| 一問一答クイズ [No.11183] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 小籠包の発祥地はどこ？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 65人中 |
| 正解数 | 39人 |
| 正解率 | 60％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①パセリ
②レタス
③成都
④キャベツ
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正解：②
①玉ねぎ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④キワノ
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正解：②
①豚
②牛
③鶏
④馬
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正解：①
①ハツ
②ヨコ
③メジ
④メブト
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正解：④
①チャパティ
②バナナ
③ハッラー
④ナン
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正解：①
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④ピタ
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正解：果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
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正解：③
①味醂
②塩
③昆布出汁
④果糖
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正解：①
①ケチャップマニス
②砂糖
③ショーユ
④シーユー
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正解：④
①カンジャン
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
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正解：一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④一汁一菜
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正解：②
①縄文時代
②飛鳥時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
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正解：①
①空箸
②探り箸
③受け箸
④奈良時代
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正解：③
①精進料理
②本膳料理
③持ち箸
④有職料理
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正解：④
①コーラ・ナッツ
②懐石料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
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正解：①
①別府温泉
②有馬温泉
③コカイン
④草津温泉
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正解：②
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解：④
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①ニルギリ
②アッサム
③伊東温泉
④シッキム
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正解：①
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
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正解：①
①歯の健康
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
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正解：①
①ビスケット
②栗饅頭
③サブレ
④クラッカー
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正解：①
①唾液を出やすくする
②スコーン
③飲み物の代用
④便通を抑える
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正解：①
①６月１日
②８月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④２月２８日
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正解：５月９日
①鯉
②蟹
③鯵
④５月９日
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正解：③
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鱸
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①若布
②蒟蒻
③人参
④鯛
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正解：①
①蕨餅
②羊羹
③よく冷やし、よく混ぜる。
④求肥
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正解：④
①京都
②きんつば
③鎌倉
④奈良
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正解：③
①コッパ
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④カポナータ
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正解：④
①グーラッシュ
②米原
③パツァス
④ガンボ
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正解：シチー
①コートレット
②シュニッツェル
③クネーデル
④シチー
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正解：アイスバイン
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③アイスバイン
④新米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①古米を洗わないで用いる。
②スフォリアテッレ
③グラニータ
④パネットーネ
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正解：②
①コブラ
②ヒメナンダ
③ヒャッポダ
④マルオアマガサ
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正解：③
①カンノーロ
②豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
③豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
④豆腐に重しを載せて、水分を切る。
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正解：②
①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：③
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
③熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
④熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
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正解：ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②ポルトガル
③イギリス
④中国
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正解：②
①塩出し
②湯せん
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②ポワレ
③フォン
④フリッター
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正解：①
①日本
②カラメリゼ
③ナパージュ
④メレンゲ
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正解：④
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②ガレット
③ぬた
④白あえ
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正解：③
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①面取り
②胡麻よごし
③さくどり
④平作り
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正解：③
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①大腰筋
②背
③細作り
④肋骨の周囲
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正解：頬から肩のネック部分
①グリーン
②ブルー
③頬から肩のネック部分
④ホワイト
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正解：②
①喜多方
②尾道
③横浜
④池田
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正解：④
①オーロラソース
②モルネーソース
③スビーズソース
④ナンテュアソース
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は少なく、香りが強い。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
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以下のクイズは、秋雑学クイズより、出題しております。
説明：秋雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①雲
②雨
③レッド
④雷
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正解：風
①１１〜１月
②１２〜２月
③１０〜１２月
④９〜１１月
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正解：④
①３つ
②風
③４つ
④１つ
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正解：④
解説：秋田県
①梅雨
②台風
③夕立ち
④秋りん
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正解：④
①７月
②９月
③２つ
④６月
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正解：②
①味覚
②読書
③花見
④８月
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正解：③
①ｆｏｌｌ
②収穫
③ｆｕｌｌ
④ｆａｌｌ
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正解：④
①ｆｅｌｌ
②９月２８か２９か３０日
③９月２５か２６か２７日
④９月２２か２３か２４日
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正解：④
①セミ
②ガ
③９月１９か２０か２１日
④チョウ
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正解：トンボ
①オミナエシ
②オバナ
③セリ
④トンボ
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正解：③
①阪神競馬場
②ハギ
③東京競馬場
④京都競馬場
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正解：④
①ツワブキ
②キンモクセイ
③サルスベリ
④コスモス
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正解：④
①あきうおんせん 山形県
②しゅうほおんせん 秋田県
③あきやすおんせん 岩手県
④中山競馬場
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正解：あきうおんせん 宮城県
①あぎたいぬ
②あきうおんせん 宮城県
③あぎだいぬ
④あきたいぬ
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正解：④