| 一問一答クイズ [No.11184] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 腸粉は何を原料に作る？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 82人中 |
| 正解数 | 43人 |
| 正解率 | 52.44％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②蕎麦
③パセリ
④キャベツ
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正解：①
①バナナ
②キワノ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
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正解：③
①豚
②牛
③鶏
④玉ねぎ
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正解：①
①馬
②ヨコ
③メジ
④メブト
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正解：④
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④ハツ
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正解：チャパティ
①果糖
②乳糖
③チャパティ
④ショ糖
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正解：①
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①味醂
②昆布出汁
③塩
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：①
①砂糖
②ケチャップマニス
③シーユー
④ショーユ
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③カンジャン
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①弥生時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②飛鳥時代
③空箸
④探り箸
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正解：①
①懐石料理
②精進料理
③持ち箸
④本膳料理
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正解：有職料理
①有職料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①別府温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④チンダル現象
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②ニルギリ
③アッサム
④ダージリン
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正解：②
①シッキム
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①歯の健康
②美肌効果
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①クラッカー
②食欲を抑える
③ビスケット
④サブレ
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正解：③
①乾パン自体を軟らかくする
②唾液を出やすくする
③スコーン
④便通を抑える
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正解：②
①５月９日
②８月１日
③飲み物の代用
④６月１日
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正解：①
①鯉
②２月２８日
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③蒟蒻
④人参
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正解：若布
①求肥
②若布
③きんつば
④羊羹
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正解：①
①鎌倉
②蕨餅
③米原
④奈良
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正解：①
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④京都
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正解：カポナータ
①パツァス
②グーラッシュ
③ガンボ
④カポナータ
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正解：シチー
①シチー
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗わないで用いる。
②シュニッツェル
③古米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：①
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③新米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①コブラ
②マルオアマガサ
③ヒャッポダ
④パネットーネ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③ヒメナンダ
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②イギリス
③ポルトガル
④日本
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②砂出し
③塩出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③ポワレ
④湯せん
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正解：②
①カラメリゼ
②フォン
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ガレット
③白あえ
④ぬた
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正解：④
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②胡麻よごし
③さくどり
④細作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①平作り
②背
③肋骨の周囲
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①大腰筋
②ホワイト
③レッド
④ブルー
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正解：④
①尾道
②喜多方
③池田
④グリーン
解答を表示する
正解：③
①スビーズソース
②ナンテュアソース
③モルネーソース
④横浜
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③オーロラソース
④２
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正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：③
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①21
②12
③34
④43
解答を表示する
正解：②
①38
②２
③36
④37
解答を表示する
正解：④
①6
②9
③3777777777777
④5
解答を表示する
正解：7
①122円
②129円
③112円
④111円
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正解：④