| 一問一答クイズ [No.11128] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 ベシャメルソースに裏ごししたトマトとバターを加えたソースを何という？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 74人中 |
| 正解数 | 42人 |
| 正解率 | 56.76％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. クイズ番組検定
- 2. ゴッホ雑学クイズ
- 3. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 4. STU48検定
- 5. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 6. 文房具クイズ
- 7. もち雑学クイズ
- 8. 早押し練習クイズ
- 9. 家のクイズ
- 10. ポイント稼ぎ4クイズ
- 11. 変わるクイズ
- 12. GReeeeNクイズ
- 13. 日本海軍 太平洋戦争検定
- 14. クイズ・ベタ問検定
- 15. 秋雑学クイズ
- 16. 料理用語英単語検定
- 17. 料理・レシピ検定
- 18. 春雑学クイズ
- 19. 夏雑学クイズ
- 20. 東方project問題
その他のクイズ・検定
- 1. 戦国時代激ムズクイズ
- 2. スターウォーズ検定
- 3. 東方projectクイズ?
- 4. ワンピース【クイズ王１００問】
- 5. ワンピース技名クイズ
- 6. 都道府県連想クイズ
- 7. 寿司検定
- 8. 47都道府県クイズ
- 9. ラーメン検定
- 10. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 11. 焼肉検定!!
- 12. ワンピース【クイズ王１００問】ギア２
- 13. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 14. 美術検定【４】
- 15. 家庭科雑学クイズ
- 16. ★簡単動物クイズ★
- 17. 雑学検定レベル７
- 18. 笑える？クイズ
- 19. 納豆検定！
- 20. 難読漢字
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①玉ねぎ
②スビーズソース
③レタス
④パセリ
解答を表示する
正解：③
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
解答を表示する
正解：②
①豚
②牛
③キャベツ
④鶏
解答を表示する
正解：①
①メジ
②メブト
③ヨコ
④馬
解答を表示する
正解：②
①ハツ
②ピタ
③ハッラー
④チャパティ
解答を表示する
正解：④
①乳糖
②果糖
③ナン
④麦芽糖
解答を表示する
正解：②
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：③
①味醂
②賞味期限がない。
③塩
④砂糖
解答を表示する
正解：①
①ショーユ
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④カンジャン
解答を表示する
正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
解答を表示する
正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
解答を表示する
正解：一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁一菜
解答を表示する
正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
解答を表示する
正解：③
①探り箸
②受け箸
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④空箸
解答を表示する
正解：②
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
解答を表示する
正解：②
①コカイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：③
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
解答を表示する
正解：②
①コーラ・ビーンズ
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：③
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
解答を表示する
正解：②
①ダージリン
②アッサム
③トルコ・コーヒー
④シッキム
解答を表示する
正解：ニルギリ
①唐饅頭
②身延饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：②
①美肌効果
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：②
①スコーン
②クラッカー
③栗饅頭
④ビスケット
解答を表示する
正解：④
①飲み物の代用
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
解答を表示する
正解：唾液を出やすくする
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④２月２８日
解答を表示する
正解：③
①蟹
②鯉
③唾液を出やすくする
④鱸
解答を表示する
正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯵
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②人参
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
解答を表示する
正解：④
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④求肥
解答を表示する
正解：④
①鯛
②奈良
③鎌倉
④米原
解答を表示する
正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③京都
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：カポナータ
①カポナータ
②パツァス
③シチー
④グーラッシュ
解答を表示する
正解：③
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④ガンボ
解答を表示する
正解：アイスバイン
①古米を洗わないで用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③アイスバイン
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①グラニータ
②パネットーネ
③スフォリアテッレ
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：③
①マルオアマガサ
②カンノーロ
③ヒメナンダ
④コブラ
解答を表示する
正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
解答を表示する
正解：④
①豆腐をサイコロに切る。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
解答を表示する
正解：②
①日本
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③イギリス
④中国
解答を表示する
正解：ポルトガル
①塩出し
②ポルトガル
③差し水
④湯せん
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②砂出し
③フリッター
④ポワレ
解答を表示する
正解：マリネ
①マリネ
②ガレット
③ナパージュ
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②カラメリゼ
③胡麻よごし
④ぬた
解答を表示する
正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②平作り
③細作り
④白あえ
解答を表示する
正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
解答を表示する
正解：②
①レッド
②グリーン
③ホワイト
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：ブルー
①喜多方
②ブルー
③池田
④尾道
解答を表示する
正解：③
①横浜
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
解答を表示する
正解：③
①タイ料理
②うま味は少なく、香りが少ない。
③トルコ料理
④インド料理
解答を表示する
正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、東方project問題より、出題しております。
説明：東方projectの問題だよ 簡単(？)かもしれないwww
①異変を解決する程度の能力
②イタリア料理
③妖怪を退治する程度の能力
④貧乏な程度の能力
解答を表示する
正解：空を飛ぶ程度の能力
①火水木金土日月を操る程度の能力
②月火水木金土日を操る程度の能力
③空を飛ぶ程度の能力
④水木金土日月火を操る程度の能力
解答を表示する
正解：①
①木金土日月火水を操る程度の能力
②藤原妹紅
③八雲 紫
④八雲 藍
解答を表示する
正解：④
①西行寺 幽々子
②蓬莱山輝夜
③ヘカーティア・ラピスラズリ
④堀川雷鼓
解答を表示する
正解：③
①異次元から弾丸を飛ばす程度の能力
②純狐
③あらゆるものの背中に扉を作る程度の能力
④幻想郷を創る程度の能力
解答を表示する
正解：③
①三つの身体を持つ程度の能力
②摩多羅隠岐奈
③高麗野あうん
④矢田寺成美
解答を表示する
正解：丁礼田舞
①東方天空璋
②東方憑依華
③東方紺珠伝
④丁礼田舞
解答を表示する
正解：①
①東方緋想天
②東方風新録
③東方地霊殿
④東方深秘録
解答を表示する
正解：②
①上海アリス幻樂団
②東方花映塚
③香港アリス幻樂団
④東京アリス幻樂団
解答を表示する
正解：①
解説：代表作「東方Project」シリーズを手掛ける上海アリス幻樂団（シャンハイアリスげんがくだんとは、同人ゲーム・同人音楽を制作している日本の同人サークル。「上海アリス幻楽団（「楽」の文字が違う）」表記も認められている。
①呼ばれて飛び出て…
②日本アリス幻樂団
③ここに迷い混んだら最後！
④くろまく〜
解答を表示する
正解：①
解説：魔理沙:ああもう。 魔理沙:ここは人間の様な何かが棲みそうな所だな 魔理沙:猫とか、犬とか、狐とか 橙:呼ばれて飛び出て... 魔理沙:... 出る杭は打たれる、か？