| 一問一答クイズ [No.11184] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 腸粉は何を原料に作る？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 82人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 52.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①蕎麦
②バナナ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：ピターヤ
①鶏
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③ハツ
④メブト
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正解：④
①ピターヤ
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
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正解：②
①麦芽糖
②ナン
③果糖
④ショ糖
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正解：③
①乳糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①砂糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③昆布出汁
④塩
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正解：味醂
①カンジャン
②シーユー
③味醂
④ショーユ
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
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正解：①
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
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正解：③
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：②
①探り箸
②受け箸
③持ち箸
④奈良時代
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正解：②
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①空箸
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③伊東温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①チンダル現象
②アッサム
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①シッキム
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④栗饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②身延饅頭
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①歯の健康
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④便通を抑える
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正解：②
①蟹
②鱸
③８月１日
④鯵
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正解：④
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④鯛
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正解：①
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①きんつば
②京都
③奈良
④鎌倉
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正解：④
①米原
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①ガンボ
②バーニャ・カウダ
③シチー
④グーラッシュ
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正解：③
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③パツァス
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②パネットーネ
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：スフォリアテッレ
①スフォリアテッレ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①ヒメナンダ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：②
①ポルトガル
②日本
③中国
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①砂出し
②湯せん
③イギリス
④塩出し
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正解：差し水
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②差し水
③マリネ
④フリッター
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正解：③
①メレンゲ
②ガレット
③フォン
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①カラメリゼ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①白あえ
②平作り
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②面取り
③頬から肩のネック部分
④背
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正解：③
①ホワイト
②ブルー
③肋骨の周囲
④グリーン
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正解：②
①喜多方
②横浜
③池田
④尾道
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正解：③
①ナンテュアソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④レッド
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
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正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②うま味は強く、香りが強い。
③４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①21
②43
③12
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①34
②38
③37
④3777777777777
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正解：③
①6
②36
③5
④9
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正解：7
①112円
②7
③122円
④129円
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正解：111円