| 一問一答クイズ [No.11239] | |
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 クイズの館２ 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
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 水戸光圀の接待に対して自分の国の汁そばをふるまった明の儒学者は誰？ |
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| 制限時間 ： 無制限 | |
| 難易度 |  |
| 出題数 | 68人中 |
| 正解数 | 36人 |
| 正解率 | 52.94％ |
| 作成者 | ｑｕｉｚｘ （ID:12709） |
| 最高連続正解数 | 0 問 |
| 現在の連続記録 | 0 問 ※ユーザーの方は記録が更新されます |
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①キャベツ
②レタス
③方 孝孺
④パセリ
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正解：②
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ピターヤ
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正解：④
①玉ねぎ
②馬
③鶏
④牛
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正解：豚
①メブト
②豚
③メジ
④ヨコ
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正解：①
①ハツ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ハッラー
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
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正解：②
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④乳糖
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②味醂
③塩
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
解答を表示する
正解：②
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
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正解：③
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解：③
①一汁三菜
②一汁四菜
③昆布出汁
④一汁一菜
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正解：④
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②縄文時代
③奈良時代
④飛鳥時代
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正解：②
①弥生時代
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
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正解：④
①有職料理
②本膳料理
③精進料理
④空箸
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
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正解：①
①伊東温泉
②ヘロイン
③別府温泉
④草津温泉
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正解：有馬温泉
①有馬温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④ベトナムコーヒー
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正解：③
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④濃縮化
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正解：①
①栗饅頭
②唐饅頭
③ダージリン
④もみじ饅頭
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正解：身延饅頭
①身延饅頭
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
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正解：歯の健康
①サブレ
②スコーン
③歯の健康
④クラッカー
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正解：ビスケット
①便通を抑える
②ビスケット
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
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正解：④
①８月１日
②６月１日
③飲み物の代用
④２月２８日
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正解：５月９日
①鯵
②鱸
③５月９日
④鯉
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正解：①
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④蟹
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③鯛
④蒟蒻
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正解：若布
①きんつば
②若布
③求肥
④羊羹
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正解：③
①奈良
②京都
③蕨餅
④米原
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正解：鎌倉
①コッパ
②バーニャ・カウダ
③ズッパ・ディ・パーネ
④鎌倉
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正解：カポナータ
①カポナータ
②ガンボ
③パツァス
④シチー
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正解：④
①クネーデル
②コートレット
③シュニッツェル
④アイスバイン
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正解：④
①新米を洗って用いる。
②新米を洗わないで用いる。
③グーラッシュ
④古米を洗って用いる。
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正解：古米を洗わないで用いる。
①グラニータ
②カンノーロ
③スフォリアテッレ
④古米を洗わないで用いる。
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正解：③
①コブラ
②マルオアマガサ
③パネットーネ
④ヒャッポダ
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正解：④
①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
④ヒメナンダ
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正解：③
①熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
②豆腐をサイコロに切る。
③熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
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正解：④
①ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解：①
①日本
②イギリス
③中国
④ポルトガル
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正解：④
①湯せん
②熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
③差し水
④砂出し
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正解：③
解説：「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。
①フリッター
②マリネ
③塩出し
④ポワレ
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正解：②
①フォン
②メレンゲ
③ガレット
④カラメリゼ
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正解：②
解説：滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。
①ぬた
②胡麻よごし
③白あえ
④黄身あえ
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正解：①
解説：味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。
①さくどり
②平作り
③面取り
④ナパージュ
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正解：①
解説：「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。
①背
②肋骨の周囲
③細作り
④頬から肩のネック部分
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正解：④
①グリーン
②レッド
③ホワイト
④ブルー
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正解：④
①池田
②喜多方
③大腰筋
④横浜
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正解：①
①オーロラソース
②スビーズソース
③モルネーソース
④尾道
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正解：①
①うま味は強く、香りが少ない。
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが強い。
④ナンテュアソース
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正解：うま味は少なく、香りが強い。
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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解：５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④５５５５５５５
解答を表示する
正解：①
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：③
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：②
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：④
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：③
①12
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③34
④21
解答を表示する
正解：①
①43
②36
③37
④38
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正解：③
①5
②3777777777777
③7
④9
解答を表示する
正解：③
①6
②112円
③129円
④122円
解答を表示する
正解：111円