| 一問一答クイズ [No.11183] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 小籠包の発祥地はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 60％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④レタス
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正解：④
①バナナ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④成都
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正解：③
①豚
②馬
③牛
④鶏
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正解：①
①メブト
②キワノ
③ヨコ
④ハツ
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正解：①
①ナン
②チャパティ
③メジ
④ピタ
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正解：②
①乳糖
②ハッラー
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①ショ糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
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正解：②
①ショーユ
②昆布出汁
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
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正解：①
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解：④
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①受け箸
②探り箸
③弥生時代
④持ち箸
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正解：①
①空箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
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正解：②
①コーラ・ビーンズ
②精進料理
③ヘロイン
④コカイン
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正解：コーラ・ナッツ
①コーラ・ナッツ
②別府温泉
③草津温泉
④伊東温泉
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正解：有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②有馬温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①濃縮化
②チンダル現象
③乳膜形成
④コロンビアコーヒー
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正解：ラムスデン現象
①ダージリン
②ニルギリ
③ラムスデン現象
④シッキム
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正解：②
①もみじ饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④アッサム
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正解：③
①スコーン
②クラッカー
③サブレ
④ビスケット
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正解：④
①乾パン自体を軟らかくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
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正解：④
①５月９日
②８月１日
③２月２８日
④食欲を抑える
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正解：①
①６月１日
②鯵
③鯉
④蟹
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正解：②
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鱸
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正解：①
①鯛
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：若布
①羊羹
②求肥
③きんつば
④若布
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正解：②
①米原
②蕨餅
③京都
④鎌倉
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正解：④
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③奈良
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①ガンボ
②シチー
③パツァス
④カポナータ
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正解：②
①シュニッツェル
②クネーデル
③グーラッシュ
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②新米を洗って用いる。
③コートレット
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④グラニータ
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正解：①
①コブラ
②ヒメナンダ
③マルオアマガサ
④カンノーロ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②ヒャッポダ
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：③
①中国
②日本
③ポルトガル
④イギリス
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正解：③
①差し水
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③湯せん
④砂出し
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正解：①
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②塩出し
③フリッター
④フォン
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正解：①
①ポワレ
②ガレット
③メレンゲ
④ナパージュ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①白あえ
②ぬた
③黄身あえ
④胡麻よごし
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正解：②
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②カラメリゼ
③平作り
④細作り
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②肋骨の周囲
③背
④大腰筋
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正解：①
①グリーン
②ブルー
③ホワイト
④レッド
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正解：②
①横浜
②面取り
③喜多方
④池田
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正解：④
①モルネーソース
②尾道
③ナンテュアソース
④スビーズソース
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正解：オーロラソース
①うま味は少なく、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが強い。
③うま味は強く、香りが少ない。
④オーロラソース
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正解：②
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②12
③21
④43
解答を表示する
正解：②
①34
②37
③38
④3777777777777
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正解：②
①7
②6
③36
④9
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正解：①
①5
②122円
③129円
④112円
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正解：111円