予習・復習/一問一答クイズ
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①ゴーヤチャンプルー
②いかすみ汁
③しっぽくそば
④沖縄そば
①さつまあげ
②きびなご料理
③豚骨料理
④ラフティー
①かぼちゃだんご
②地鶏の刺身
③地鶏の炭火焼
④いりこもち
①とり天
②ごまだしうどん
③ブリのあつめし
④手延べだんご汁
①たらの芽の天ぷら
②からしれんこん
③いきなりだご
④馬刺し
①具雑煮
②冷や汁
③大村ずし
④鯛茶漬け
①むつごろう蒲焼き
②トルコライス
③呼子イカの活き造り
④ゆでだご
①うなぎのせいろ蒸し
②久留米ラーメン
③がめ煮
④須古ずし
①水炊き
②サバの姿ずし
③ウツボのたたき
④田舎ずし
①鯛そうめん
②さつま汁
③じゃこ天
④宇和島鯛めし
①ぼうぜの姿ずし
②かつおのたたき
③たらいうどん
④そば米雑炊
①岩国ずし
②あめごのひらら焼
③おばいけ
④シロウオ料理
①たこめし
②こんにゃくの刺身
③ふく料理
④カキの土手鍋
①サバずし
②あなご飯
③蒜山おこわ
④ばらずし
①しじみ汁
②出雲そば
③笹巻き
④ママカリずし
①大山おこわ
②かに汁
③かにめし
④うずめめし
①あごのやき
②茶粥
③鯨の竜田揚げ
④クエ鍋
①飛鳥鍋
②柿の葉ずし
③大和の茶粥
④三輪そうめん
①いかなごのくぎ煮
②黒豆煮
③めはりずし
④出石そば
①ぼたん鍋
②白みそ雑煮
③うどんちり
④箱ずし
①きつねうどん
②懐石料理
③おばんざい
④京漬物
①赤こんにゃく煮
②ふなずし
③鴨鍋
④あゆの佃煮
①賀茂茄子の田楽
②伊勢海老料理
③てこねずし
④伊勢うどん
①ひつまぶし
②手羽先から揚げ
③味噌煮込みうどん
④桑名のハマグリ料理
①桜えびのかき揚げ
②うなぎの蒲焼き
③静岡おでん
④金目鯛の煮付け
①朴葉すし
②朴葉味噌
③栗きんとん
④あゆの塩焼き
①五平餅
②おやき
③みそカツ
④信州そば
①野沢菜漬け
②干し柿
③吉田うどん
④ほうとう
①鯖のへしこ
②里芋のころ煮
③越前ガニの鍋
④煮貝
①治部煮
②かぶらずし
③越前おろしそば
④いしる料理
①昆布じめ
②白えび料理
③ますずし
④ぶり大根
①加賀料理
②笹ずし
③笹だんご
④のっぺい汁
①牛鍋
②へぎそば
③へらへらだんご
④かんこ焼き
①くさや
②どじょう料理
③生しらす丼
④深川丼
①ゆで落花生
②イワシのごま漬け
③さんが焼き
④太巻き寿司
①いがまんじゅう
②ちゃんこ料理
③冷汁うどん
④行田のふらい
①生いもこんにゃく料理
②ねぎぬた
③釜めし
④水沢うどん
①しもつかれ
②ちたけそば
③湯葉料理
④おっきりこみ
①はまぐりご飯
②そぼろ納豆
③かんぴょうの卵とじ
④すみつかれ
①山都そば
②にしんの山椒漬け
③こづゆ
④いかにんじん
①あんこう料理
②玉こんにゃく
③どんがら汁
④納豆汁
①ハタハタずし
②稲庭うどん
③きりたんぽ鍋
④いも煮
①どんこ汁
②ずんだ餅
③笹かまぼこ
④はらこ飯
①いぶりがっこ
②いものこ汁
③お茶もち
④ひっつみ
①いちご煮
②大間のマグロ料理
③わんこそば
④せんべい汁
①じょっぱり汁
②ジンギスカン
③三平汁
④石狩鍋
①ゴーヤーチャンプルー、沖縄県
②ちゃんちゃん焼き、北海道
③地鶏の炭火焼、宮崎県
④イカめし
①沖縄そば、沖縄県
②きりたんぽ鍋、秋田県
③治部煮、石川県
④ぼたん鍋、兵庫県
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正解:④
解説:きりたんぽ鍋…煮る、肉、菜、米、醤
①呼子イカの活き造り、佐賀県
②ふく料理、山口県
③かんこ焼き、神奈川県
④馬刺し
①うなぎの蒲焼き、静岡県
②きびなご料理、佐賀県
③ジンギスカン、北海道
④朴葉味噌、岐阜県