Quizoo くいずー

 一問一答クイズ [No.15828]
  曲一部クイズ より  曲の一部から何の曲かを当ててください。*があったら、１文字なんか消えています
問題 あしたのことはしっている
  1. アンノウンユーサネイジア
  2. イワシがつちからはえてくるんだ
  3. メリーハッピーデスゲェム
  4. そのホシにねがいを
   
制限時間　：　無制限
難易度
出題数 7人中
正解数 0人
正解率 0％正解率
作成者 Ｑｕｉｚｅｒ （ID:18296）
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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。
説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？
①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④

 果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
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正解：③

 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
①鶏
②メリーハッピーデスゲェム
③牛
④馬
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正解：豚

 クロマグロの地方名ではないのはどれ？
①豚
②ハツ
③メブト
④メジ
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正解：③

 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？
①ピタ
②ヨコ
③チャパティ
④ナン
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正解：③

 単糖類はどれ？
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④ハッラー
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正解：②

 塩について、間違っているのはどれ？
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？
①塩
②昆布出汁
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④味醂
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正解：④

 タイの醤油はどれ？
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解：①

 白味噌について正しいのはどれ？
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③砂糖
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①

 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解：一汁一菜

 盛りつけについて間違っているのはどれ？
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①

 米食は何時代からおこなわれていた？
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解：①

 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？
①空箸
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③探り箸
④持ち箸
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正解：受け箸

 平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？
①本膳料理
②懐石料理
③精進料理
④有職料理
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正解：④

 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？
①コーラ・ナッツ
②受け箸
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解：①

 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？
①ヘロイン
②別府温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解：③

 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？
①伊東温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー

 牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
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正解：①

 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？
①シッキム
②アッサム
③ニルギリ
④乳膜形成
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正解：③