| 一問一答クイズ [No.11115] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三蛇羮に含まれないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 49人 |
| 正解率 | 64.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①ヒメナンダ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①牛
②豚
③鶏
④馬
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③ピターヤ
④ハツ
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正解：メブト
①ナン
②チャパティ
③メブト
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②果糖
③ハッラー
④麦芽糖
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正解：②
①ショ糖
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：②
①ショーユ
②ケチャップマニス
③カンジャン
④シーユー
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正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②昆布出汁
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①飛鳥時代
②奈良時代
③一汁二菜
④弥生時代
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正解：縄文時代
①空箸
②探り箸
③持ち箸
④受け箸
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正解：④
①本膳料理
②懐石料理
③縄文時代
④有職料理
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正解：④
①精進料理
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
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正解：③
①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④コカイン
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：③
①濃縮化
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：②
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④有馬温泉
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正解：②
①シッキム
②唐饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②歯の健康
③もみじ饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①サブレ
②スコーン
③美肌効果
④ビスケット
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正解：④
①クラッカー
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
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正解：③
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：①
①蟹
②鯉
③６月１日
④鱸
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①若布
②鯵
③人参
④鯛
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正解：①
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④蒟蒻
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正解：①
①京都
②鎌倉
③米原
④奈良
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②コッパ
③カポナータ
④きんつば
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正解：③
①グーラッシュ
②パツァス
③バーニャ・カウダ
④ガンボ
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正解：シチー
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シチー
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③シュニッツェル
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①グラニータ
②パネットーネ
③古米を洗って用いる。
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③スフォリアテッレ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①イギリス
②ポルトガル
③中国
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
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正解：②
①砂出し
②差し水
③塩出し
④日本
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③湯せん
④フリッター
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正解：①
①メレンゲ
②ポワレ
③カラメリゼ
④ガレット
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③ナパージュ
④白あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③黄身あえ
④面取り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②細作り
③大腰筋
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①レッド
②グリーン
③ブルー
④ホワイト
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正解：③
①横浜
②尾道
③喜多方
④頬から肩のネック部分
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正解：池田
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④池田
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正解：オーロラソース
①うま味は強く、香りが強い。
②オーロラソース
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
①インド料理
②イタリア料理
③トルコ料理
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解：③
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
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以下のクイズは、サルバドール・ダリ雑学クイズより、出題しております。
説明：サルバドール・ダリ雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①フィゴラス
②フィガラス
③フィグラス
④フィゲラス
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正解：④
①タイヤ
②タイ料理
③丸太
④空箱
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正解：碍子
①カケッコ
②ナワトビ
③碍子
④オネショ
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正解：④
①坑道
②講堂
③スキップ
④行動
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正解：④
①香堂
②墳装
③扮装
④分装
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正解：③
①すね
②ねね
③紛装
④はね
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正解：④
①むね
②１９０２
③１９０１
④１９０３
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正解：１９０４
①フロント
②１９０４
③フロスト
④フロイト
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正解：④
①残象
②残滓
③フロイス
④残唆
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正解：②
①シュルシュリスム
②シュルレアリスム
③シュルロアリスム
④シュルルアリスム
解答を表示する
正解：②