| 一問一答クイズ [No.11115] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 三蛇羮に含まれないのはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 76人中 |
| 正解数 | 49人 |
| 正解率 | 64.47％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②ヒメナンダ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④
①パッションフルーツ
②キワノ
③キャベツ
④バナナ
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正解：ピターヤ
①豚
②鶏
③牛
④馬
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正解：①
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ピタ
②ピターヤ
③ハッラー
④ナン
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正解：チャパティ
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④チャパティ
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正解：①
①麦芽糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：②
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④塩
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正解：②
①カンジャン
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解：シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①弥生時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④縄文時代
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正解：④
①空箸
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
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正解：③
①本膳料理
②飛鳥時代
③精進料理
④有職料理
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正解：④
①懐石料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②コーラ・ナッツ
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解：④
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④別府温泉
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正解：①
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
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正解：③
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④チンダル現象
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正解：③
①身延饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解：①
①美肌効果
②栗饅頭
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解：③
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④食欲を抑える
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正解：唾液を出やすくする
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
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正解：④
①唾液を出やすくする
②鯉
③蟹
④鱸
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正解：鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：①
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
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正解：③
①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④求肥
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正解：④
①米原
②京都
③奈良
④鯵
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正解：鎌倉
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④鎌倉
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正解：③
①パツァス
②ガンボ
③バーニャ・カウダ
④シチー
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正解：④
①グーラッシュ
②クネーデル
③アイスバイン
④シュニッツェル
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正解：③
①新米を洗わないで用いる。
②コートレット
③古米を洗って用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解：④
①スフォリアテッレ
②カンノーロ
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①新米を洗って用いる。
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③豆腐をサイコロに切る。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①イギリス
②日本
③ポルトガル
④中国
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正解：③
①砂出し
②塩出し
③湯せん
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フリッター
④フォン
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正解：①
①メレンゲ
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ガレット
④ナパージュ
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②胡麻よごし
③黄身あえ
④カラメリゼ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①平作り
②ぬた
③細作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①面取り
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②肋骨の周囲
③ホワイト
④グリーン
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正解：ブルー
①横浜
②ブルー
③池田
④尾道
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正解：③
①ナンテュアソース
②オーロラソース
③モルネーソース
④スビーズソース
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正解：②
①うま味は強く、香りが少ない。
②喜多方
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
①インド料理
②トルコ料理
③タイ料理
④イタリア料理
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正解：②
解説：トルコ料理の特徴はイスラム教国であるため、豚肉を食べることは許されないため、主に羊や鶏肉を用います。
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雨
②うま味は少なく、香りが少ない。
③雲
④風
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正解：④
①１２〜２月
②雷
③１０〜１２月
④９〜１１月
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正解：④
①１つ
②４つ
③３つ
④２つ
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正解：①
解説：秋田県
①１１〜１月
②梅雨
③秋りん
④夕立ち
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正解：③
①９月
②８月
③６月
④７月
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正解：①
①花見
②読書
③収穫
④味覚
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正解：①
①ｆａｌｌ
②ｆｏｌｌ
③ｆｅｌｌ
④台風
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正解：①
①ｆｕｌｌ
②９月２８か２９か３０日
③９月２５か２６か２７日
④９月１９か２０か２１日
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正解：９月２２か２３か２４日
①チョウ
②ガ
③９月２２か２３か２４日
④セミ
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正解：トンボ
①ハギ
②セリ
③オバナ
④トンボ
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正解：②
①東京競馬場
②オミナエシ
③京都競馬場
④阪神競馬場
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正解：③
①ツワブキ
②キンモクセイ
③コスモス
④サルスベリ
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正解：③
①あきうおんせん 山形県
②あきやすおんせん 岩手県
③しゅうほおんせん 秋田県
④中山競馬場
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正解：あきうおんせん 宮城県
①あきうおんせん 宮城県
②あぎだいぬ
③あきたいぬ
④あぎたいぬ
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正解：③