| 一問一答クイズ [No.11174] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ２００８年９月下旬からＴカードを使用できるファーストフード店の「ロッテリア」。 ２００６年１２月下旬から３月まで期間限定で販売された「牛タンシチューとあったかパン」はあるお笑いグループとの共同開発により販売された。 そのお笑いグループは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 38.96％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④チュートリアル
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正解：②
①ピターヤ
②キワノ
③キャベツ
④バナナ
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正解：①
①豚
②パッションフルーツ
③鶏
④牛
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正解：①
①ハツ
②メブト
③馬
④メジ
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正解：②
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
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正解：②
①ショ糖
②ヨコ
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②乳糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①味醂
②塩
③昆布出汁
④賞味期限がない。
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正解：①
①ケチャップマニス
②カンジャン
③ショーユ
④砂糖
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正解：シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②シーユー
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①一汁二菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④弥生時代
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正解：受け箸
①本膳料理
②受け箸
③有職料理
④懐石料理
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正解：③
①精進料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解：コーラ・ナッツ
①草津温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①伊東温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：②
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③トルコ・コーヒー
④濃縮化
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正解：②
①乳膜形成
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
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正解：④
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ダージリン
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
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正解：歯の健康
①クラッカー
②ビスケット
③歯の健康
④サブレ
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正解：②
①スコーン
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
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正解：唾液を出やすくする
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④８月１日
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正解：③
①鯉
②鱸
③蟹
④鯵
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正解：④
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③唾液を出やすくする
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：①
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
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正解：若布
①羊羹
②きんつば
③若布
④蕨餅
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正解：求肥
①求肥
②鎌倉
③奈良
④米原
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正解：②
①ズッパ・ディ・パーネ
②京都
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
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正解：③
①コッパ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①アイスバイン
②グーラッシュ
③クネーデル
④シュニッツェル
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正解：①
①コートレット
②古米を洗わないで用いる。
③古米を洗って用いる。
④新米を洗って用いる。
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正解：②
①パネットーネ
②グラニータ
③スフォリアテッレ
④新米を洗わないで用いる。
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正解：③
①ヒャッポダ
②カンノーロ
③ヒメナンダ
④マルオアマガサ
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正解：①
①コブラ
②豆腐に重しを載せて、水分を切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切る。
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
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正解：②
①卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
②日本
③イギリス
④中国
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正解：ポルトガル
①砂出し
②差し水
③ポルトガル
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③フリッター
④マリネ
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正解：④
①ガレット
②ナパージュ
③湯せん
④カラメリゼ
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正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②黄身あえ
③胡麻よごし
④メレンゲ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②白あえ
③平作り
④細作り
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正解：さくどり
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②頬から肩のネック部分
③背
④大腰筋
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正解：②
①レッド
②ホワイト
③グリーン
④さくどり
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正解：ブルー
①喜多方
②池田
③尾道
④横浜
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正解：②
①オーロラソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④ブルー
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：④
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以下のクイズは、漢字クイズ 20問より、出題しております。
説明：この検定は、漢字クイズを20問出すという検定です。
①ふしぎ
②モルネーソース
③ふかしぎ
④きみょう
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正解：①
①ふもぎ
②きい
③きいや
④きや
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正解：きげん
①てん
②はれ
③はるてん
④せいてん
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正解：④
①もくひょう
②ぎょうむ
③にんむ
④きげん
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正解：①
①たいど
②たいと
③たいたび
④めひょう
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正解：①
①たいとう
②ちゅうもん
③ちゅうふん
④ちゅうぶん
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正解：②
①ちょうさ
②けいさ
③けんさ
④はっちゅう
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正解：③
①せいだん
②しんさ
③おうだん
④しんだん
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正解：④
①けんだん
②ひさい
③かごと
④かじ
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正解：かさい
①さいがいくんれん
②ぼうさいくんれん
③かさい
④そうていくんれん
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正解：ひなんくんれん
①ひなんくんれん
②さぎょう
③きょうりょく
④どりょく
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正解：③
①まちがい
②ちがうかんじ
③たっせい
④いわかん
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正解：④
①ちがい
②とみしやま
③ふどさん
④ふじさん
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正解：④
①としやま
②もみじ
③あかっぱ
④べには
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正解：②
①こうば
②やふ
③やこう
④よこう
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正解：よふ
①すがた
②よふ
③し
④じじょ
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正解：①
①くちなし
②しゃくなげ
③つぎめ
④くわたか
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正解：さざんか
①だんかい
②だんがい
③さざんか
④たんがい
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正解：②
①しろじゅ
②はくごと
③しろこと
④はくじゅ
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正解：④
①おおく
②だいく
③おおきょう
④だいきょう
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正解：④