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 一問一答クイズ [No.15828]
  曲一部クイズ より  曲の一部から何の曲かを当ててください。*があったら、１文字なんか消えています
問題 あしたのことはしっている
  1. アンノウンユーサネイジア
  2. そのホシにねがいを
  3. イワシがつちからはえてくるんだ
  4. メリーハッピーデスゲェム
   
制限時間　：　無制限
難易度
出題数 9人中
正解数 0人
正解率 0％正解率
作成者 Ｑｕｉｚｅｒ （ID:18296）
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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。
説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？
①パセリ
②キャベツ
③玉ねぎ
④レタス
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正解：④

 果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。
①パッションフルーツ
②メリーハッピーデスゲェム
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④

 ６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
①豚
②馬
③牛
④鶏
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正解：①

 クロマグロの地方名ではないのはどれ？
①ヨコ
②メジ
③キワノ
④ハツ
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正解：メブト

 直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？
①ナン
②ピタ
③ハッラー
④メブト
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正解：チャパティ

 単糖類はどれ？
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③

 塩について、間違っているのはどれ？
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③チャパティ
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：④

 三杯酢には酢、醤油と何が入っている？
①塩
②賞味期限がない。
③味醂
④昆布出汁
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正解：③

 タイの醤油はどれ？
①ショーユ
②シーユー
③砂糖
④ケチャップマニス
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正解：②

 白味噌について正しいのはどれ？
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④

 ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③

 盛りつけについて間違っているのはどれ？
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：③

 米食は何時代からおこなわれていた？
①弥生時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③奈良時代
④縄文時代
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正解：④

 嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？
①空箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④探り箸
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正解：受け箸

 平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？
①有職料理
②受け箸
③本膳料理
④精進料理
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正解：①

 コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①

 日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
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正解：①

 カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③コカイン
④ベトナムコーヒー
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正解：④

 牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③チンダル現象
④乳膜形成
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正解：①

 インド北部産の紅茶ではないのはどれ？
①アッサム
②シッキム
③ダージリン
④濃縮化
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正解：ニルギリ