| 一問一答クイズ [No.11187] | |
|---|---|
 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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|
 形が縦長で、粘りが少ない。この米は何種？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 61人中 |
| 正解数 | 35人 |
| 正解率 | 57.38％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②玉ねぎ
③パセリ
④サティバ種
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正解：レタス
①バナナ
②レタス
③ピターヤ
④キワノ
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正解：③
①パッションフルーツ
②豚
③馬
④牛
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正解：②
①ハツ
②メブト
③鶏
④メジ
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正解：②
①ピタ
②ハッラー
③ナン
④ヨコ
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正解：チャパティ
①果糖
②チャパティ
③麦芽糖
④乳糖
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正解：①
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②ショ糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：①
①塩
②昆布出汁
③賞味期限がない。
④砂糖
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正解：味醂
①シーユー
②カンジャン
③ケチャップマニス
④味醂
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正解：①
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：④
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁一菜
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正解：④
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：①
①飛鳥時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③弥生時代
④奈良時代
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正解：縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
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正解：④
①縄文時代
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解：③
①コーラ・ビーンズ
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④コカイン
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正解：③
①ヘロイン
②草津温泉
③有馬温泉
④伊東温泉
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正解：③
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④トルコ・コーヒー
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正解：②
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③乳膜形成
④ラムスデン現象
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正解：④
①ダージリン
②アッサム
③チンダル現象
④ニルギリ
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正解：④
①シッキム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
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正解：③
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④栗饅頭
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正解：①
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④美肌効果
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正解：ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③便通を抑える
④ビスケット
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正解：②
①５月９日
②８月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④６月１日
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正解：①
①鯵
②蟹
③２月２８日
④鱸
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正解：①
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①鯛
②蒟蒻
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
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正解：若布
①若布
②求肥
③きんつば
④蕨餅
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正解：②
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解：②
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③羊羹
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解：カポナータ
①シチー
②グーラッシュ
③カポナータ
④パツァス
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正解：①
①シュニッツェル
②コートレット
③クネーデル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗わないで用いる。
②古米を洗って用いる。
③新米を洗って用いる。
④ガンボ
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正解：古米を洗わないで用いる。
①スフォリアテッレ
②グラニータ
③古米を洗わないで用いる。
④カンノーロ
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正解：①
①コブラ
②パネットーネ
③マルオアマガサ
④ヒメナンダ
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正解：ヒャッポダ
①豆腐をサイコロに切る。
②ヒャッポダ
③豆腐に重しを載せて、水分を切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解：④
①熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
解答を表示する
正解：熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
①熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：③
①日本
②イギリス
③中国
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：ポルトガル
①湯せん
②差し水
③砂出し
④塩出し
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正解：②
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①マリネ
②フォン
③ポワレ
④ポルトガル
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正解：①
①ガレット
②フリッター
③メレンゲ
④カラメリゼ
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正解：③
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①黄身あえ
②白あえ
③胡麻よごし
④ナパージュ
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正解：ぬた
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①細作り
②面取り
③平作り
④さくどり
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正解：④
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①頬から肩のネック部分
②大腰筋
③背
④肋骨の周囲
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正解：①
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ぬた
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正解：ブルー
①ブルー
②尾道
③池田
④喜多方
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正解：③
①モルネーソース
②ナンテュアソース
③オーロラソース
④スビーズソース
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正解：③
①うま味は少なく、香りが強い。
②横浜
③うま味は少なく、香りが少ない。
④うま味は強く、香りが強い。
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正解：①
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②うま味は強く、香りが少ない。
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③２
④２
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①21
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③43
④34
解答を表示する
正解：12
①3777777777777
②37
③12
④36
解答を表示する
正解：②
①5
②7
③38
④9
解答を表示する
正解：②
①111円
②122円
③129円
④112円
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正解：①