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 一問一答クイズ [No.11171]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 ハンバーガーで用いられるパンをバンズという。バンズの上部を「クラウン」というのに対し、下部を何という?
  1. フット
  2. ソール
  3. レグ
  4. ヒール
   
制限時間 : 無制限
難易度 初級
出題数 475人中
正解数 430人
正解率 90.53%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
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①ソール
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
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正解:③

①パッションフルーツ
②キャベツ
③バナナ
④キワノ
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正解:ピターヤ

①鶏
②ピターヤ
③馬
④豚
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正解:④

①メジ
②ハツ
③牛
④ヨコ
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正解:メブト

①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ナン
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正解:③

①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解:③

①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解:③

①昆布出汁
②砂糖
③塩
④メブト
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正解:味醂

①カンジャン
②味醂
③ショーユ
④ケチャップマニス
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正解:シーユー

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:④

①一汁三菜
②一汁一菜
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④一汁四菜
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正解:②

①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁二菜
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解:②

①魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
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正解:②

①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
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正解:②

①飛鳥時代
②精進料理
③有職料理
④懐石料理
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正解:③

①本膳料理
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
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正解:②

①有馬温泉
②コカイン
③別府温泉
④伊東温泉
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正解:①

①草津温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解:ベトナムコーヒー

①ベトナムコーヒー
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解:③

①ニルギリ
②濃縮化
③ダージリン
④シッキム
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正解:①

①身延饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④アッサム
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正解:①

①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
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正解:①

①唐饅頭
②ビスケット
③クラッカー
④サブレ
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正解:②

①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③スコーン
④便通を抑える
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正解:唾液を出やすくする

①6月1日
②2月28日
③8月1日
④5月9日
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正解:④

①蟹
②鯵
③唾液を出やすくする
④鱸
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正解:②

①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:④

①鯛
②鯉
③人参
④若布
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正解:④

①蒟蒻
②羊羹
③蕨餅
④求肥
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正解:④

①きんつば
②米原
③奈良
④京都
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正解:鎌倉

①バーニャ・カウダ
②鎌倉
③ズッパ・ディ・パーネ
④カポナータ
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正解:④

①シチー
②ガンボ
③グーラッシュ
④コッパ
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正解:①

①クネーデル
②アイスバイン
③パツァス
④シュニッツェル
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正解:②

①コートレット
②古米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗わないで用いる。
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正解:④

①スフォリアテッレ
②新米を洗って用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解:①

①カンノーロ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④コブラ
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正解:ヒャッポダ

①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③ヒャッポダ
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解:④

①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解:④

①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解:ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。

①日本
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③中国
④イギリス
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正解:ポルトガル

①湯せん
②差し水
③砂出し
④ポルトガル
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正解:②

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①マリネ
②塩出し
③ポワレ
④フォン
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正解:①

①メレンゲ
②カラメリゼ
③ナパージュ
④ガレット
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正解:①

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④フリッター
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正解:①

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①白あえ
②細作り
③平作り
④面取り
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正解:さくどり

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①さくどり
②大腰筋
③頬から肩のネック部分
④肋骨の周囲
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正解:③

①ホワイト
②背
③レッド
④グリーン
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正解:ブルー

①喜多方
②ブルー
③池田
④尾道
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正解:③

①スビーズソース
②横浜
③オーロラソース
④ナンテュアソース
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正解:③

①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③モルネーソース
④うま味は少なく、香りが少ない。
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正解:①

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明:世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①5555555
②5555555555555
③555555555555555555
④2
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正解:①

①444444444444444444
②2
③4444444444444444444444
④4444444444444444444444444
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正解:①

①うま味は強く、香りが少ない。
②444444444444
③4444444444444
④2
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正解:③

①4444444444444444444444444
②444444444444444444444
③2
④444444444444444444444444444444
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正解:④

①2
②44444444444444444444
③444444444444444444444444444444444444
④444444444444444444444444444444
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正解:②

①444444444444444444444444
②4444444444444444444444444
③4444444444444444444
④2
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正解:③

①4444444444444
②44444444444444444444
③4444444444444444444444
④2
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正解:①

①2
②4444444
③444444444444444444444444444444
④4444444444444444444444444444444444
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正解:③

①4444444444444444444444
②2
③44444444444444444444444
④44444444444444
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正解:44444444444

①44444444444
②44444444444444444444444444
③4444444444444444444
④444444444444444444
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正解:④

 3?4=
①21
②34
③2
④43
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正解:12

 33+4=
①12
②38
③36
④3777777777777
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正解:37

 3+3+1=
①6
②37
③7
④9
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正解:③

①111円
②5
③129円
④122円
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正解:①