| 一問一答クイズ [No.11177] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 カレーに必ずと言っていいほど用いられるのが、ガラムマサラと呼ばれる香辛料である。その基本材料にはシナモン、クローブ、ナツメグがある。では、シナモンの薬理作用はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 56.25％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. あクイズ
- 2. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 3. クイズ・ベタ問検定
- 4. オールジャンルクイズの館 １
- 5. GReeeeNクイズ
- 6. 甲子園雑学クイズ
- 7. 卵雑学クイズ
- 8. 春雑学クイズ
- 9. 夏雑学クイズ
- 10. 鉛筆雑学クイズ
- 11. 雑学クイズ
- 12. 野球ホームラン雑学クイズ
- 13. 東方project問題
- 14. 【アニメ】おじゃる丸クイズ
- 15. お菓子雑学クイズ
- 16. アイス雑学クイズ
- 17. 餃子好きさまクイズ
- 18. オールスター感謝祭2019春検定
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理用語英単語検定
その他のクイズ・検定
- 1. キングオブコントクイズ
- 2. 焼肉検定!!
- 3. 都道府県連想クイズ
- 4. ワンピース技名クイズ
- 5. スターウォーズ検定
- 6. 新潟県 ご当地クイズ
- 7. 家庭科雑学クイズ
- 8. 新幹線の隣の駅を当てろクイズ
- 9. ワンピース【クイズ王１００問】
- 10. 47都道府県クイズ
- 11. 戦国時代激ムズクイズ
- 12. 雑学検定レベル７
- 13. 任天堂検定
- 14. ラーメン検定
- 15. 一般常識〜日本三大クイズ〜
- 16. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 17. 難読漢字
- 18. 動物園クイズ〜ライオン編〜
- 19. 戦・乱・変・役のクイズ
- 20. ● 高校生クイズ ２０１２より
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①パセリ
②玉ねぎ
③和中化痰
④レタス
解答を表示する
正解：④
①ピターヤ
②キャベツ
③パッションフルーツ
④キワノ
解答を表示する
正解：①
①豚
②バナナ
③鶏
④馬
解答を表示する
正解：①
①牛
②ハツ
③メジ
④メブト
解答を表示する
正解：④
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④ヨコ
解答を表示する
正解：③
①ハッラー
②麦芽糖
③乳糖
④ショ糖
解答を表示する
正解：果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：④
①果糖
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
解答を表示する
正解：②
①ケチャップマニス
②シーユー
③塩
④カンジャン
解答を表示する
正解：②
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：②
①ショーユ
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
解答を表示する
正解：②
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁二菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③飛鳥時代
④奈良時代
解答を表示する
正解：①
①持ち箸
②空箸
③弥生時代
④探り箸
解答を表示する
正解：受け箸
①有職料理
②懐石料理
③受け箸
④精進料理
解答を表示する
正解：①
①本膳料理
②ヘロイン
③コーラ・ナッツ
④コカイン
解答を表示する
正解：③
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④コーラ・ビーンズ
解答を表示する
正解：②
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③草津温泉
④コロンビアコーヒー
解答を表示する
正解：①
①濃縮化
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
解答を表示する
正解：④
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④チンダル現象
解答を表示する
正解：①
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③ダージリン
④身延饅頭
解答を表示する
正解：④
①ゼリーを作る代用品
②唐饅頭
③美肌効果
④食欲を抑える
解答を表示する
正解：歯の健康
①サブレ
②クラッカー
③ビスケット
④歯の健康
解答を表示する
正解：③
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④スコーン
解答を表示する
正解：③
①２月２８日
②６月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④５月９日
解答を表示する
正解：④
①蟹
②鯵
③鱸
④８月１日
解答を表示する
正解：②
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：②
①若布
②蒟蒻
③人参
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：①
①鯛
②蕨餅
③羊羹
④求肥
解答を表示する
正解：④
①米原
②きんつば
③京都
④奈良
解答を表示する
正解：鎌倉
①鎌倉
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④バーニャ・カウダ
解答を表示する
正解：③
①コッパ
②グーラッシュ
③シチー
④パツァス
解答を表示する
正解：③
①アイスバイン
②ガンボ
③コートレット
④シュニッツェル
解答を表示する
正解：①
①クネーデル
②古米を洗わないで用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④古米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：②
①グラニータ
②パネットーネ
③カンノーロ
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：④
①ヒャッポダ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④新米を洗って用いる。
解答を表示する
正解：①
①コブラ
②豆腐をサイコロに切る。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
解答を表示する
正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：③
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：②
①日本
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③イギリス
④中国
解答を表示する
正解：ポルトガル
①砂出し
②塩出し
③差し水
④ポルトガル
解答を表示する
正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フォン
②ポワレ
③マリネ
④湯せん
解答を表示する
正解：③
①フリッター
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
解答を表示する
正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③ガレット
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②細作り
③黄身あえ
④平作り
解答を表示する
正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②背
③面取り
④肋骨の周囲
解答を表示する
正解：①
①レッド
②大腰筋
③ブルー
④グリーン
解答を表示する
正解：③
①ホワイト
②横浜
③池田
④尾道
解答を表示する
正解：③
①ナンテュアソース
②喜多方
③モルネーソース
④スビーズソース
解答を表示する
正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが強い。
②うま味は強く、香りが強い。
③オーロラソース
④うま味は強く、香りが少ない。
解答を表示する
正解：①
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理用語英単語検定より、出題しております。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②jar
③bowl
④kettle
解答を表示する
正解：④
①cooker
②boil
③pot
④うま味は少なく、香りが少ない。
解答を表示する
正解：③
①gas
②kettle
③jar
④stove
解答を表示する
正解：④
①mixer
②oven
③blender
④heater
解答を表示する
正解：②
①rice pan
②rice jar
③rice bowl
④rice cooker
解答を表示する
正解：④
①cutter
②range
③ladle
④peeler
解答を表示する
正解：④
①pot
②kettle
③scoop
④ladle
解答を表示する
正解：④
①boil
②bowl
③bake
④fry
解答を表示する
正解：①
①simmer
②add
③microwave
④simmer
解答を表示する
正解：①
①cut
②boil
③pot
④cover
解答を表示する
正解：④
①boil
②cut
③pot
④boil
解答を表示する
正解：cover
①oven
②bake
③microwave
④cover
解答を表示する
正解：③
①mixer
②steam
③simmer
④grease
解答を表示する
正解：combine
①combine
②add
③odd
④stir
解答を表示する
正解：②
①turn
②oil
③grease
④pour
解答を表示する
正解：③
①pour
②fly
③jar
④add
解答を表示する
正解：①
①stir
②grease
③microwave
④bake
解答を表示する
正解：④
①peeler
②cut
③simmer
④peel
解答を表示する
正解：④
①cutter
②２００ｇ
③２００ｃｃ
④２００℃
解答を表示する
正解：④
①ねぎ
②２００ｍｇ
③たまねぎ
④にんにく
解答を表示する
正解：③