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 一問一答クイズ [No.11259]
  クイズの館2 食物 より  テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
問題 ケーキ屋やカフェでは外せない一品になっている「ショートケーキ」。これは「スポンジケーキ+ホイップクリーム+イチゴのケーキ」が一般的になっているが、この形を大正時代に日本に紹介して広めたのは現在のどこの会社?
  1. 山崎製パン
  2. 森永製菓
  3. 明治屋
  4. 不二家
   
制限時間 : 無制限
難易度 中級
出題数 65人中
正解数 39人
正解率 60%正解率
作成者 quizx (ID:12709)
最高連続正解数  0 問
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①キャベツ
②山崎製パン
③玉ねぎ
④パセリ
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正解:レタス

①レタス
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
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正解:②

①馬
②キワノ
③豚
④鶏
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正解:③

①ハツ
②牛
③ヨコ
④メジ
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正解:メブト

①ハッラー
②メブト
③ピタ
④チャパティ
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正解:④

①乳糖
②麦芽糖
③果糖
④ショ糖
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正解:③

①ナン
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
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正解:②

①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②塩
③味醂
④昆布出汁
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正解:③

①カンジャン
②ショーユ
③砂糖
④シーユー
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正解:④

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ケチャップマニス
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:②

①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解:②

①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解:②

①縄文時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④飛鳥時代
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正解:①

①弥生時代
②持ち箸
③探り箸
④空箸
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正解:受け箸

①受け箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
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正解:②

①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解:①

①伊東温泉
②懐石料理
③草津温泉
④別府温泉
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正解:有馬温泉

①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
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正解:④

①有馬温泉
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④乳膜形成
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正解:③

①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④濃縮化
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正解:①

①アッサム
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
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正解:身延饅頭

①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④身延饅頭
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正解:歯の健康

①ビスケット
②スコーン
③クラッカー
④歯の健康
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正解:①

①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
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正解:②

①8月1日
②6月1日
③5月9日
④サブレ
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正解:③

①鱸
②蟹
③2月28日
④鯉
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正解:鯵

①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
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正解:よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

①鯛
②蒟蒻
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
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正解:④

①羊羹
②きんつば
③人参
④求肥
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正解:④

①奈良
②米原
③蕨餅
④鎌倉
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正解:④

①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③京都
④バーニャ・カウダ
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正解:②

①グーラッシュ
②コッパ
③シチー
④パツァス
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正解:③

①クネーデル
②シュニッツェル
③ガンボ
④アイスバイン
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正解:④

①古米を洗って用いる。
②新米を洗って用いる。
③新米を洗わないで用いる。
④コートレット
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正解:古米を洗わないで用いる。

①カンノーロ
②古米を洗わないで用いる。
③パネットーネ
④スフォリアテッレ
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正解:④

①グラニータ
②ヒャッポダ
③コブラ
④ヒメナンダ
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正解:②

①マルオアマガサ
②豆腐をサイコロに切って電子レンジで加熱する。
③豆腐をサイコロに切る。
④豆腐をサイコロに切って塩茹でする。
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正解:④

①熱湯をくぐらせることなく皮に油を塗って乾かす。
②熱湯をくぐらせることなく皮に水飴を塗って乾かす。
③熱湯をくぐらせてから皮に水飴を塗って乾かす。
④熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
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正解:③

①豆腐に重しを載せて、水分を切る。
②熱した鍋に卵を加えた後、完全に固まってからご飯を入れる。
③ご飯と卵を混ぜて卵かけご飯のようにした上で炒める。
④卵を炒めた後取り出し、その後ご飯を炒める。
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正解:③

①イギリス
②中国
③ポルトガル
④日本
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正解:③

①塩出し
②砂出し
③差し水
④湯せん
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正解:③

解説:「びっくり水」とも言います。蒸発した水を補うためにも。

①ポワレ
②熱した鍋に卵を加えた後すぐにご飯を入れる。
③マリネ
④フォン
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正解:③

①メレンゲ
②ナパージュ
③フリッター
④ガレット
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正解:①

解説:滑らかな食感をだすため、もしくは加熱時の膨張剤として主に菓子に使用される。

①ぬた
②胡麻よごし
③黄身あえ
④白あえ
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正解:①

解説:味噌のどろりとした見た目が「沼田」を連想させることからこの名がついたそうです。

①さくどり
②平作り
③カラメリゼ
④面取り
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正解:①

解説:「節取り」とも言います。 おろした魚の身から、血合いなどを取り除き、形を整えます。

①細作り
②背
③大腰筋
④肋骨の周囲
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正解:頬から肩のネック部分

①ブルー
②グリーン
③レッド
④頬から肩のネック部分
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正解:①

①尾道
②喜多方
③池田
④横浜
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正解:③

①モルネーソース
②スビーズソース
③ホワイト
④ナンテュアソース
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正解:オーロラソース

①オーロラソース
②うま味は少なく、香りが少ない。
③うま味は強く、香りが少ない。
④うま味は少なく、香りが強い。
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正解:④

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。
説明:世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①うま味は強く、香りが強い。
②2
③5555555555555
④555555555555555555
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正解:5555555

①4444444444444444444444
②5555555
③4444444444444444444444444
④2
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正解:444444444444444444

①444444444444
②4444444444444444444444444
③444444444444444444
④4444444444444
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正解:④

①444444444444444444444444444444
②444444444444444444444
③2
④4444444444444444444444444
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正解:①

①444444444444444444444444444444
②2
③444444444444444444444444444444444444
④2
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正解:44444444444444444444

①44444444444444444444
②444444444444444444444444
③44444444444444444444
④4444444444444444444
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正解:④

①4444444444444444444444444444444444
②2
③4444444444444
④4444444444444444444444
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正解:③

①2
②2
③444444444444444444444444444444
④4444444
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正解:③

①44444444444444
②4444444444444444444444
③44444444444
④44444444444444444444444
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正解:③

①44444444444444444444444444
②2
③4444444444444444444
④2
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正解:444444444444444444

 3?4=
①21
②444444444444444444
③34
④43
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正解:12

 33+4=
①12
②38
③3777777777777
④36
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正解:37

 3+3+1=
①37
②6
③5
④7
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正解:④

①112円
②111円
③9
④129円
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正解:②