| 一問一答クイズ [No.11115] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三蛇羮に含まれないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 49人 |
| 正解率 | 64.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④ヒメナンダ
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正解：②
①キワノ
②パッションフルーツ
③バナナ
④パセリ
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正解：ピターヤ
①鶏
②牛
③馬
④豚
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正解：④
①メブト
②ハツ
③ヨコ
④ピターヤ
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正解：①
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ハッラー
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正解：①
①メジ
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショ糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④
①砂糖
②味醂
③塩
④昆布出汁
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正解：②
①ケチャップマニス
②シーユー
③ショーユ
④カンジャン
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正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④賞味期限がない。
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正解：①
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②一汁四菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④奈良時代
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正解：①
①飛鳥時代
②探り箸
③空箸
④持ち箸
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正解：受け箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
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正解：③
①受け箸
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
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正解：②
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①濃縮化
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④草津温泉
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正解：③
①アッサム
②乳膜形成
③ニルギリ
④ダージリン
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正解：③
①唐饅頭
②栗饅頭
③シッキム
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①食欲を抑える
②歯の健康
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①スコーン
②美肌効果
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①唾液を出やすくする
②サブレ
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③５月９日
④２月２８日
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正解：③
①鯉
②６月１日
③鱸
④鯵
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正解：④
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：②
①若布
②蟹
③鯛
④蒟蒻
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正解：①
①求肥
②羊羹
③人参
④蕨餅
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正解：①
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
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正解：③
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③きんつば
④バーニャ・カウダ
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正解：②
①ガンボ
②コッパ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②アイスバイン
③コートレット
④シュニッツェル
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正解：②
①新米を洗って用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④グーラッシュ
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②パネットーネ
③古米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：スフォリアテッレ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③スフォリアテッレ
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：②
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①中国
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①差し水
②砂出し
③塩出し
④湯せん
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポルトガル
②フリッター
③フォン
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②メレンゲ
③ナパージュ
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①胡麻よごし
②ポワレ
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②細作り
③黄身あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②肋骨の周囲
③面取り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①ホワイト
②背
③ブルー
④レッド
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正解：③
①尾道
②池田
③喜多方
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②グリーン
③ナンテュアソース
④モルネーソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④スビーズソース
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正解：②
①トルコ料理
②タイ料理
③イタリア料理
④インド料理
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正解：①
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①うま味は強く、香りが強い。
②きみょう
③ふもぎ
④ふかしぎ
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正解：ふしぎ
①きげん
②ふしぎ
③きや
④きい
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正解：①
①せいてん
②てん
③はれ
④きいや
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正解：①
①もくひょう
②にんむ
③はるてん
④めひょう
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正解：①
①たいど
②たいたび
③たいと
④ぎょうむ
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正解：①
①はっちゅう
②ちゅうぶん
③ちゅうもん
④たいとう
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正解：③
①しんさ
②けんさ
③けいさ
④ちょうさ
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正解：②
①おうだん
②しんだん
③けんだん
④せいだん
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正解：②
①かさい
②かごと
③かじ
④ちゅうふん
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正解：①
①ひなんくんれん
②さいがいくんれん
③ひさい
④ぼうさいくんれん
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正解：①
①きょうりょく
②そうていくんれん
③さぎょう
④たっせい
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正解：①
①まちがい
②ちがうかんじ
③どりょく
④いわかん
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正解：④
①とみしやま
②ちがい
③ふどさん
④としやま
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正解：ふじさん
①ふじさん
②こうば
③もみじ
④べには
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正解：③
①やこう
②よこう
③よふ
④やふ
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正解：③
①すがた
②つぎめ
③あかっぱ
④じじょ
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正解：①
①さざんか
②くちなし
③くわたか
④しゃくなげ
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正解：①
①し
②だんかい
③たんがい
④だんがい
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正解：④
①しろじゅ
②だんけい
③しろこと
④はくじゅ
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正解：④
①だいく
②だいきょう
③はくごと
④おおく
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正解：②