| 一問一答クイズ [No.11162] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 キシメジ科のキノコはどれ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 60人中 |
| 正解数 | 25人 |
| 正解率 | 41.67％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①レタス
②キャベツ
③エリンギ
④玉ねぎ
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正解：①
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③馬
④パセリ
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正解：②
①牛
②メジ
③ヨコ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②ナン
③ピタ
④ハッラー
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正解：①
①ハツ
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
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正解：④
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：②
①乳糖
②昆布出汁
③塩
④味醂
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正解：④
①砂糖
②ショーユ
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：③
①一汁四菜
②一汁一菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁二菜
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正解：②
①一汁三菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：③
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：縄文時代
①縄文時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解：②
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
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正解：④
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④探り箸
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正解：コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②草津温泉
③別府温泉
④コーラ・ナッツ
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正解：①
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④伊東温泉
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正解：①
①ラムスデン現象
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
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正解：①
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
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正解：①
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
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正解：①
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③乳膜形成
④美肌効果
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正解：歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④歯の健康
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正解：①
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④クラッカー
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正解：①
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④６月１日
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正解：①
①蟹
②鯉
③鱸
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、よく混ぜる。
②乾パン自体を軟らかくする
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③人参
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②求肥
③羊羹
④若布
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正解：②
①鎌倉
②奈良
③蕨餅
④米原
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正解：①
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③京都
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①パツァス
②カポナータ
③グーラッシュ
④ガンボ
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正解：シチー
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④アイスバイン
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正解：④
①古米を洗って用いる。
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②シチー
③カンノーロ
④グラニータ
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正解：①
①パネットーネ
②マルオアマガサ
③コブラ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②ヒメナンダ
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：①
①豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②中国
③日本
④イギリス
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正解：ポルトガル
①ポルトガル
②差し水
③塩出し
④湯せん
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②砂出し
③フリッター
④フォン
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正解：マリネ
①ナパージュ
②メレンゲ
③ガレット
④マリネ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②黄身あえ
③ぬた
④胡麻よごし
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①カラメリゼ
②細作り
③さくどり
④面取り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④平作り
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④頬から肩のネック部分
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正解：②
①横浜
②池田
③レッド
④喜多方
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正解：②
①スビーズソース
②尾道
③モルネーソース
④オーロラソース
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正解：④
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①ふしぎ
②ナンテュアソース
③ふかしぎ
④ふもぎ
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正解：①
①きや
②きいや
③きげん
④きい
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正解：③
①きみょう
②せいてん
③てん
④はるてん
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正解：②
①ぎょうむ
②もくひょう
③にんむ
④めひょう
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正解：②
①たいど
②たいと
③はれ
④たいたび
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正解：①
①ちゅうふん
②たいとう
③ちゅうもん
④ちゅうぶん
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正解：③
①しんさ
②けんさ
③はっちゅう
④ちょうさ
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正解：②
①おうだん
②せいだん
③しんだん
④けんだん
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正解：③
①かごと
②けいさ
③ひさい
④かじ
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正解：かさい
①さいがいくんれん
②ぼうさいくんれん
③ひなんくんれん
④かさい
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正解：③
①さぎょう
②きょうりょく
③どりょく
④たっせい
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正解：②
①そうていくんれん
②まちがい
③ちがい
④いわかん
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正解：④
①ちがうかんじ
②ふじさん
③ふどさん
④としやま
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正解：②
①とみしやま
②あかっぱ
③もみじ
④こうば
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正解：③
①やふ
②べには
③よふ
④よこう
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正解：③
①し
②じじょ
③やこう
④すがた
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正解：④
①さざんか
②くちなし
③つぎめ
④くわたか
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正解：①
①だんかい
②だんがい
③たんがい
④だんけい
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正解：②
①はくじゅ
②はくごと
③しゃくなげ
④しろじゅ
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正解：①
①おおきょう
②おおく
③だいきょう
④しろこと
解答を表示する
正解：③