| 一問一答クイズ [No.11177] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
|
|
 カレーに必ずと言っていいほど用いられるのが、ガラムマサラと呼ばれる香辛料である。その基本材料にはシナモン、クローブ、ナツメグがある。では、シナモンの薬理作用はどれ？ |
|
| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 64人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 56.25％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
登録タグ
関連するクイズ・検定
- 1. 早押し練習クイズ
- 2. 料理用語英単語検定
- 3. しりとり雑学クイズ
- 4. クイズ番組検定
- 5. 麻雀知能検定
- 6. 一十百千のクイズ?
- 7. なぞなぞサプリ
- 8. クイズ・ベタ問検定
- 9. もち雑学クイズ
- 10. 沖縄料理 クイズ
- 11. いクイズ
- 12. 夏雑学クイズ
- 13. 超簡単ｗプロ野球クイズ
- 14. 漢字クイズ 当て字
- 15. じゃないもの問題★?
- 16. アイスのクイズ
- 17. 知らんがなクイズ
- 18. 南北朝時代の関係クイズ
- 19. 秋雑学クイズ
- 20. 料理・レシピ検定
その他のクイズ・検定
- 1. 瞬発力テスト（１）
- 2. 戦国時代激ムズクイズ
- 3. 首都・都市クイズ
- 4. オモシロクイズ３
- 5. 天竺鼠クイズ
- 6. 野性爆弾クイズ
- 7. 47都道府県クイズ
- 8. ワンピース検定Ｎｏ．１
- 9. 〜でない戦国武将クイズ
- 10. 戦・乱・変・役のクイズ
- 11. QuizKnock検定
- 12. 100についてのクイズ
- 13. 四則演算のやさしいクイズ
- 14. ワンピース【クイズ王１００問】
- 15. ラーメン検定
- 16. 焼肉検定!!
- 17. スターウォーズ検定
- 18. ワンピース技名クイズ
- 19. 寿司検定
- 20. 家庭科雑学クイズ
予習・復習／一問一答クイズ出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①玉ねぎ
②キャベツ
③和中化痰
④レタス
解答を表示する
正解：④
①ピターヤ
②キワノ
③パッションフルーツ
④パセリ
解答を表示する
正解：①
①鶏
②馬
③牛
④豚
解答を表示する
正解：④
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④バナナ
解答を表示する
正解：①
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
解答を表示する
正解：③
①メジ
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
解答を表示する
正解：②
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
解答を表示する
正解：③
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：②
①ショーユ
②塩
③ケチャップマニス
④シーユー
解答を表示する
正解：④
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
解答を表示する
正解：①
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
解答を表示する
正解：④
①縄文時代
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③弥生時代
④奈良時代
解答を表示する
正解：①
①受け箸
②探り箸
③飛鳥時代
④持ち箸
解答を表示する
正解：①
①精進料理
②空箸
③本膳料理
④有職料理
解答を表示する
正解：④
①コカイン
②懐石料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
解答を表示する
正解：③
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
解答を表示する
正解：②
①ベトナムコーヒー
②コーラ・ビーンズ
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
解答を表示する
正解：①
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④トルコ・コーヒー
解答を表示する
正解：③
①チンダル現象
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
解答を表示する
正解：ニルギリ
①ニルギリ
②唐饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
解答を表示する
正解：③
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④栗饅頭
解答を表示する
正解：③
①クラッカー
②ビスケット
③食欲を抑える
④スコーン
解答を表示する
正解：②
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③サブレ
④唾液を出やすくする
解答を表示する
正解：④
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
解答を表示する
正解：①
①鯉
②鯵
③鱸
④蟹
解答を表示する
正解：②
①飲み物の代用
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：④
①人参
②蒟蒻
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
解答を表示する
正解：④
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④羊羹
解答を表示する
正解：②
①奈良
②京都
③鎌倉
④米原
解答を表示する
正解：③
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③鯛
④ズッパ・ディ・パーネ
解答を表示する
正解：カポナータ
①ガンボ
②グーラッシュ
③シチー
④カポナータ
解答を表示する
正解：③
①シュニッツェル
②クネーデル
③コートレット
④パツァス
解答を表示する
正解：アイスバイン
①古米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③新米を洗って用いる。
④アイスバイン
解答を表示する
正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
解答を表示する
正解：④
①ヒャッポダ
②マルオアマガサ
③カンノーロ
④コブラ
解答を表示する
正解：①
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
解答を表示する
正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④ヒメナンダ
解答を表示する
正解：②
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：①
①日本
②イギリス
③中国
④ポルトガル
解答を表示する
正解：④
①差し水
②砂出し
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④塩出し
解答を表示する
正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①ポワレ
②フリッター
③湯せん
④マリネ
解答を表示する
正解：④
①フォン
②ナパージュ
③カラメリゼ
④ガレット
解答を表示する
正解：メレンゲ
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③ぬた
④メレンゲ
解答を表示する
正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②細作り
③さくどり
④胡麻よごし
解答を表示する
正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①肋骨の周囲
②大腰筋
③背
④頬から肩のネック部分
解答を表示する
正解：④
①平作り
②ブルー
③レッド
④ホワイト
解答を表示する
正解：②
①喜多方
②グリーン
③尾道
④横浜
解答を表示する
正解：池田
①モルネーソース
②池田
③ナンテュアソース
④オーロラソース
解答を表示する
正解：④
①スビーズソース
②うま味は強く、香りが強い。
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
解答を表示する
正解：④
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
以下のクイズは、料理・レシピ検定より、出題しております。
説明：料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
①うま味は強く、香りが少ない。
②飲み物
③お菓子
④料理
解答を表示する
正解：薬
①薬
②500種類
③10種類以下
④100種類以下
解答を表示する
正解：1000種類以上
①違う
②同じ
③1000種類以上
④少し違う
解答を表示する
正解：②
①いろいろ
②さとう
③塩
④しょうゆ
解答を表示する
正解：④
①ソース
②10cc
③5cc
④20cc
解答を表示する
正解：15cc
①5cc
②15cc
③1cc
④10cc
解答を表示する
正解：①
①しょうゆ
②コショウ
③みそ
④ソース
解答を表示する
正解：③
①2cc
②スズナ、ホウレンソウ
③ヨモギ、スズナ
④スズナ、スズシロ
解答を表示する
正解：④
①アルデラット
②アルデラート
③アルデポルデ
④アルデンテ
解答を表示する
正解：④
①ケチャップ
②サウザンド・アイランド
③シソ、スズシロ
④ヴィネグレット
解答を表示する
正解：マヨネーズ
①紅しょうが
②唐辛子（トウガラシ）
③マヨネーズ
④ターメリック（ウコン）
解答を表示する
正解：②
①食紅
②紅しょうが
③食紅
④ターメリック（ウコン）
解答を表示する
正解：唐辛子（トウガラシ）