| 一問一答クイズ [No.11115] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三蛇羮に含まれないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 49人 |
| 正解率 | 64.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②ヒメナンダ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解：レタス
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④レタス
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正解：ピターヤ
①牛
②馬
③豚
④ピターヤ
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正解：③
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④鶏
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正解：①
①メジ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
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正解：チャパティ
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③チャパティ
④賞味期限がない。
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正解：①
①砂糖
②塩
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④昆布出汁
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正解：②
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁一菜
②ケチャップマニス
③一汁二菜
④一汁四菜
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正解：①
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
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正解：③
①空箸
②本膳料理
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③精進料理
④ヘロイン
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正解：②
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ビーンズ
④別府温泉
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正解：①
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①シッキム
②ニルギリ
③濃縮化
④アッサム
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正解：②
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解：②
①ゼリーを作る代用品
②ダージリン
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解：歯の健康
①歯の健康
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
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正解：③
①２月２８日
②クラッカー
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯵
②鱸
③８月１日
④蟹
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正解：①
①鯉
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②蒟蒻
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：①
①羊羹
②求肥
③きんつば
④蕨餅
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正解：②
①鯛
②鎌倉
③米原
④奈良
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②京都
③コッパ
④バーニャ・カウダ
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正解：カポナータ
①カポナータ
②グーラッシュ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②クネーデル
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：①
①新米を洗わないで用いる。
②ガンボ
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③カンノーロ
④パネットーネ
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正解：②
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④グラニータ
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正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①日本
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③イギリス
④ポルトガル
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正解：④
①塩出し
②中国
③砂出し
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フォン
③マリネ
④湯せん
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正解：③
①カラメリゼ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ぬた
③黄身あえ
④フリッター
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③面取り
④白あえ
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①さくどり
②大腰筋
③肋骨の周囲
④背
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正解：頬から肩のネック部分
①ブルー
②ホワイト
③グリーン
④頬から肩のネック部分
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正解：①
①尾道
②レッド
③喜多方
④池田
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正解：④
①横浜
②スビーズソース
③ナンテュアソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
①トルコ料理
②モルネーソース
③インド料理
④タイ料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、運動会のクイズより、出題しております。
説明：今日（５/２１）、運動会がありました。
①組体操
②イタリア料理
③組大葬
④組体繰
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正解：①
①応援
②王援
③応暖
④応緩
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正解：①
①リラー
②リレー
③リリー
④リロー
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正解：②
①１０００ｋｍ走
②１０００ｃｍ走
③１００ｃｍ走
④１００Ｍ走
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正解：④
①組大層
②効能
③功能
④降納
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正解：④
①怪会式
②解会式
③開会式
④興農
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正解：③
①紐引き
②貝会式
③綱引き
④網引き
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正解：③
①約分
②水分
③成分
④半分
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正解：②
①天数
②縄引き
③店数
④天枢
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正解：点数
①技術
②体育
③点数
④美術
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正解：②
①携楊
②家庭
③携陽
④掲揚
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正解：④
①掲陽
②球入れ
③玉入れ
④弾入れ
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正解：③
①俸倒し
②棒倒し
③王入れ
④棒到し
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正解：②
①騎馬戦
②棹倒し
③駱馬戦
④騎馬線
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正解：①