないで用いる。
解答を表示する
正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切る。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：①
①イギリス
②中国
③日本
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
解答を表示する
正解：ポルトガル
①湯せん
②ポルトガル
③塩出し
④差し水
解答を表示する
正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①砂出し
②ポワレ
③マリネ
④フリッター
解答を表示する
正解：③
①ガレット
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①フォン
②胡麻よごし
③黄身あえ
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②さくどり
③面取り
④細作り
解答を表示する
正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②頬から肩のネック部分
③肋骨の周囲
④大腰筋
解答を表示する
正解：②
①背
②レッド
③ブルー
④ホワイト
解答を表示する
正解：③
①横浜
②グリーン
③喜多方
④尾道
解答を表示する
正解：池田
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③池田
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
①タイ料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③トルコ料理
④インド料理
解答を表示する
正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、ベタ問クイズ集より、出題しております。
説明：もともと自分用に作ったものです。競技クイズでよく出される物から出題。
①シェーラザード
②イタリア料理
③サブレ
④チャッコダブルダ
解答を表示する
正解：①
①フランス
②パピオン
③ドイツ
④ギリシア
解答を表示する
正解：①
①ジョージ・マロリー
②テレシコワ
③イタリア
④バズ・オルドリン
解答を表示する
正解：①
①ワシントン条約
②ラムサール条約
③ベルサイユ条約
④ジョージ・クルーニー
解答を表示する
正解：②
①グルジア条約
②エクレア
③シュークリーム
④マカロン
解答を表示する
正解：②
①ミルフィーユ
②明暗
③蟹工船
④白鯨
解答を表示する
正解：③
①ブラームス
②バイヤー
③赤い葡萄畑
④バイエル
解答を表示する
正解：①
①甲子園
②兼六園
③後楽園
④バッハ
解答を表示する
正解：②
①タイタン
②イオ
③アルビオリックス
④トリトン
解答を表示する
正解：②
①ピーターパン症候群
②ハリーポッター症候群
③偕楽園
④ピノキオ症候群
解答を表示する
正解：①
①ノイタミア
②ノイタミナ
③ノイサミア
④ノイサミナ
解答を表示する
正解：②