| 一問一答クイズ [No.11174] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 ２００８年９月下旬からＴカードを使用できるファーストフード店の「ロッテリア」。 ２００６年１２月下旬から３月まで期間限定で販売された「牛タンシチューとあったかパン」はあるお笑いグループとの共同開発により販売された。 そのお笑いグループは何？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 77人中 |
| 正解数 | 30人 |
| 正解率 | 38.96％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④チュートリアル
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正解：③
①ピターヤ
②キャベツ
③キワノ
④パッションフルーツ
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正解：①
①牛
②バナナ
③鶏
④馬
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正解：豚
①メブト
②豚
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④メジ
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正解：チャパティ
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：①
①砂糖
②昆布出汁
③味醂
④チャパティ
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正解：③
①シーユー
②ケチャップマニス
③塩
④ショーユ
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正解：①
①カンジャン
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：②
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：③
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④一汁三菜
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③持ち箸
④飛鳥時代
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正解：①
①空箸
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
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正解：有職料理
①コーラ・ビーンズ
②有職料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
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正解：④
①別府温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③ベトナムコーヒー
④乳膜形成
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正解：②
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
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正解：②
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
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正解：①
①チンダル現象
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
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正解：③
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
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正解：②
①唾液を出やすくする
②ゼリーを作る代用品
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：①
①飲み物の代用
②８月１日
③５月９日
④６月１日
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正解：③
①蟹
②２月２８日
③鯵
④鯉
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正解：③
①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：③
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③人参
④蒟蒻
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正解：②
①羊羹
②鯛
③きんつば
④蕨餅
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正解：求肥
①奈良
②米原
③京都
④求肥
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：③
①シチー
②鎌倉
③ガンボ
④パツァス
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正解：①
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①グーラッシュ
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④新米を洗わないで用いる。
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正解：②
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③パネットーネ
④古米を洗って用いる。
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正解：①
①ヒメナンダ
②コブラ
③ヒャッポダ
④カンノーロ
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正解：③
①豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④マルオアマガサ
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正解：①
①熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
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正解：①
①熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
④ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
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正解：④
①中国
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③イギリス
④日本
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正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③ポルトガル
④差し水
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正解：④
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①湯せん
②フリッター
③ポワレ
④マリネ
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正解：④
①メレンゲ
②ガレット
③ナパージュ
④フォン
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正解：①
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②カラメリゼ
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②平作り
③白あえ
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①ホワイト
②レッド
③面取り
④グリーン
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正解：ブルー
①喜多方
②横浜
③尾道
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③スビーズソース
④ブルー
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
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正解：②
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①料理
②うま味は強く、香りが強い。
③飲み物
④お菓子
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正解：薬
①100種類以下
②薬
③500種類
④1000種類以上
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正解：④
①10種類以下
②いろいろ
③違う
④同じ
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正解：④
①少し違う
②ソース
③塩
④さとう
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正解：しょうゆ
①15cc
②しょうゆ
③5cc
④10cc
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正解：①
①2cc
②20cc
③10cc
④5cc
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正解：④
①コショウ
②しょうゆ
③ソース
④1cc
解答を表示する
正解：みそ
①スズナ、ホウレンソウ
②ヨモギ、スズナ
③シソ、スズシロ
④スズナ、スズシロ
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正解：④
①アルデラート
②みそ
③アルデラット
④アルデポルデ
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正解：アルデンテ
①ヴィネグレット
②アルデンテ
③サウザンド・アイランド
④マヨネーズ
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正解：④
①食紅
②唐辛子（トウガラシ）
③紅しょうが
④ケチャップ
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正解：②
①食紅
②ターメリック（ウコン）
③唐辛子（トウガラシ）
④ターメリック（ウコン）
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正解：③