| 一問一答クイズ [No.11310] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 成人のおけるビタミンＤの上限量は一日に何μｇ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 94人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 26.6％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：①
①２００
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解：②
①牛
②馬
③豚
④キワノ
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正解：③
①鶏
②ヨコ
③ハツ
④メジ
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正解：メブト
①ナン
②ハッラー
③メブト
④ピタ
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正解：チャパティ
①麦芽糖
②ショ糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③チャパティ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②塩
③味醂
④砂糖
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③カンジャン
④昆布出汁
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁三菜
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正解：②
①弥生時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①受け箸
②飛鳥時代
③探り箸
④空箸
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正解：①
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④持ち箸
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正解：②
①コカイン
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
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正解：③
①ヘロイン
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②乳膜形成
③別府温泉
④ラムスデン現象
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正解：④
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④チンダル現象
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正解：①
①もみじ饅頭
②シッキム
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①歯の健康
②栗饅頭
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①クラッカー
②美肌効果
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④スコーン
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正解：②
①飲み物の代用
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
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正解：５月９日
①蟹
②鯉
③５月９日
④鱸
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正解：鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①蒟蒻
②鯵
③人参
④鯛
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正解：若布
①羊羹
②蕨餅
③若布
④きんつば
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正解：求肥
①米原
②求肥
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①京都
②カポナータ
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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正解：②
①グーラッシュ
②パツァス
③ガンボ
④バーニャ・カウダ
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③シチー
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①カンノーロ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④パネットーネ
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正解：③
①ヒメナンダ
②ヒャッポダ
③コブラ
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①マルオアマガサ
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②日本
③中国
④イギリス
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③湯せん
④ポルトガル
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②塩出し
③マリネ
④フォン
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正解：③
①ナパージュ
②ガレット
③カラメリゼ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③白あえ
④黄身あえ
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②さくどり
③ポワレ
④面取り
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正解：②
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②頬から肩のネック部分
③平作り
④背
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正解：②
①ホワイト
②レッド
③ブルー
④肋骨の周囲
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正解：③
①喜多方
②尾道
③横浜
④グリーン
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正解：池田
①スビーズソース
②オーロラソース
③池田
④モルネーソース
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正解：②
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、夏雑学クイズより、出題しております。
説明：夏雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①７〜９月
②９〜１１月
③６〜８月
④８〜１０月
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正解：③
①ｓｕｎｎｅｒ
②ナンテュアソース
③ｓｕｎｍｅｒ
④ｓｕｍｎｅｒ
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正解：ｓｕｍｍｅｒ
①気圧が高い
②湿度が低い
③湿度が高い
④ｓｕｍｍｅｒ
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正解：③
①木枯し
②花火
③気圧が低い
④休み
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正解：①
①大西洋高気圧
②移動性高気圧
③太平洋高気圧
④シベリア高気圧
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正解：③
①被害
②冷害
③損害
④公害
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正解：②
①還元反応
②酸化反応
③酵素反応
④かき氷
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正解：炎色反応
①キク
②コスモス
③炎色反応
④サクラ
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正解：ヒマワリ
①ヒルガオ
②ヒマワリ
③ユウガオ
④ヨルガオ
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正解：アサガオ
①草
②アサガオ
③将軍
④痩せ
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正解：③
①６月
②５月
③７月
④８月
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正解：②
①３つ
②風邪
③１つ
④ありません！
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正解：④
①かすどり
②なつみずどり
③２つ
④なみどり
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正解：なつくいな
①はんかしょう
②はんげしょう
③はかなま
④はなか
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正解：②